Ar norite palepinti savo vaikus skaniais ir sveikais saldainiais, pagamintais namuose? Tai labai paprasta! Jums tereikia kelių ingredientų, ir galėsite mėgautis gardžiais želiniais saldainiais, kurie patiks tiek jauniems, tiek seniems.

Želinių saldainių gamyba

Pirmiausia supilkite sultis į puodą. Tada kaitinkite su cukrumi ir kukurūzų krakmolu ir viską gerai išmaišykite šluotele iki vientisos masės. Padėkite puodą ant viryklės ir virkite nuolat maišydami, kol masė sutirštės. Po to perkelkite masę į riebalais išteptą dubenį ar formą ir išlyginkite paviršių. Leiskite pastovėti 2 valandas, kol sustings. Kai sustings, išverskite ant lėkštės ir supjaustykite gabalėliais. Galiausiai saldainių gabaliukus apvoliokite cukruje.

Vienintelis paruošimo skirtumas yra tas, kad galite naudoti skirtingų vaisių sultis, taip sukurdami įvairių skonių saldainius.

Marmelado nauda ir sudėtis

Marmeladas - tai ne tik skanus, bet ir naudingas saldumynas. Jame yra pektino, agaro (augalinės kilmės želatinos, gaunamos iš dumblių) arba gyvulinės kilmės želatinos, sirupo, vaisių sulčių, natūralių (arba dirbtinių) dažiklių, aromatizatorių ir cukraus pudros (ar cukraus pakaitalo, jei marmeladas skirtas diabetikams).

Šis saldumynas turi mažai kalorijų ir jame nėra riebalų. Pektinas yra natūralus organizme esančių šlakų ir toksinų šalintojas. Jis taip pat gerina virškinamojo trakto darbą ir sureguliuoja cholesterolio lygį kraujyje. Pektino šaltiniai yra obuoliai, citrusinių vaisių žievelės, arbūzai ir dumbliai. Agaras gerina kepenų veiklą, valo organizmą nuo toksinų, o želatina teigiamai veikia odos ir plaukų būklę. Be to, marmeladas padeda atsikratyti streso ir yra puikus antidepresantas.

Vaisių ir uogų marmelado pagrindas yra obuolių tyrė, kuri dar pagardinama spanguolių, šermukšnių ar kitokių uogų tyre. Tokiame skanėste gausu vitamino C.

Prieš pirkdami marmeladą, pažiūrėkite produkto sudėtį. Na, dirbtiniai dažikliai ir aromatizatoriai nėra tokie jau nekaltučiai, bet jei marmelado neryji stiklainiais, tai labai sveikatai nepakenksi.

Kramtomasis marmeladas

Vis labiau populiarėja kramtomasis marmeladas - įvairių rūšių želiniai ir „guminiai" saldainiai. Šie saldumynai nelimpa prie rankų ir juos ilgiau galima kramtyti. Nuo marmelado jie skiriasi savo sudėtimi, nes juose yra augalinių riebalų ir bičių vaško, kurie neleidžia saldumynams išsausėti ir sulipti. Be to, tiek augaliniai riebalai, tiek bičių vaškas yra naudingi mūsų organizmui. Tokios rūšies marmelade yra naudingų amino rūgščių, kalcio ir vitaminų.

Jeigu užsimanėte kažko saldaus, „guminiai" saldainiai, manau, bus žymiai geresnis pasirinkimas nei kaloringas pyragaitis. Ir gyvenimas pasaldintas, ir figūros linijos išsaugotos.

Kiti sveikesnių saldumynų receptai

Štai keletas kitų receptų, kaip pasigaminti sveikesnių saldumynų namuose:

• Datulių ir riešutų batonėliai: Sumaišykite datules, riešutų sviestą, spragintas bolivines balandas ir kokoso drožles. Suformuokite batonėlius ir laikykite šaldymo kameroje.
• Kokosų ir medaus batonėliai: Išlydykite kokoso aliejų, sumaišykite su kokoso drožlėmis, medumi ir vanilės ankšties sėklomis. Dėkite į šaldymo kamerą, o sustingus supjaustykite ir apvoliokite šokolade.
• Avižinių dribsnių batonėliai su riešutais ir sėklomis: Sumaišykite avižinius dribsnius, riešutus, sėklas, medų, rudąjį cukrų ir sviestą. Kepkite orkaitėje, kol paviršius bus gražiai rudas.
• Avinžirnių batonėliai: Išvirkite avinžirnius, sumaišykite su datulėmis, kokoso aliejumi, anakardžiais ir riešutų sviestu. Suformuokite sluoksnius ir laikykite šaldymo kameroje.
• Datulių ir riešutų rutuliukai: Sumaišykite datules, migdolus, kokoso drožles, kakavą, druską, migdolų sviestą ir vanilės ekstraktą. Suformuokite rutuliukus ir apvoliokite kokoso drožlėse.

Receptų ingredientų santrauka

Ingredientas	Kiekis	Pastabos
Medus	3-4 valg. š.	Priklausomai nuo recepto
Datulės	35 vnt.	Minkštos
Kokosų aliejus	2 arbat. š.	Su kaupu
Citrinos	1 vnt.	Sultys ir tarkuotos žievelės
Saulėgrąžos	2 st.

Šie receptai yra puikus būdas pasigaminti skanių ir sveikų saldumynų namuose, vengiant dirbtinių priedų ir didelio kiekio cukraus. Skanaus!

---