Arbata yra vienas populiariausių gėrimų visame pasaulyje. Nesvarbu, ar mėgstate žaliąją, juodąją, ar Ulongo arbatą - visos trys rūšys yra iš to paties kininio arbatmedžio augalo. Rytų medicina jau ne vieną tūkstantį metų rekomenduoja žaliąją arbatą dėl jos naudos sveikatai. Gaminant žaliąją arbatą, arbatos lapeliai iš karto apdorojami garais, kad būtų išvengta fermentacijos ir arbatos lapeliai išliktų žali. Šiuolaikiniai tyrimai įrodė, kad žalioji arbata pagerina sveikatą ir savijautą daugybe būdų - nuo riebalų kiekio mažinimo ir cukraus kiekio kraujyje iki smegenų sveikatos stiprinimo.

Kuo skiriasi žalioji arbata nuo „matcha“ žaliosios arbatos?

„Matcha“ jau ne vienerius metus yra labai populiari - ji naudojama kepiniuose, leduose ar tiesiog atskirai. Šis gėrimas, kuris gaminamas iš žaliosios arbatos miltelių, egzistuoja jau tūkstančius metų, tačiau jei „matcha“ techniškai yra žalioji arbata, kuo ji skiriasi nuo įprastos žaliosios arbatos?

„Matcha“ ir įprasta žalioji arbata yra gaunamos iš to paties augalo, tačiau „matcha“ auginama ir išgaunama kruopščiau. Pavyzdžiui, „matcha“ auginama pavėsyje, o dauguma kitų žaliųjų arbatų - ne, todėl lapeliai apsaugomi nuo oksidacijos, o antioksidantų koncentracija yra didesnė. Galutinis „matchos“ rezultatas - milteliai, pagaminti iš susmulkintų lapų. Tačiau dėl šios priežasties ši arbata turi daugiau kofeino negu įprasta arbata.

