Šis želė desertas - subtilus saldumo, gaivumo ir skirtingų tekstūrų derinys. Ryškus uogų skonis, traškūs sausainiai ir lengva želė sukuria ne tik estetiškai patrauklų, bet ir nepaprastai gardų sluoksniuotą skanėstą. Puikus pasirinkimas, kai norisi lengvo, bet šarmingo deserto; kai norisi gaivos, kai labai karšta, ir švelnaus skonių apkabinimo, kai vėsiau.

Žele tortas su sausainiu pagrindu yra tobulas desertas tiems, kurie ieško lengvo ir gaivinančio gardėsio. Jis puikiai tinka šventėms arba kasdieniam vaišių momentui, kai norisi palepinti save ar svečius. Šis žele tortas gan paprastas pagaminti, bet atrodo įspūdingai ir gali tapti stalo puošmena. Skirtingi žele sluoksniai, skanus sausaininis pagrindas ir galimybė pridėti vaisių ar uogų suteikia šiam desertui papildomą charmą.

Želė desertas su sausainiais: Receptas

Ingredientai (4 asm.):

• 500 ml CIDO avižų gėrimo su braškėmis ir bananais
• 72 g DR. OETKER braškių skonio želė
• ½ citrinos sulčių
• 1 bananas
• 80 g GAIDELIS sausainių „Kondensuotas“
• 7-8 braškių
• 100 g gervuogių
• 40 g aviečių
• 250 ml grietinėlės

Gaminimo eiga:

1. Į prikaistuvį supilkite CIDO avižų gėrimą su braškėmis ir bananais, kaitinkite, nustatę vidutinę kaitrą, bet neužvirinkite. Nuimkite nuo kaitros ir nuolat maišydami, po truputį suberkite DR. OETKER braškių skonio želė. Kai milteliai visiškai ištirps ir masė taps vientisa, įpilkite citrinos sulčių.
2. Bananą supjaustykite griežinėliais ir išdėliokite į gilesnę lėkštę, ant viršaus dėkite gabalėliais laužytus GAIDELIS sausainius „Kondensuotas“.
3. Išdėliokite griežinėliais pjaustytas braškes, suberkite gervuoges ir avietes. Atsargiai supilkite paruoštą želė mišinį.
4. Indą dėkite į šaldytuvą mažiausiai 2-3 val., kol želė visiškai sustings.
5. Grietinėlę išplakite iki standžių putų ir uždėkite ant sustingusios želė.
6. Papuoškite braškių lapeliais.

Žele tortas su sausainiu pagrindu:

1. Pradėkite nuo sausainių pagrindo. Smulkinkite sausainius iki trupinių konsistencijos naudodami rankiniu ar elektriniu būdu. Dėkite masę į kepimo formą (apie 20-22 cm skersmens), tolygiai paskirstykite ir gerai suspauskite, naudodami šaukštą ar stiklinės dugną.
2. Į ištirpintą želatiną įmaišykite cukrų ir vanilinį cukrų.
3. Grietinėlės sūrią arba jogurtą atsargiai įmaišykite į želatininį mišinį.
4. Supilkite mišinio dalį į sausainių pagrindą, kad susiformuotų pirmasis sluoksnis.
5. Kai pirmasis želės sluoksnis sustingsta, supilkite likusį želatiną mišinį, kad susidarytų antrasis sluoksnis.
6. Šiam žele tortui rekomenduojame naudoti šviežius vaisius ar uogas, nes tai suteikia papildomo skonio ir gaivos. Jei negalite rasti šviežių vaisių, galite naudoti konservuotus, bet gerai juos nuvarvinkite ir nusausinkite.

Patarimai ir variacijos

Žele tortą galite personalizuoti pagal savo skonį. Naudokite skirtingų skonių želatiną - braškių, rūgštynių, mėlynių ar mango, kad sukurtumėte daugiaspalvį efektą. Pakeiskite sausainių rūšis, naudodami šokoladinius ar kito skonio sausainius, kad pagardintumėte pagrindą.

Papildomai, prieš patiekdami šį desertą, galite pridėti šviežiomis mėtomis ar šokolado drožlėmis. Tai suteiks ne tik estetinį grožį, bet ir išskirtinį skonį.

Biskvitas su želė:

Biskvitas su želė, paruoštas pagal mūsų receptą, pasirodo gražus ir skanus. Procesas gali atrodyti šiek tiek sudėtingas, tačiau rezultatas to vertas. Reikės pasigaminti ne tik torto šaknis, bet ir kreminį bei raudoną sluoksnius. Želatiną geriau imti greitai tirpstančią želatiną. Želė desertas gaunasi ryškus dėl to, kad jam ruošti naudojami raudonieji serbentai. Tačiau juos galima pakeisti ir kitomis uogomis, pavyzdžiui, avietėmis ar braškėmis.

Biskvito gaminimas:

1. Įjunkite orkaitę, kad ji įkaistų iki 180 laipsnių.
2. Kiaušinius nuplaukite vandeniu su muilu ir nusausinkite.
3. Persijokite miltus į atskirą dubenį.
4. Krakmolą persijokite per sietelį į atskirą dubenį.
5. Nuplaukite serbentus, pašalinkite šakeles. Serbentus užpilkite vandeniu (100 ml) ir įberkite cukraus (1-2 valgomuosius šaukštus).
6. Giliame dubenyje sumaišykite kiaušinius ir cukrų. Maišykite maišytuvu apie 3 minutes.
7. Į kiaušinius įmaišykite žievelę, suberkite miltus ir krakmolą.
8. Supilkite tešlą į žiedinę formą ir pašaukite ją į orkaitę. Palaukite 10 minučių.

Raudonųjų sausainių sluoksnis su želatina:

1. Puodą su uogomis statykite ant silpnos ugnies ir virkite 10 minučių.
2. Suplakite trintuvu. Po to mišinį pertrinkite per sietelį.
3. Į karštus serbentus sudėkite želatiną, prieš tai ištirpintą vandenyje. (2 šaukšteliai 100 ml vandens).
4. Išmaišykite.

Sviestinis kremas:

1. Mikseriu suplakite kondensuotą pieną ir naminę grietinėlę arba grietinę.
2. Įveskite vandenyje ištirpintą želatiną, išmaišykite mentele. 2 šaukštelius želatinos sumaišykite su 100 ml vandens. Tada mišinys pastatomas ant vandens vonelės kaitinti.

Papuošimas:

1. Papuoškite biskvitą, padėdami jį ant lėkštės. Norėdami tai padaryti, nuimkite padalytą žiedą ir vėl jį uždėkite, kad biskvitas taptų šiek tiek siauresnis nei prieš tai ir susidarytų tarpas. Į jį pateks kremas, kuris tolygiai sustings deserto šonuose.
2. Užpildykite torto viršų sviestiniu kremu ir įdėkite į šaldiklį 20 minučių.
3. Po to biskvitą užpilkite serbentų mišiniu. Padėkite tortą į šaldytuvą 4 valandoms.
4. Patiekite lėkštėje.

---