Šiuolaikinis gyvenimo tempas dažnai trukdo laikytis sveikos mitybos principų. Daugeliui pažįstama situacija, kai pusryčiams pritrūksta laiko, per pietus turite vos akimirką užkasti ir tik vakare galite tinkamai pavalgyti. Kadangi diena buvo varginanti, o maisto ruošimas atima daug laiko, renkatės greito maisto pramonės siūlomus produktus. Ilgai nepaisant sveikos mitybos rekomendacijų ir negalavimų, gali pasireikšti skrandžio gleivinės uždegimas arba gastritas.

Skrandžio rūgštingumo svarba ir sutrikimai

Skrandžio rūgštingumas priklauso nuo vandenilio chlorido rūgšties kiekio skrandžio sultyse. Skrandžio rūgštys atlieka kelias svarbias funkcijas virškinimo procese: baktericidinis poveikis, dalyvauja baltymų skaidime, sukuria optimalią aplinką fermentams funkcionuoti, aktyvina kasos aktyvumą ir skatina maisto virškinimą ir judėjimą iš skrandžio į žarnyną.

Skrandžio rūgštingumas gali pasikeisti dėl infekcijos ar skrandžio funkcijos sutrikimų. Skrandžio rūgštingumas atsiranda dėl sustiprėjusios skrandžio rūgšties sekrecijos. Dėl nuolatinio uždegiminio proceso yra pažeidžiama dalis skrandžio gleivinės, kuri gamina skrandžio sultis ir skrandžio rūgštį. Dėl to skrandžio rūgštingumas sumažėja.

Padidėjęs skrandžio rūgštingumas

Pagrindiniai simptomai - pykinimas, vėmimas, viduriavimas, ilgalaikis pilvo skausmas, kuris dingsta pavalgius, bet sustiprėja tuščiu skrandžiu, kyla rėmuo pavalgius rūgštaus maisto. Simptomai atsiranda net suvartojus nedidelį kiekį maisto. Juos gali sukelti aštrūs, kepti arba riebūs maisto produktai ir saldumynai.

Anot gydytojos, padidėjus skrandžio rūgštingumui, iš mitybos reikėtų pašalinti riebias ir labai koncentruotas sriubas, ridikus ir rūgštynes. Paūmėjus gastritui, rekomenduojama vengti sūrių ir neprinokusių vaisių. Gydymo metu reikia atsisakyti juodos duonos, marinatų, padažų, kavos ir gazuotų gėrimų. Gaminant maistą rekomenduojama naudoti tik augalinius aliejus ir nenaudoti aštrių prieskonių. Iš daržovių rinktis tas, kuriose yra mažiau ląstelienos (morkos, žiediniai kopūstai, griežčiai, bulvės). Gijimą skatina grikių, ryžių, avižinės košės, pienas ir pieno produktai, kiaušiniai, bananai, kriaušės. Iš gėrimų yra rekomenduojami šarminis mineralinis vanduo, žalioji arbata, kompotas ir kisielius. Sergant gastritu reikėtų valgyti mažomis porcijomis kas 3 valandas. Patartina nederinti maisto produktų, kuriuose gausu baltymų ir angliavandenių.

Sumažėjęs skrandžio rūgštingumas

Skrandžio rūgštingumui sumažėjus žemiau normos, atsiranda sutrikimų visame virškinimo trakte, ypač žarnyne ir kasoje, nes jo fermentų gamyba tiesiogiai priklauso nuo skrandžio rūgštingumo lygio. Kai pH yra didesnis nei 2,5, sutrinka baltymų medžiagų skilimo procesas, gali pasireikšti autoimuninės ligos, alerginės reakcijos ir kai kurių maisto produktų netoleravimas. Esant mažam skrandžio rūgštingumui, sumažėja daugelio mineralų ir vitaminų, tokių kaip cinkas, geležis, magnis, kalcis bei vitamino B12 pasisavinimas. Mažas skrandžio rūgštingumas skatina daugelio patogeninių mikroorganizmų dauginimąsi.