8 privalumai, geriant žaliąją arbatą

1. Žalioji arbata gali padėti odos sveikatai. 2023 metais atliktame tyrime mokslininkai nustatė, kad žaliojoje arbatoje esantys polifenoliai gali padėti apsisaugoti nuo UV spindulių sukelto odos vėžio, t. y. melanomos ir nemelanominio odos vėžio. Tai ne pirmas atradimas, susijęs su žaliąja arbata ir odos sveikata. Senesnėje 2012 metų ataskaitoje yra nustatyta, kad žaliosios arbatos papildai gali padėti nuo aknės ir kitų su oda susijusių komplikacijų.
2. Žalioji arbata padeda sumažinti riziką susirgti kai kurių rūšių vėžiu. Apie žaliąją arbatą ir vėžį paskelbta daugiau kaip 5 tūkst. tyrimų, įskaitant klinikinius tyrimus su žmonėmis, gyventojų tyrimus ir laboratorines analizes. Tūkstančiai šių tyrimų patvirtina, kad žaliosios arbatos polifenoliai ir kiti bioaktyvūs junginiai, esantys žaliojoje arbatoje, gali padėti išvengti kelių rūšių vėžio, įskaitant krūties, storosios žarnos, kepenų, kiaušidžių, prostatos, burnos ir odos vėžį.
3. Gausite antioksidantų. Kaip teigiama žurnale „Journal of the American College of Nutrition“ paskelbtame apžvalginiame straipsnyje, žaliojoje arbatoje, kaip nefermentuotoje arbatos formoje, yra daugiau naudingųjų katechinų nei juodojoje ar Ulongo arbatoje. Katechinai - tai flavonoidų subkategorija, kurių didelė koncentracija natūraliai randama kininio arbatmedžio lapuose. Antioksidacinių katechinų taip pat yra ir kituose sveikuose augaliniuose maisto produktuose, pavyzdžiui: obuoliuose, uogose ir kakavoje.
4. Žalioji arbata yra naudinga jūsų smegenims. Jei ieškote būdų kaip einant metams išlaikyti „aštrų“ protą, apsvarstykite galimybę į savo mitybą įtraukti žaliąją arbatą. Žurnale „Frontiers in Aging Neuroscience“ paskelbtame tyrime buvo įrodyta, kad žalioji arbata pagerino senjorų atmintį ir vykdomąsias funkcijas. Taip pat buvo nustatyta, kad ji padeda mažinti oksidacinį stresą.
5. Žalioji arbata padeda išvengti 2 tipo diabeto. Daugybė tyrimų atskleidė, kad žalioji arbata padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje nevalgius ir riziką susirgti 2 tipo diabetu. Be to, įrodyta, kad žalioji arbata padeda didinti jautrumą insulinui, todėl kasos gaminamas insulinas gali veiksmingiau palaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje. Besiremiant žurnale „Antioxidants“ paskelbtu apžvalginiu straipsniu, visi šie privalumai padeda išvengti antrojo tipo diabeto ir sumažinti diabeto komplikacijas, pavyzdžiui, diabetinę retinopatiją.
6. Žalioji arbata naudinga jūsų širdžiai. Žalioji arbata yra „superžvaigždė“, kai kalbama apie širdies sveikatą, aiškina mitybos specialistės Lyssie Lakatos ir Tammy Lakatos Shames, žinomos kaip „The Nutrition Twins“. „Nustatyta, kad žaliojoje arbatoje esantys polifenoliniai katechinai mažina bendrąjį ir mažo tankio lipoproteinus (MTL) (blogojo) cholesterolio kiekį, kurie yra du pagrindiniai širdies ligų rizikos veiksniai.“ Tyrime, kuris aprašomas „Jama“, dalyvavo daugiau nei 40 tūkst. suaugusių japonų, kurie buvo stebimi daugiau nei 11 metų, rezultatai parodė, kad kasdien išgeriant daugiau nei 5 puodelius žaliosios arbatos 26 proc. sumažėjo mirties nuo širdies priepuolio ar insulto rizika. Kito tyrimo, paskelbto žurnale „European Journal of Preventive Cardiology“, rezultatai parodė, kad geriant žaliąją arbatą tris ar daugiau kartų per savaitę galima gerokai pagerinti bendrą širdies sveikatą.
7. Žalioji arbata gali padidinti jūsų budrumą ir padėti išlikti ramiems. Nors kavoje yra kofeino, kuris pagyvina dieną, žaliojoje arbatoje esantis kofeinas ir kiti biologiškai aktyvūs junginiai gali jus „užvesti“ ir nesukelti jausmo, kad esate pervargę. Pasak registruotos dietologės Sarah Koszyk, knygos „365 Snacks for Every Day of the Year“: „Žaliojoje arbatoje yra aminorūgšties L-teanino, kuris suteikia ramaus susikaupimo ir kartu su žaliojoje arbatoje esančiu kofeinu veikia lėtai, nesukeldamas abstinencijos, šuolių ir kritimų, kuriuos galima patirti nuo įprasto kofeino, esančio kavoje.“ Žalioji arbata gali labiau atpalaiduoti ir mažiau kelti priklausomybę, palyginus su kava. S.Koszyk priduria, kad L-teaninas taip pat gali mažinti nerimą, nes didina dopamino gamybą smegenyse, todėl gerina psichinę sveikatą ir leidžia žmonėms atsipalaiduoti.
8. Žalioji arbata padidina flavonoidų kiekį maiste. Daugelis dokumentuose užfiksuotų žaliosios, juodosios ar Ulongo arbatos teigiamų poveikių sveikatai yra susiję su arbatos lapeliuose esančiais flavonoidais. Žalioji arbata gali padėti palaikyti smegenų funkcijas, palaikyti saikingą svorį ir šiek tiek apsaugoti nuo vėžio.

