Žalioji arbata yra vienas populiariausių gėrimų pasaulyje ir jos paklausa kiekvienais metais tik auga. Ir ne šiaip sau - žalioji arbata ne tik išsiskiria ir užburia savo išskirtiniu sodriu skoniu, bet ir žavi savo didžiule nauda organizmui. Kinijos ir Japonijos gyventojai jau tūkstančius metų vartoja žaliąją arbatą dėl jos raminančio skonio ir terapinės naudos.

Tiek žalioji, tiek juodoji arbata gaminama iš Camellia sinensis augalo lapų. Vienas iš skirtumų yra tas, kad juodosios arbatos lapeliai iš pradžių suvyniojami, o paskui oksiduojami (veikiami oro), o žaliosios arbatos - neoksiduojami. Dėl šios reakcijos juodosios arbatos lapeliai tampa tamsiai rudi, o žaliosios arbatos lapeliai išlieka žali.

Žalioji ir juodoji arbata turi panašią naudą sveikatai, pavyzdžiui, didina budrumą ir saugo širdies bei smegenų sveikatą. Abiejose daug antioksidantų, tačiau skiriasi jų sudedamosios dalys. Juodosios ir žaliosios arbatos kofeino ir antioksidantų kiekis gali nežymiai skirtis, tačiau jų nauda sveikatai yra panaši. Nors abiejose yra kofeino, juodojoje arbatoje jo paprastai būna daugiau, todėl ji yra geresnis pasirinkimas tiems, kurie nėra jautrūs kofeinui ir ieško ne tokio stipraus kofeino kaip kavos puodelyje.

Bendra Žaliosios Ir Juodosios Arbatos Nauda

Nors žalioji ir juodoji arbata skiriasi, jos gali teikti tam tikrą tą pačią naudą sveikatai. Įrodymai nesuteikia vienai ar kitai arbatai pranašumo ir neteigia, kad viena iš jų yra „sveikesnė“. Abi arbatos, priklausomai nuo jūsų skonio paletės, yra puikus priedas prie jūsų mitybos.

Gali Apsaugoti Širdį

Tiek žaliojoje, tiek juodojoje arbatoje gausu polifenolių, apsauginių antioksidantų grupės. Ypač juose yra flavonoidų, polifenolių pogrupio. Tačiau flavonoidų kiekis juose skiriasi. Taip pat 2022 m. atliktame kohortiniame tyrime, kuriame buvo naudojami 498 043 vyrų ir moterų nuo 40 iki 69 metų amžiaus duomenys, gauti 2006-2010 m. Jungtinėje Karalystėje, buvo nagrinėjamas juodosios arbatos poveikis. Mokslininkai nustatė, kad kasdien išgeriami 2 ar daugiau puodelių juodosios arbatos buvo šiek tiek susiję su mažesne mirtingumo dėl visų priežasčių rizika, įskaitant mirtingumą nuo: visų širdies ligų išeminės širdies ligos insulto.

2023 m. atlikta ankstesnių žaliosios arbatos poveikio širdies sveikatai tyrimų apžvalga parodė, kad jos vartojimas gali reikšmingai ir teigiamai paveikti širdies sveikatą. Ji taip pat gali teigiamai veikti diastolinį ir sistolinį kraujospūdį.

Tačiau kai kurie duomenys apie žaliąją arbatą rodo, kad jos vartojimas gali nesumažinti širdies ligų rizikos.

Gali Pagerinti Smegenų Veiklą

Tiek žaliojoje, tiek juodojoje arbatoje yra kofeino, stimuliatoriaus. Žaliojoje arbatoje yra mažiau kofeino nei juodojoje arbatoje - apie 29 miligramai (mg) puodelyje (8 ml), palyginti su 47 mg tokioje pačioje juodosios arbatos porcijoje.Kofeinas gali potencialiai:

• padidinti budrumą
• sutrumpinti reakcijos laiką
• sumažinti nuovargį
• sumažinti depresijos ir savižudybės riziką

