Žemaičių blynai - tai riebaluose kepti bulviniai blynai, kurie gaminami iš virtų bulvių ir įdaromi mėsos, kopūstų ar kitokiais įdarais. Patiekiami blynai su grietine, sviestu ar spirgais.
Žemaičių blynų populiarumas ir įvairovė
Šiandien blynų rūšių suskaičiuojama tikrai nemažai, tačiau galima išskirti kelias pagrindines rūšis, kurios mūsų šalyje sulaukia ypatingai didelio susidomėjimo. Žemaičių blynai: tradiciškai šis patiekalas yra gaminamas iš bulvių tešlos ir mėsos įdaru, tačiau taip pat galima išbandyti ir vegetarišką versiją - tokie blynai taip pat kepami ir su grybu ar kitokiu įdaru.
Receptai svajojantiems apie gardžius ir sočius pietus
Gaminame iš virtų bulvių - 16 receptų svajojantiems apie gardžius ir sočius pietus.
Žemaičių blynų variacijos
- Eliza dalijasi pamoka, kaip pagaminti gardžiausius žemaičių blynus: nebijokite eksperimentuoti
- Žemaičių blynai - dėl tokių gardžių pietų verta pasistengti
- Žemaičių blynai su gardžiu padažu - laukia puikūs pietūs
- Tradiciniai žemaičių blynai - gardžiuosis visa šeima
- Žemaičių blynai su varške
- Žemaičių blynai su rikotos sūriu
- Žemaičių blynai su vištiena
- Žemaičių blynai su grybų įdaru
- Žemaičių blynai KITAIP - ypatinga bulvių tešla
- Orkaitėje kepti žemaičių blynai
Užgavėnės ir blynai
Užgavėnės - paskutinė vadinamojo žiemos mėsėdžio (mėsiedo, laiko nuo Kalėdų) diena. Tradicinis Užgavėnių valgis visoje Lietuvoje - blynai (dažniausiai miltiniai), Žemaitijoje - šiupinys, rūgštūs mieliniai blynai.
Įvairūs blynų receptai Užgavėnėms
- Ruošiamės Užgavėnėms: Kristina dalijasi 9 blynų receptais - įtiks kiekvienam skoniui.
Blynai pasaulyje
Blynai įvairiose pasaulio šalyse yra vienas populiariausių valgių. Blynų ruošimas yra ganėtinai paprastas, o didelis įvairių receptų pasirinkimas visuomet leidžia atrasti mėgstamiausius patiekalus.
Blynų istorija
Manoma, kad blynai buvo kepami dar neolito laikotarpiu, kuomet jau buvo auginami kviečiai. Pirmieji blynai buvo kepami ant įkaitintų akmenų, o šiandien tai yra atliekama gerokai paprasčiau.
Svarbiausi blynų ruošimo principai
Įvairiose šalyse populiarių blynų receptai labai skiriasi, tačiau visų jų pagrindą sudaro krakmolinga tešla, kuri kepama ant lygaus įkaitinto pagrindo.
Blynai Lietuvoje
Mūsų šalyje blynai kepami nuo seno. Šio patiekalo paruošimui reikia vos kelių nebrangių maisto produktų, iš kurių labai greitai galima paruošti puikaus skonio patiekalą.
Pagrindinės blynų rūšys Lietuvoje
- Sklindžiai - tai blynai, kurie kepami iš tirštos, mielėmis kildinamos tešlos.
- Bulviniai blynai Lietuvoje kepami nuo tada, kai septynioliktajame amžiuje Radvilos savo dvare ėmė auginti bulves.
- Lietiniai - tai skystos tešlos blyneliai, kurie liejami per visą keptuvę.
- Amerikietiški blyneliai Lietuvoje taip pat labai populiarūs.