10 galimų žaliosios arbatos privalumų sveikatai

1. Sudėtyje yra augalinės kilmės antioksidacinių junginių. Žaliojoje arbatoje yra polifenolio, vadinamo katechinu, rūšies. Katechinai yra antioksidantai, padedantys išvengti ląstelių pažeidimų ir teikiantys kitokios naudos sveikatai. Geriausiai žinomas ir gausiausias žaliojoje arbatoje esantis katechinas yra epigalokatechin-3-galatas (EGCG), kuris, kaip nustatyta tyrimais, gali būti susijęs su įvairių sveikatos būklių ar ligų žymenų gerinimu. Žaliojoje arbatoje yra polifenolių antioksidantų, įskaitant katechiną EGCG. Šie antioksidantai gali turėti įvairų teigiamą poveikį sveikatai.
2. Gali pagerinti kognityvines funkcijas. 2017 m. moksliniame straipsnyje nustatyta, kad žaliosios arbatos gėrimas gali būti naudingas pažinimui, nuotaikai ir smegenų funkcijai, galbūt dėl žaliojoje arbatoje esančių junginių, tokių kaip kofeinas ir L-teaninas. 2020 m. atliktas tyrimas taip pat parodė, kad žalioji arbata yra susijusi su 64 % mažesne pažinimo funkcijų sutrikimo tikimybe vidutinio ir vyresnio amžiaus suaugusiesiems. Šiam poveikiui išsamiau ištirti reikia daugiau tyrimų su žmonėmis. Žaliojoje arbatoje yra funkcinių sudedamųjų dalių, kurių derinys gali pagerinti smegenų funkciją ir pažintinę sveikatą. Atrodo, kad žalioji arbata yra susijusi su mažesne pažinimo funkcijų sutrikimo tikimybe vidutinio ir vyresnio amžiaus žmonėms.
3. Gali padėti deginti riebalus. 2022 m. apžvalgoje nustatyta, kad žaliosios arbatos gebėjimas teigiamai paveikti medžiagų apykaitą sustiprėja atliekant aerobinius ar pasipriešinimo pratimus. Vis dėlto Nacionalinis sveikatos institutų mitybos papildų biuras teigia, kad nors kai kurie tyrimai rodo žaliosios arbatos gebėjimą pagerinti tai, kaip jūsų organizmas skaido riebalus, bendras jos poveikis svorio mažėjimui greičiausiai bus nedidelis. Žalioji arbata gali padidinti medžiagų apykaitos greitį ir padidinti riebalų deginimą trumpuoju laikotarpiu, nors ne visi tyrimai sutampa. Žaliosios arbatos gebėjimas pagerinti riebalų deginimą pagerėja, kai ji vartojama kartu su fiziniais pratimais.
4. Gali sumažinti kai kurių vėžio rūšių riziką. Nors įrodymai nevienareikšmiai ir prieštaringi, tyrimai sieja žaliosios arbatos gėrimą su mažesne galimybe susirgti kai kurių rūšių vėžiu, pavyzdžiui, plaučių ar kiaušidžių vėžiu. 2020 m. apžvalgoje nustatyta, kad nors eksperimentiniai tyrimai rodo nedidelį teigiamą poveikį, mokslininkai negalėjo padaryti išvados dėl nuoseklaus žaliosios arbatos poveikio bendrai vėžio tikimybei. Reikia papildomų aukštos kokybės tyrimų. Yra tam tikrų įrodymų, kad yra ryšys tarp žaliosios arbatos gėrimo ir mažesnės tikimybės susirgti tam tikrais vėžiniais susirgimais. Tačiau norint geriau tai ištirti, reikia atlikti daug daugiau tyrimų su žmonėmis.
5. Gali apsaugoti smegenis nuo senėjimo. 2020 m. atliktas tyrimas parodė, kad žalioji arbata susijusi su mažesniu tam tikrų žymenų, susijusių su Alzheimerio liga, kiekiu žmonėms, neturintiems šiuo metu žinomų pažinimo problemų. Tai gali būti susiję su tokiais junginiais kaip EGCG ir L-teaninas. Tačiau 2023 m. tyrime teigiama, kad geriant per daug - 13 ar daugiau puodelių per dieną (visų rūšių arbatos) - gali padidėti Alzheimerio ligos tikimybė. Klinikinių įrodymų, kaip tiksliai žalioji arbata veikia žmogaus smegenis, trūksta. Žaliojoje arbatoje esantys biologiškai aktyvūs junginiai gali palaikyti smegenų sveikatą. Žalioji arbata gali būti susijusi su mažesne neurodegeneracinių ligų tikimybe, tačiau norint išsiaiškinti bet kokį poveikį, reikia atlikti daugiau klinikinių tyrimų su žmonėmis.