Žaliojoje ir juodojoje arbatoje taip pat yra aminorūgšties L-teanino, kurio nėra kavoje. Tyrimų su žmonėmis ir gyvūnais duomenimis,L-teaninas skatina slopinamojo neuromediatoriaus, vadinamo gama aminosviesto rūgštimi (GABA), išsiskyrimą smegenyse. Tai sukelia atsipalaidavimo, bet budrumo būseną. Jis taip pat skatina nuotaiką gerinančio hormono dopamino išsiskyrimą . Žaliojoje arbatoje yra šiek tiek daugiau L-teanino nei juodojoje arbatoje, nors jo kiekis kiekviename puodelyje gali labai skirtis.

Žaliosios Arbatos Nauda

Žalioji arbata turi platų spektrą naudingų savybių, kurios gali pagerinti jūsų sveikatą ir bendrą savijautą.

Žaliojoje Arbatoje Gausu Stipraus Antioksidanto EGCG

Žalioji arbata yra puikus stipraus antioksidanto epigalokatechino-3-galato (EGCG), kuris lemia daug sveikatai naudingų medžiagų, šaltinis . Viename puodelyje užplikytos žaliosios arbatos yra 200-300 mg EGCG.Žaliojoje arbatoje esančio EGCG nauda, pastebėta atliekant tyrimus su žmonėmis, gyvūnais ir mėgintuvėliuose:

• priešvėžinės savybės ir priešvėžinis poveikis
• neurologinių ligų, įskaitant Parkinsono ir Alzhaimerio ligas, pagerėjimas
• kepenų apsauga
• priešuždegiminės savybės
• vazoprotekcinės savybės (apsaugo nuo kraujagyslių ligų)

Maisto papildai lieknėjimui tiek moterims, tiek vyrams neretai turi tokį ingredientą kaip žaliosios arbatos ekstraktas, kurio dėka palaikomamedžiagų apykaita. Taip greičiau skatinamas svorio metimas ir toksinų pašalinimas iš organizmo. Jeigu jums aktualu sveika mityba, svorio metimas, dieta - japoniška žalia arbata visada padės!

Svorio mažinimas - žalioji arbata skatina greitesnę medžiagų apykaitą, kas pagreitina tokius procesus, kaip svorio metimas irtoksinų pašalinimas iš organizmo. Dėl natūralių antioksidantų ir aktyviųjų junginių, žalioji arbata padeda lieknėjimui. Šioje arbatoje esančios medžiagos gali paskatinti medžiagų apykaitą, padėti organizmui efektyviau deginti kalorijas ir mažinti riebalų kaupimąsi. Dėl šios priežasties žalioji arbata dažnai įtraukiama į lieknėjimo ir sveikatingumo planus.

Padeda apsisaugoti nuo diabeto - žalioji arbata padeda reguliuoti gliukozės lygį, pavyzdžiui, po valgio sulėtina cukraus kiekio padidėjimą kraujyje. Dėl to išvengiama staigių insulino šuolių ir didelio riebalų kiekio. Padeda išvengti širdies ligų ir reguliuoja kraujo spaudimą - reguliarus žaliosios arbatos vartojimas - gali padėti sumažinti aukšto kraujospūdžio riziką ir padėti išvengti širdies ligų.

Apsaugo nuo vėžio- žaliosios arbatas gėrimas mažina riziką susirgti vėžiu. Be to, manoma, kad šios arbatos vartojimas išskiria medžiagas, kurios padeda pašalinti vėžines ląsteles, nepažeidžiant sveiko audinio aplink jas. Pastebima, jog valstybėse, kuriose žaliosios arbatos vartojimas ir sunaudojimas yra didžiausias, sergamumas vėžiu yra mažesnis.

