Ieškote idėjų vakarienei? Ieškote idėjų, kaip paįvairinti vakarienės stalą? Kartais kulinariniai šedevrai gimsta laikantis įmantrių receptų, bet dažnai puikų rezultatą pasiekti galima ir be didelių pastangų. Šiame puslapyje rasite informaciją apie gairę pavadinimu „apkepas“.
Ingredientai
- 500 gramų kiaulės faršo
- 1 vienetas svogūnų
- 3 skiltelės česnakų
- 3 žiupsneliai prieskonių ("Vegeta")
- 1 vienetas raudonosios paprikos
- 3 valgomieji šaukštai majonezo
- 150 gramų sūrio
Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 6
Gaminimo eiga
- Į kiaulienos faršą beriame prieskonius, išspaudžiame česnaką, sutarkuojame svogūną.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
- Gabalėliu sviesto ištepkite ir džiūvėsėliais pabarstykite (arba išklokite kepimo popieriumi) 18 cm skersmens kepimo indą.
- Brokolį ir žiedinį kopūstą išskirstykite žiedynais ir sūdytame vandenyje pavirkite kelias minutes.
Apvirkite brokolius. Brokolius nuplaukite, nuvarvinkite ir išskirstykite žiedynais. Morkas nuskuskite, supjaustykite plonomis juostelėmis. Daržoves sudėkite į sūdytą verdantį vandenį ir virkite apie 10 minučių.
Receptas. Sotus patiekalas. Tinkantis užsiėmusiai namų šeimininkei, kuri nemėgsta stovėti prie puodų. Paruoštas patiekalas puikus variantas pietums ar vakarienei.
Kiti variantai ir įkvėpimai
Jei įprasta košė rytais jau pabodo, o šaldytuve prisikaupė prinokusių, ruduoti pradėjusių bananų, vos per kelias minutes pasigaminkite avižinių dribsnių ir bananų apkepą, kurio užteks visai šeimai.
Reikės: 2 cukinijų (vid. dydžio), 180 gr varškės, 2 kiaušinių, 1-2 morkų, 0,5 žalios paprikos, 1 svogūno, brokolio (šviežio ar šaldyto), prieskoninių žolelių, pipirų ir druskos, lydyto sviesto.
„Apkepai suteikia daug vietos jūsų fantazijai. Dedi mėgstamus ingridientus ir susikuri nuostabų patiekalą. Savaitgalį norite pasigaminti kažką skanaus, tačiau greito ir sotaus? Tuomet siūlome jums išbandyti šį tortilijų apkepą, kuris tikrai jūsų nenuvils. Tortilijų apkepo ingredientai: tortilijos, malta vištiena, konservuotos pupelės pomidorų padaže, konservuoti kukurūzai, grietinė, pomidorų padažas, aštrūs prieskoniai, lydyto sūrio lapeliai, fermentinis sūris.
Jei vasarą bulves grilinome prie mėgstamų mėsos patiekalų ar gardžiavomės jomis su šaltibarščiais, tai dabar atėjo bulvinių blynų ir bulvių apkepų metas. Šios daržovės - tikros rudens karalienės: universalios, pigios, mėgstamos ir didelių, ir mažų.
Varškės apkepas
Kai norisi pradžiuginti artimuosius pigiu ir maistingu patiekalu, kuriam nė vienas nepasakys „ne“ - dažnuose namuose pakvimpa varškės apkepu. Įprasta šį tiek pusryčiams, tiek vakarienei tinkantį apkepą ruošti su manais, tačiau rekomenduojama įnešti šiek tiek naujovių į savo meniu ir išbandyti naujų variantų - pagardinti ir šviežiomis rudeniškomis gėrybėmis.
„Esu išbandžius įvairiausių varškės apkepo receptų, kol eksperimentuodama galiausiai atradau tą patį pačiausią savo skoniui. Minkštas, purus - tiesiog tirpstantis burnoje“, - sako tinklaraščio „Jurgittos receptai“ autorė.
Reikės: 4 pakelių varškės×180 gr, 4 kiaušinių, 5 v.š. avižinių dribsnių, 150 ml pieno, 3 v.š. cukraus (pagal skonį), 100-120 gr razinų, džiovintų spanguolių, sviesto arba aliejaus (skardai sutepti), 2 v.š.
„Šis varškės apkepas yra turbūt greičiausiai paruošiamas varškės apkepas kokį tik esu kepusi! Visus apkepo ingredientus tereikia sumaišyti dubenyje ir voila - pilate tešlą į kepimo formą ir šaunate į orkaitę. Paprasčiau ir būti negali! Jei pageidaujate seno, gero, tradicinio varškės apkepo - šis receptas kaip tik Jums“, - sako recepto autorė Liucija.
REIKĖS: 400 g varškės; 3 kiaušiniai; 5 valg. š. cukraus; 5 valg. š. manų kruopų; 180 ml grietinės; 1 arb. š.
Paprastas ir greitas varškės apkepas. Vasarą norite pasigaminti kažką greito, skanaus ir lengvo? Tuomet siūlome jums išbandyti šį varškės apkepą, kuris tikrai nepaliks abejingų.
Reikės: 450 g varškės; 320 g jogurto; 85-100 g manų kruopų; 90-100 g cukraus; 3 kiaušinių; 2 v.š. aliejaus; 1/2 a.š.
„Šį apkepą šiek tiek patobulinau papildomai įdėjusi pilno grūdo avižinių dribsnių (kitokius retai naudoju) ir spanguolių, kurios visai netyčia pasimaišė po ranka. Rezultatu labai džiaugiausi ir, žinoma, iškart dalinuosi su jumis.
„Seniai kepiau varškės apkepą, todėl šiandien nusprendžiau jį išsikepti. Varškės apkepą kepiau su avižiniais dribsniais, kurie puikiai tiko. Apkepas gavosi sotus ir labai gardus“, - sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė.
„Man visada norisi kuo daugiau daržovių pakviesti ant pietų stalo. Pagaminti, ką nors įdomesnio ir nustebinti šeimą. Ruošiant šį apkepą su bulvių kepure, puikiai tinka sunaudoti likusią bulvių košę nuo praeitų pietų“, - sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė.
Bulvių apkepas
„Bulvių apkepo kepimo laikas priklausys nuo jūsų pasirinktos kepimo formos ir nuo to, kokio storio riekelėmis supjaustysite bulves. „Kai už lango siaučia vėjai ir lyja lietus, jungiu orkaitę ir gaminu šildantį maistą.
Kiti ingredientai
Taip prancūzų virtuvėje atsirado apkepai - geriausia forma panaudoti mėsos, žuvies, varškės likučius į juos pridėjus bulvių, makaronų, ryžių ar kokių nors kruopų, įmušus kiaušinį, pagardinus šaukštu kitu grietinės, įbėrus tarkuoto sūrio bei prieskonių.
Lašišos filė supjaustykite gabaliukais.
Nė viena ekonomiška prancūzė neišmes pusryčių, pietų ar vakarienės likučių.