Mažas skrandžio rūgštingumas sukelia sunkumą skrandyje, rėmenį, pykinimą, vėmimą pavartojus maisto ar vaistų, vidurių užkietėjimą ar viduriavimą. Burnoje gali atsirasti metalo skonis, pūsti pilvą, kauptis dujos. Esant mažam skrandžio rūgštingumui, būtina vengti maisto, skatinančio fermentaciją (riebus pienas, mielinė duona, švieži kepiniai, grietinė, grietinėlė, sūris, vynuogės ir kt.). Maistas neturėtų būti nei per šaltas, nei per karštas. Iš košių nerekomenduojamos miežių kruopos. Maistą rekomenduojama virti ir kepti. Geriau nevartoti svogūnų. Patartina į meniu įtraukti abrikosus, šviežius agurkus, gūžinius kopūstus (ruošti garuose) ir pupeles. Kaip lengvą užkandį galima vartoti vaisius.

Produktai, mažinantys skrandžio rūgštingumą

Produktai mažinantys skrandžio rūgštingumą padeda išvengti rėmens ir užtikrina gerą virškinimo sistemos veiklą. Renkantis produktus mažinančius skrandžio rūgštingumą, svarbu atkreipti dėmesį į jų poveikį gleivinei. Šie 10 produktų yra efektyviausi dėl savo šarminių savybių ir raminančio poveikio skrandžiui.

• Daržovės: Produktai mažinantys skrandžio rūgštingumą dažnai apima daržoves dėl jų šarminančio poveikio. Šios daržovės yra lengvai virškinamos ir švelniai veikia skrandžio gleivinę. Garintos ar virtos daržovės dažnai yra dar švelnesnės skrandžiui, todėl jas galite lengvai įtraukti į savo kasdienį racioną. Dauguma šių daržovių turi daug skaidulų, kurios gerina virškinimą ir padeda neutralizuoti rūgštis.
• Vaisiai: Tam tikri vaisiai pasižymi švelniu poveikiu skrandžiui ir natūraliai mažina rūgščių perteklių. Šie vaisiai yra ne tik lengvai virškinami, bet ir prisideda prie skrandžio apsaugos, mažindami dirginimą. Dėl jų natūralių savybių rūgštingumas skrandyje mažėja, o organizmas gauna daug naudingų medžiagų. Saldžiųjų obuolių ir kriaušių pasirinkimas gali padėti išvengti rėmens bei suteikti ilgesnį sotumo jausmą.
• Pieno produktai: Produktai mažinantys skrandžio rūgštingumą taip pat apima kai kuriuos pieno produktus. Jie ramina skrandį, neutralizuoja rūgštis ir suteikia sotumo jausmą. Jogurtas, ypač natūralus ir be cukraus, dažnai rekomenduojamas dėl probiotikų, kurie stiprina virškinimo sistemą ir ramina skrandžio gleivinę. Augaliniai pieno pakaitalai, tokie kaip migdolų ar avižų pienas, yra geras pasirinkimas žmonėms, netoleruojantiems laktozės. Šie gėrimai yra lengvai virškinami ir turi švelnų poveikį skrandžiui.
• Grūdai ir kruopos: Tam tikri grūdai ir kruopos yra puikus pasirinkimas siekiant sumažinti skrandžio rūgštingumą. Šie produktai turi šarminį poveikį ir mažai dirgina skrandžio gleivinę. Avižos, turinčios daug tirpių skaidulų, yra ypač tinkamos pusryčiams, nes jos apsaugo skrandžio gleivinę nuo rūgšties poveikio. Grikiai ir kvinoja ne tik padeda sumažinti rūgštingumą, bet ir aprūpina organizmą naudingais mikroelementais.
• Gėrimai: Tinkamai pasirinkti gėrimai gali sumažinti skrandžio rūgštingumą, raminti gleivinę ir pagerinti virškinimą. Šiltas vanduo padeda neutralizuoti rūgščių perteklių ir ramina skrandį. Žolelių arbatos, tokios kaip ramunėlių ar mėtų, mažina uždegimą ir padeda atsipalaiduoti. Augaliniai pieno pakaitalai, pavyzdžiui, avižų ar migdolų pienas, yra puikūs produktai mažinantys skrandžio rūgštingumą, nes jie neturi rūgščių ir švelniai veikia skrandžio gleivinę. Natūralus kokosų vanduo taip pat ramina skrandžio gleivinę ir padeda atkurti drėgmės balansą organizme.
• Užkandžiai: Norint sumažinti skrandžio rūgštingumą, svarbu rinktis lengvus ir nedirginančius užkandžius. Šie užkandžiai yra lengvai virškinami ir nesukelia rūgščių pertekliaus. Pavyzdžiui, ryžių trapučiai ir nesūdyti riešutai yra puikus pasirinkimas, kai reikia greitai užkąsti. Daržovės, tokios kaip morkos ir agurkai, yra švelnios ir ramina skrandį, o virtos bulvės ar saldžiosios bulvės yra sotus ir neagresyvus užkandis.

