Artėjant žiemai, nieko nėra geriau už puodelį šiltos, kvapnios kavos ar kito šildančio gėrimo. Šiame straipsnyje rasite įvairių žiemos kavos receptų ir idėjų, kurios padės jums mėgautis šaltuoju metų laiku.

Kava, Viršijanti Lūkesčius

Šiandien norėčiau papasakoti apie restoraną Pylimo gatvėje, kuris atrodo labai paprastas, netgi daugelis galės pasakyti, kad tai - kavinė, ir jie bus teisūs. Restoranas, arba kavinė, vadinasi „Coffee Spells“, kas yra gražus angliškas pavadinimas - kavos burtai, kavos užkerėjimai, na, vienu žodžiu, kavos magija. „Coffee Spells“ Senamiestyje (o ta Pylimo gatvės pusė jau yra oficialusis Senamiestis) pasiūlė ne tik pavyzdingą kavą, bet ir pusryčius. Mus nustebino, matėsi, kad bus gerai, nes jie rimtai žiūri į darbą, tačiau patiekalai šaudo aukščiau, negu priklausytų. Man kažkuo labai patiko ši kavinė - gal tuo, kad viršijo lūkesčius, ir kad rimtai žiūri į darbą. Arba gal todėl, kad pusryčiai yra jų genetiniame kode. Kaip sako pas mus Amerikoje, tai svarbiausias dienos pavalgymas.

Coffee Spells, Pylimo g. 38c, Vilnius. +370 611 52760. Šeštadieniais ir sekmadieniais - nuo 09:00 iki 18:00.

Šildantys Gėrimai Žiemos Vakarais

Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė, sako, kad norint tamsų vakarą sušilti - tai padaryti padėti gali ne įvairiausios tradicinės arbatos, bet ir kiti karšti gėrimai. Ruošdami šildančius gėrimus galite naudoti įvairiausias natūralias sultis, vaisių ar uogų tyres, prieskonius, tokius kaip gvazdikėliai, cinamonas, imbieras, kardamonas, čiobreliai netgi rozmarinas. Be to, įvairiausius gėrimus pagardinti galima ir džiovintais vaisiais ar uogomis, taip pat ir uogienėmis ar sirupais.

Derinkite Skirtingus Skonius

Pasak V. Juodkazienės, paprastoji žalioji arbata puikiai tinka su rozmarinais, o imbierinę arbatą skanu paskaninti apelsinais. Jeigu pabodo tradicinė juoda kava - ją taip pat galima nesudėtingai patobulinti, pavyzdžiui, į puodelį įberti žiupsnelį cinamono, kardamono ar šokolado. Dar vienas vis labiau populiarėjantis šiltas gėrimas - azijietiška arbata chai latte. Ji gaminama iš juodosios arbatos žolelių, pieno ir įvairiausių prieskonių: cinamono, gvazdikėlių, imbiero. Norint pasigaminti skanų ir sveiką gėrimą nereikėtų pamiršti ir natūralių saldiklių, tokių kaip medus ar agavų bei klevų sirupai.

Be to, gėrimus pagardinę įvairiausiais prieskoniais, tokiais kaip imbieras, ciberžolė ar cinamonas, ne tik praturtinsite jų skonį, bet ir sustiprinsite imunitetą, mat įvairiausi prieskoniai pasižymi gerosiomis savybėmis: juose gausu antioksidantų, o įvairiausių prieskonių naudojimas gali pakelti nuotaiką.

Amžina Klasika - Karštas Šokoladas

Mėgstantiems saldėsius nereikėtų pamiršti ir amžinosios žiemos klasikos - karštojo šokolado. Jį ruošiant svarbiausia rinktis aukščiausios kokybės produktus, o norint paįvairinti skonį, galima įdėti ir netikėtų ingredientų, tokių kaip čili pipirai. Karštąjį šokoladą paruošti galima iš skirtingų šokolado rūšių. Jeigu norite sodresnio skonio, rinkitės aukščiausios kokybės juodąjį šokoladą, kuriame kakavos būtų didelis procentas, pavyzdžiui, 70. Gėrimą paįvairinti galite ir įvairiais priedais, tokiais kaip vaikystės skonius primenantys zefyrai, plakta grietinėlė, netgi ledai. Tuo tarpu aštresni priedai, tokie kaip čili pipirai, suteiks netikėtų poskonių ir patiks pikantiško skonio mėgėjams.

Receptai Šildantiems Žiemos Vakarams

Maisto ekspertė dalijasi ir trimis skirtingais nepamirštamo skonio receptais, kurie sušildys tamsų žiemos vakarą.

Šildančios Obuolių Sultys su Apelsinais

Jums reikės:

• 2 l obuolių sulčių
• 1 apelsino
• 1 cinamono lazdelės
• 1 vanilės ankšties
• 1⁄4 v. š. džiovintų gvazdikėlių

Pagaminimas:

Į didelį puodą supilkite obuolių sultis, sudėkite griežinėliais supjaustytą apelsiną, įmeskite cinamono lazdelę ir vanilės ankštį, viską išmaišykite ir pakaitinkite, bet neleiskite užvirti. Išvirtą gėrimą palikite kambario temperatūroje, kad šiek tiek pravėstų ir skoniai susimaišytų tarpusavyje. Ragaukite dar šiltą.