• Energiijos ir atminties šaltinis - dėl didelio L-teanino kiekio žalia arbata gerina atmintį, dėmesio koncentraciją, fantaziją ir miego kokybę.
• Depresijos gydymas - Japonijos mokslininkų teigimu, žmonės, geriantys žaliąją arbatą, rečiau patiria depresijos simptomus. Žaliosios arbatos lapuose natūraliai atrandamos amino rūgštys, kurios turi raminamąjį efektą, todėl leidžia atsipalaiduoti. Jos didina neuromediatorių, tokių kaip gama-amino sviesto rūgštis(GABA), dopaminas ir serotonias, koncentraciją. Puiki nuotaika ir gera savijauta užtikrinamos šių medžiagų sintezės smegenyse.
• Mažina cholesterolį - žalia arbata padeda sumažinti blogojo ir padidina gerojo cholesterolio kiekį kraujyje.

Matcha Arbata

Matcha - tai malta japoniška žalioji arbata (camellia sinensis). Matcha žaliosios arbatos lapeliai auginami pridengti nuo saulės, šešėlyje. Augdami tokiose sąlygose lapeliai prisisotina L-teaninu, kuris arbatai suteikia išskirtinį, šiek tiek salstelėjusį „umami“ skonį, mažinantį kartumą, būdingą įprastai žaliajai arbatai.

Perdirbimo procese matcha lapeliai yra skabomi rankomis, pašalinami nuo stiebų ir garinami labai trumpai, siekiant išlaikyti ryškiai žalią spalvą. Svarbu paminėti, kad pati matcha taip pat skirstoma į rūšis pagal tai, kaip ji buvo auginta ir kada buvo nuimtas derlius. Aukščiausios kokybės matcha, dar vadinama ceremonine matcha, yra gaminama iš lapelių, kurie nuskabomi kartu su pirmuoju derliumi, pavasarį.

Ši žalioji arbata dažnai vadinama stebuklinga dėl gausybės naudingų medžiagų, tokių kaip, katechinai, ypač epigalokatechino galato (EGCG). Šie antioksidantai yra svarbūs medžiagų apykaitos skatinimui, riebalų oksidacijai ir termogenezei - procesams, tiesiogiai susijusiems su kalorijų deginimu ir svorio metimu.Matcha žalioji arbata gali padėti deginti kalorijas ir mesti svorį:

• Kofeinas: matcha milteliai turi kofeino. Kofeinas gerai žinomas dėl savo supergalių padidinti energijos lygį, greitinti medžiagų apykaitą ir slopinti alkį.
• Vitaminai ir mineralai: matcha yra turtinga vitaminu C, kuris stiprina imuninę sistemą, taip pat vitaminu A, E, K ir įvairiais B grupės vitaminais.
• Medžiagų apykaitos didinimas: EGCG ir kofeinas sinergiškai didina bazinę medžiagų apykaitą. Matcha gali pagreitinti medžiagų apykaitą iki 4-6%.
• Termogenezės skatinimas: matcha gali padidinti termogenezę - procesą, kurio metu organizmas gamindamas šilumą degina kalorijas. Tai padeda efektyviau deginti riebalus net ramybės būsenoje.
• Viename tyrime vyrai, vartoję žaliosios arbatos ekstraktą prieš treniruotę, sudegino 17% daugiau riebalų nei tie, kurie nevartojo.
• Energijos didinimas: matcha arbatoje esantis kofeinas suteikia energijos šuolį, kuris gali pagerinti fizinį našumą ir ištvermę. Matcha arbata idealiai tinka prieš treniruotę - ji gali padidinti ištvermę iki 25%, taip padedant ilgiau ir intensyviau sportuoti.
• Virškinimo sistemos gerinimas: matcha milteliuose esantys polifenoliai veikia kaip prebiotikai - jie primaitina sveiką žarnyno bakterijų florą ir padeda subalansuoti virškinimą.

Kaip Teisingai Vartoti Žaliąją Arbatą

Kad žalioji arbata duotų didžiausią naudą, svarbu žinoti, kaip ją teisingai vartoti.