6. Gali padėti burnos sveikatai. 2021 m. atliktų tyrimų apžvalgoje nustatyta, kad žaliosios arbatos gėrimas arba žaliosios arbatos ekstrakto vartojimas gali būti susijęs su geresne burnos sveikata. Tačiau daugumoje tyrimų šia tema nebuvo tiriami žmonės. Nors rezultatai teikia vilčių, reikia daugiau klinikinių tyrimų su žmonėmis. Yra vilčių teikiančių įrodymų, kad žalioji arbata gali padėti burnos sveikatai, tačiau reikalingi papildomi tyrimai.
7. Gali padėti valdyti cukraus kiekį kraujyje. 2020 m. apžvalgoje nustatyta, kad žalioji arbata gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje nevalgius trumpuoju laikotarpiu, tačiau neatrodo, kad ji turi įtakos cukraus kiekiui kraujyje ar insulinui ilguoju laikotarpiu. 2021 m. atliktas suaugusių kinų tyrimas taip pat parodė, kad kasdien ją geriantiems asmenims yra 10 % mažesnė mirties nuo 2 tipo diabeto tikimybė. Kitose apžvalgose nenustatyta jokio poveikio jokiems cukraus kiekio kraujyje valdymo žymenims žmonėms, sergantiems 2 tipo diabetu, todėl išvados nėra įtikinamos. Tyrimų duomenys apie tai, kokį vaidmenį žalioji arbata gali atlikti mažinant antrojo tipo diabeto riziką arba padedant bendrai valdyti antrojo tipo diabetą, yra nevienareikšmiai.
8. Gali padėti išvengti širdies ligų. Neseniai atlikta tyrimų apžvalga rodo, kad reguliariai geriant žaliąją arbatą gali sumažėti daugelis širdies ligų rizikos veiksnių, pavyzdžiui, kraujospūdis ar lipidai. Vis dėlto vis dar trūksta nuoseklių, ilgalaikių įrodymų, gautų atlikus klinikinius tyrimus su žmonėmis, galinčių parodyti priežastį ir poveikį. Žalioji arbata gali padėti sumažinti kai kuriuos širdies ligų žymenis. Tyrimai rodo, kad žmonės, geriantys žaliąją arbatą, rečiau serga širdies ligomis, tačiau šiems rezultatams patvirtinti reikia daugiau klinikinių įrodymų.
9. Gali padėti numesti svorio. Keletas tyrimų rodo, kad žalioji arbata gali padėti numesti svorio. 2022 m. atlikto tyrimo metu nustatyta, kad kasdien išgeriant keturis ar daugiau puodelių žaliosios arbatos, tikimybė nutukti pilvo srityje buvo 44 % mažesnė, tačiau šis poveikis buvo reikšmingas tik moterims. Tačiau neatrodo, kad žalioji arbata kaip nors keičia alkio ir sotumo hormonų, padedančių reguliuoti apetitą, lygį. Taip pat yra nevienareikšmių duomenų apie svorio mažinimą vartojant žaliąją arbatą apskritai. Kai kurie tyrimai rodo, kad žalioji arbata gali padėti labiau numesti svorio ir sumažinti riebalų kaupimąsi pilvo srityje.
10. Gali padėti gyventi ilgiau. Žalioji arbata gali turėti apsauginių junginių nuo vėžio ir širdies ligų, todėl gali padėti gyventi ilgiau. Japonijoje atlikti tyrimai parodė, kad tie, kurie per dieną išgerdavo penkis ar daugiau puodelių, turėjo mažesnę tikimybę mirti nuo visų priežasčių nei tie, kurie išgerdavo vieną puodelį ar mažiau. 2021 m. tyrime nustatyta, kad kasdien išgeriant septynis puodelius žaliosios arbatos, mirties nuo visų priežasčių rizika sumažėjo 62 %, net tarp žmonių, patyrusių širdies smūgį. Tyrimai rodo, kad žmonės, kurie geria žaliąją arbatą, gali gyventi ilgiau nei tie, kurie jos negeria.