Chai Latte

Jums reikės:

• 500 ml migdolų gėrimo
• 2 maišelių juodosios arbatos
• 3⁄4 a. š. malto cinamono
• 1⁄4 a. š. malto imbiero
• 1⁄4 a. š. maltų gvazdikėlių
• 3 v. š. klevų sirupo

Pagaminimas:

Į puodą supilkite migdolų gėrimą ir užvirkite. Įdėkite juodosios arbatos maišelius, palaukite, kol pienas prisipildys arbatos skonio, ir maišelius pašalinkite. Tuomet sudėkite prieskonius, supilkite klevų sirupą ir viską išmaišykite.

Karštas ir Šiek tiek Aštrus - Šokoladinis Gėrimas

Jums reikės:

• 750 ml avižų gėrimo
• 250 ml grietinėlės
• 100 g juodojo šokolado
• 50 g kakavos miltelių
• 1 aitriosios paprikos
• 4 braškių
• 1 a. š. vanilinio cukraus
• žiupsnelio druskos

Pagaminimas:

Į puodą supilkite avižų gėrimą, grietinėlę, įdėkite nepjaustytą aitriąją papriką, suberkite kakavą ir, kaitindami ant nedidelės kaitros, maišykite, kol nebeliks kakavos gumulėlių ir skystis užvirs. Nukelkite puodą nuo viryklės, leiskite 10 minučių pastovėti, tuomet ištraukite aitriąją papriką, o gėrimą vėl pakaitinkite. Į puodą suberkite šokoladą, maišykite, kol jis ištirps, pagardinkite žiupsneliu druskos bei vaniliniu cukrumi. Pilkite paruoštą šokoladinį gėrimą į puodelius ir pagardinkite šviežiomis braškėmis.

Meduoliniai Keksiukai

Jei ieškote ko nors saldaus prie kavos, šie meduoliniai keksiukai puikiai tiks!

Ingredientai:

• 500 g miltų
• 200 g sviesto
• 100 g cukraus pudros
• 2 kiaušiniai

Gaminimas:

1. Kambario temperatūros sviestą išsukite su cukraus pudra iki baltumo.
2. Sudėkite kiaušinius ir miltus.
3. Minkykite tešlą, kol gausite gražią vientisą masę.
4. Atplėšę nedidelius gabaliukus iškočiokite 4-5 mm storio blynus.
5. Tuomet formelėmis arba stikline išspauskite sausainius, dėkite juos ant skardos išklotos kepimo popieriumi ir kepkite apie 10-15 min maždaug 170 °C įkaitintoje orkaitėje.
6. Rekomenduoju aptepti kiaušinio plakiniu, bet nebūtina, kas nori dar daugiau saldumo, prieš kepant apibarstykite cukrumi.

Meduoliniai keksiukai su citrininėmis kreminio sūrio kepurėlėmis

Keksiukams:

• 1 1/2 arb. š. cinamono
• 1 arb. š. imbiero
• 1/4 arb. š. gvazdikėlių
• 1/8 arb. š. kardamono
• 1/4 arb. š. muskato riešuto
• 1/4 arb. š. juodųjų pipirų
• 1 arb. š. kepimo miltelių
• 1/2 arb. š. sodos
• 1 arb. š. druskos
• 2 arb. š. citrinos žievelės

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros.
2. Sumaišykite miltus, prieskonius, kepimo miltelius, sodą, druską ir citrinos žievelę.
3. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi.
4. Supilkite aliejų ir melasą, išmaišykite.
5. Suberkite sausus ingredientus ir išmaišykite.
6. Supilkite verdantį vandenį ir išmaišykite.
7. Sudėkite tešlą į keksiukų formeles.
8. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, kol keksiukai gražiai iškils ir bus iškepę.
9. Iškepusius keksiukus perkelkite ant grotelių, paviršių subadykite su mediniu pagaliuku ir aptepkite kava, skirta sulaistymui.

Citrininis kreminio sūrio kremas:

1. Į dubenį sudėkite kreminį sūrį, minkštą sviestą, miltelinį cukrų ir vanilės ekstraktą.
2. Plakite iki vientisos masės.
3. Įmaišykite citrinos sultis ir žievelę.
4. Po šio laiko sudėkite kremą į konditerinį maišelį ir dekoruokite keksiukus.

Įvairūs Renginiai Lietuvoje

Lietuvoje vyksta įvairūs renginiai, kuriuose galima mėgautis kava ir praleisti laiką su bendraminčiais. Štai keletas pavyzdžių:

• „Delfi Plius“ golfo turnyras
• Europos Centro Golfo Klubo narių turnyras
• “1006 km” lenktynės
• Kasmetinis jaunųjų talentų mados konkurso finalas “Mados infekcija”
• National Golf Resort Kapitono taurė`2020
• “AURUM 1006 km” lenktynės
• Agnės Kuzmickaitės pavasario-vasaros kolekcijos pristatymas
• „Išmanusis miestas VI“ apdovanojimų ceremonija
• Lavazza kalendoriaus pristatymas
• Juozo Statkevičiaus kolekcijos pristatymas

Šie ir daugelis kitų renginių suteikia galimybę mėgautis skania kava, bendrauti ir praleisti laiką turiningai.

---