• Žaliojoje arbatoje esantis kofeinas stimuliuoja, skatina energiją ir sumažina mieguistumą. Tad žalioji arbata puikiai tinka gerti ryte.
• Jūsų sveikatai gali būti naudinga išgerti 1 - 3 puodelius žaliosios arbatos per dieną.
• Naudokite minkštą geriamąjį vandenį.
• Negerkite atvėsusios, pasidengusios plėvele arbatos.
• Arbatos lapeliai turi būti vienodos, sodrios žalios spalvos. Priešingu atveju galime kalbėti apie žemos kokybės žaliavas.
• Arbatoje neturi būti dulkių, atliekų ir šakų.
• Birią žaliąją arbatą reikia pirkti šviežią. Jei lapai laikomi per ilgai, jie gali prarasti skonį ir aromatą.
• Pasirinkite arbatą, kurios surinkimo data yra ne ilgesnė nei šeši mėnesiai.
• Arbatą laikykite sandariuose stikliniuose ar keraminiuose induose, nes ji greitai sugeria kvapus ir gali prarasti aromatą.

Žmonės, sergantys šlapimo sistemos ir virškinimo trakto ligomis, žaliąją arbatą turėtų vartoti labai atsargiai. Žalioji arbata taip pat gali būti nerekomenduojama vartojant tam tikrus vaistus ir papildus. Visada laikykitės instrukcijų ir pasitarkite su gydytoju. Jei turite aukštą kraujospūdį ar turite miego sutrikimų, žaliąją arbatą vartoti turėtumėte labai atsargiai.

Žaliosios Arbatos Rūšys

Žalioji arbata yra įvairių rūšių ir formų, pvz:

• išpilstyta į butelius ir pasaldinta cukrumi arba dirbtiniu saldikliu
• pavieniai arbatos maišeliai
• palaidų lapelių
• tirpūs milteliai
• žaliosios arbatos papildai kapsulėmis arba skystais ekstraktais

Žalioji Arbata: Pavojai Ir Šalutinis Poveikis

Per dieną saugu išgerti iki aštuonių puodelių žaliosios arbatos, nurodo JAV Nacionalinis papildomos ir integruotos sveikatos centras, priklausantis JAV Nacionaliniams sveikatos institutams. Tačiau organizacija įspėja, kad didelės žaliosios arbatos dozės gali reaguoti su tam tikrais vaistais, pavyzdžiui, medikamentais nuo aukšto kraujospūdžio ar širdies problemų.

Arbatos produktai, visų pirma, žaliosios arbatos ekstraktai, vartojami piliulių pavidalu, taip pat gali būti susiję su kepenų problemomis, tačiau šis ryšys nėra dažnas. Maisto ir vaistų administracija (FDA) nereguliuoja žaliosios arbatos papildų. Todėl šiuose papilduose gali būti kitų sveikatai nesaugių ar neįrodytos naudos sveikatai turinčių medžiagų. Prieš pradėdami vartoti bet kokias žoleles ar papildus, visada pasitarkite su gydytoju.

Žaliosios arbatos vartojantiems žmonėms, jautriems kofeinui, gali pasireikšti nemiga, nerimas, irzlumas, pykinimas arba skrandžio sutrikimai. Žaliosios arbatos ekstrakto vartojimas: retais atvejais gali neigiamai paveikti kepenų sveikatą.

Tyrimai

Šioje lentelėje pateikiami tyrimai, susiję su žaliosios arbatos nauda.

Metai	Žurnalas	Tema	Išvados
2020	Nutrition Journal	Cholesterolio kiekis	Žaliosios arbatos vartojimas susijęs su mažesniu bendro cholesterolio ir MTL cholesterolio kiekiu.
2020	Medicine	Kraujospūdis	Žalioji arbata reikšmingai sumažina kraujospūdį, ypač tiems, kurių kraujospūdis aukštas.
2020	American Journal of Clinical Nutrition	Insultas	Arbatos, ypač žaliosios, vartojimas buvo susijęs su mažesne insulto rizika.
2019	Antioxidants	II tipo diabetas	Arbatos, įskaitant žaliąją arbatą, vartojimas gali būti veiksmingas būdas išvengti ir suvaldyti II tipo diabetą.
2020	European Journal of Preventive Cardiology	Gyvenimo trukmė	Arbatos, įskaitant žaliąją, gurkšnojimas yra susijęs su ilgesniu ir sveikesniu gyvenimu.

---