Dažniausiai užduodami klausimai

• Kas atsitiks, jei kasdien gersiu žaliąją arbatą? Apskritai dauguma žmonių gali kasdien gerti žaliąją arbatą, kuri yra kitaip subalansuoto mitybos plano dalis. Nors įrodymų yra įvairių, atrodo, kad tyrimai rodo, jog kasdien išgeriant nuo trijų iki penkių puodelių arbatos, ji yra naudinga sveikatai.
• Kokia yra pagrindinė žaliosios arbatos nauda? Žaliosios arbatos gėrimas turi daug privalumų. Joje gausu antioksidantų, kurie gali padėti išvengti ląstelių pažeidimų arba juos pašalinti ir palaikyti bendrą sveikatą. Tai apima ir tam tikrų uždegimo žymenų mažinimą, kuris gali sumažinti pažinimo funkcijų silpnėjimo riziką. Ji netgi gali turėti tam tikrų savybių, padedančių apsisaugoti nuo vėžio ir širdies ligų.
• Kiek žaliosios arbatos turėtumėte išgerti per dieną? Jūsų sveikatai gali būti naudinga išgerti 1-3 puodelius žaliosios arbatos per dieną. Atminkite, kad daugumoje žaliosios arbatos yra kofeino, nebent ji būtų be kofeino, todėl nerekomenduojama gerti daugiau nei 6-8 puodelius per dieną.
• Ar žalioji arbata mažina pilvo riebalų kiekį? Kai kurie moksliniais tyrimais pagrįsti duomenys rodo, kad žaliosios arbatos gėrimas gali padėti sumažinti kūno riebalų kiekį, įskaitant pilvo srityje. Tačiau norint įrodyti priežastinį ryšį, reikia atlikti daugiau gerai kontroliuojamų tyrimų su žmonėmis.

Žalioji arbata gali būti naudinga sveikatai. Galite apsvarstyti galimybę žaliąją arbatą įtraukti į savo gyvenimo būdą taip, kad ji atitiktų jūsų asmeninius sveikatos tikslus ir skonio pageidavimus. Žalioji arbata įvardijama kaip vienas sveikiausių gėrimų planetoje. Jame yra daug antioksidantų, kurie pagerina smegenų funkciją, prisideda prie svorio kontrolės, mažina vėžio ir širdies ligų pasireiškimo riziką.

Žaliosios arbatos nauda

• Energiijos ir atminties šaltinis: Dėl didelio L-teanino kiekio žalia arbata gerina atmintį, dėmesio koncentraciją, fantaziją ir miego kokybę.
• Depresijos gydymas: Japonijos mokslininkų teigimu, žmonės, geriantys žaliąją arbatą, rečiau patiria depresijos simptomus.
• Padeda apsisaugoti nuo diabeto: Žalioji arbata padeda reguliuoti gliukozės lygį, pavyzdžiui, po valgio sulėtina cukraus kiekio padidėjimą kraujyje.
• Padeda išvengti širdies ligų ir reguliuoja kraujo spaudimą: Reguliarus žaliosios arbatos vartojimas gali padėti sumažinti aukšto kraujospūdžio riziką ir padėti išvengti širdies ligų.
• Apsaugo nuo vėžio: Žaliosios arbatas gėrimas mažina riziką susirgti vėžiu.
• Mažina cholesterolį: Žalia arbata padeda sumažinti blogojo ir padidina gerojo cholesterolio kiekį kraujyje.
• Antioksidantai: Padeda kovoti su priešlaikiniu senėjimu bei taip pat gali padėti sumažinti antsvorį.
• Priešuždegiminis poveikis: Žalioji arbata padeda palaikyti imuninę sistemą bei gali būti veiksminga priešlaikinio senėjimo prevencijai.
• Gerina koncentraciją, našumą, atmintį: Tonizuojantis žaliosios arbatos poveikis padeda išvengti mieguistumo ir apatijos.
• Žalioji arbata pakelia nuotaiką, mažina stresą.
• Padeda išvalyti organizmą nuo toksinų.
• Gali padėti numesti svorio: Žalioji arbata gali padėti numesti svorio, jei derinama su tinkama mityba ir fiziniu aktyvumu.
• Pagerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.
• Naudinga sergant odos ligomis.

Žaliosios arbatos vartojimo rekomendacijos

• Naudokite minkštą geriamąjį vandenį.
• Negerkite atvėsusios, pasidengusios plėvele arbatos.
• Arbatos lapeliai turi būti vienodos, sodrios žalios spalvos.
• Birią žaliąją arbatą reikia pirkti šviežią.
• Arbatą laikykite sandariuose stikliniuose ar keraminiuose induose.