Gyvensenos pokyčiai rūgštingumui mažinti

Efektyvus refliukso rūgšties valdymas neapsiriboja medikamentų vartojimu, nes gyvenimo būdo pokyčiai yra labai svarbūs siekiant sušvelninti simptomus. Norint sumažinti rūgštinį refliuksą ir pagerinti virškinamojo trakto sveikatą, reikia atkreipti dėmesį į kelias pagrindines sritis.

• Pradėkite nuo sveiko kūno svorio palaikymo, nes pilvo riebalų perteklius didina spaudimą į skrandį, todėl rūgštis grįžta atgal į stemplę.
• Pakeiskite mitybos įpročius ir vietoj didelių porcijų valgykite mažesnius ir dažnesnius patiekalus. Taip sumažinsite skrandžio išsiplėtimą ir sumažinsite rūgšties gamybą. Taip pat turėtumėte vengti valgyti prieš miegą, kad prieš atsigulant į lovą organizmas galėtų virškinti maistą bent tris valandas.
• Pakėlę lovos galvūgalį 15-20 cm, galite išvengti naktinio rūgšties refliukso, nes gravitacija sulaiko skrandžio turinį.
• Būtina valdyti stresą, nes padidėjęs stresas gali paskatinti rūgšties gamybą. Taikykite atsipalaidavimo technikas, pavyzdžiui, meditaciją, jogą ar gilaus kvėpavimo pratimus.
• Be to, meskite rūkyti ir ribokite alkoholio vartojimą, nes tai gali susilpninti apatinį stemplės sfinkterį ir sustiprinti rūgšties refliuksą. Reguliari mankšta ir hidratacija taip pat gali padėti sureguliuoti virškinimo procesus ir sumažinti su rūgštimi susijusį diskomfortą.

Žalioji arbata ir skrandžio rūgštingumas

Iš gėrimų yra rekomenduojami šarminis mineralinis vanduo, žalioji arbata, kompotas ir kisielius. Tačiau, vartojant žaliąją arbatą, svarbu stebėti savo savijautą, nes kiekvieno žmogaus organizmas reaguoja skirtingai. Kai kuriems žmonėms žalioji arbata gali padėti reguliuoti skrandžio rūgštingumą, o kitiems gali sukelti diskomfortą.

Kada kreiptis į gydytoją

Panašūs simptomai gali reikšti skirtingus skrandžio negalavimus, kurie savo ruožtu reikalauja skirtingo gydymo. Prieš imantis veiksmų, patariama išsiaiškinti, kokia jūsų skrandžio negalavimų priežastis. Jei yra sutrikusi skrandžio rūgštingumo pusiausvyra, kiekvienas kąsnis gali tapti kančia.

Nepaisant to, kad naminės priemonės nuo rūgštingumo yra veiksmingos, tam tikri simptomai rodo, kad reikia profesionalaus gydytojo įsikišimo. Pajutę nuolatinį rūgšties refliuksą, krūtinės skausmą ar rijimo sunkumus, neturėtumėte delsti kreiptis į sveikatos priežiūros specialistą. Tai gali būti rimtesnių susirgimų, tokių kaip gastroezofaginio refliukso liga (GERL), požymiai.

---