Kada geriausia gerti žaliąją arbatą?

Žaliojoje arbatoje esantis kofeinas stimuliuoja, skatina energiją ir sumažina mieguistumą. Tad žalioji arbata puikiai tinka gerti ryte. Galite ryte išgerti puodelį žaliosios arbatos kaip kavos pakaitalą, kad gautumėte energijos.

Galimas šalutinis poveikis ir rizika

Bet koks teigiamas poveikis gali virsti žala, jei nesilaikoma rekomendacijų. Žmonės, sergantys šlapimo sistemos ir virškinimo trakto ligomis, žaliąją arbatą turėtų vartoti labai atsargiai. Žalioji arbata taip pat gali būti nerekomenduojama vartojant tam tikrus vaistus ir papildus. Visada laikykitės instrukcijų ir pasitarkite su gydytoju. Jei turite aukštą kraujospūdį ar turite miego sutrikimų, žaliąją arbatą vartoti turėtumėte labai atsargiai.Nestipri žalioji arbata, geriama kelis kartus per dieną, daugeliui suaugusiųjų nepadarys jokios žalos. Tačiau arbatos ekstraktas turėtų būti vartojamas tik trumpą laiką. Neigiamas arbatos poveikis gali pasireikšti dėl didelio taninų ir kofeino kiekio.Dažniausiai užduodami klausimai Toliau pateikiama keletas dažniausiai užduodamų klausimų apie žaliąją arbatą.

Žaliojoje arbatoje esantis kofeinas gali sukelti tokį šalutinį poveikį:

• galvos skausmai;
• nervingumas;
• miego sutrikimai;
• vėmimas;
• viduriavimas;
• dirglumas;
• nereguliarus širdies plakimas;
• drebulys;
• rėmuo;
• galvos svaigimas;
• spengimas ausyse;
• konvulsijos.

Kas turėtų vengti žaliosios arbatos

Jeigu turite toliau išvardintų sveikatos problemų, žaliąją arbatą turėtumėte vartoti labai saikingai.

1. Skrandžio problemos: Taninai, esantys žalioje arbatoje, didina skrandžio rūgštingumą, todėl gali atsirasti skrandžio skausmai, šleikštulys ar vidurių užkietėjimas. Žaliosios arbatos negalima gerti tuščiu skrandžiu.
2. Geležies trūkumas arba anemija: Žalioji arbata mažina geležies įsisavinimą.
3. Nėštumas ir maitinimas krūtimi: Žaliojoje arbatoje esantys kofeinas, fenolis ir tanino rūgštis yra priskiriami prie rizikos veiksnių nėštumo metu.
4. Nerimas: Žaliojoje arbatoje esantis kofeinas gali dar pagilinti nerimą.
5. Kraujavimas: Žaliojoje arbatoje esantis kofeinas gali padidinti kraujavimą.
6. Širdies ligos: Žaliojoje arbatoje esantis kofeinas gali sukelti nereguliarų širdies plakimą.
7. Diabetas: Žaliojoje arbatoje esantis kofeinas gali daryti įtaką cukraus kiekiui kraujyje.
8. Glaukoma: Vartojant žaliąją arbatą padidėja spaudimas akyje.
9. Aukštas kraujo spaudimas: Kofeinas, esantis žaliojoje arbatoje, gali padidinti kraujo spaudimą.
10. Negalima duoti vaikams: Taninai, esantys žaliojoje arbatoje, gali trukdyti vaikų organizmui pasisavinti baltymus ir riebalus.
11. Kepenų ligos: Žaliosios arbatos ekstrakte esančios medžiagos gali sukelti kepenų pažeidimus arba paaštrinti jau esamas kepenų ligas.
12. Osteoporozė: Žalioji arbata paskatina kalcio pasišalinimą per šlapimą.

Kaip reikėtų vartoti žaliąją arbatą?

Pagal Jungtinės Karalystės arbatos tarybos rekomendacijas, per dieną galima išgerti ne daugiau kaip 6 puodelius arbatos. Palankiausia sveikatai dozė - 3-4 puodeliai per dieną.Kinijos ir Japonijos gyventojai jau tūkstančius metų vartoja žaliąją arbatą dėl jos raminančio skonio ir terapinės naudos.

---