Žalieji kokteiliai pastaraisiais metais tapo populiarūs visame pasaulyje, ir ne be reikalo. Jie yra greitas ir paprastas būdas gauti daug vitaminų, mineralų ir kitų naudingų medžiagų. Jei norite pagerinti virškinimą, sustiprinti imunitetą ir jaustis žvaliau, šis žaliasis kokteilis gali padėti.
Kas yra žalieji kokteiliai?
Pirmiausia derėtų paaiškinti, kas yra žalieji kokteiliai ir ar visada jie žali? Žalieji kokteiliai yra tokie, kurių didžiąją dalį sudaro žalumynai. Į žaliuosius kokteilius galima dėti, ką tik sugalvosi. Tinka špinatai, gražgarstės, kale lapai, morkų lapai, burokėlių lapai, net braškių lapai, salierų stiebai, petražolės. Paskaninti galima ir cinamonu.
Žaliųjų kokteilių ingredientai
Pasak mitybos ekspertės G.Jonaitytės, žaliąjį kokteilį gali sudaryti trys ar keturi ingredientai:
- Žalumynai (lapiniai kopūstai, špinatai).
- Vaisiai (bananas, obuolys, kriaušė, slyva, mangas, avokadas, citrina) arba uogos (braškės, mėlynės, šilauogės, vynuogės ir t. t.), gali tikti ir džiovintos slyvos, datulės.
- Skystis: vanduo, kokosų pienas ar kokosų vanduo, šviežiai spaustos daržovių arba vaisių (apelsinų, vynuogių) sultys.
Žaliųjų kokteilių nauda
Žalieji kokteiliai naudingi dėl žalumynų, nes juose yra labai daug chlorofilo, kuris gerai detoksikuoja. Dažniau geriant žaliuosius kokteilius atsiranda daugiau energijos, pagerėja virškinimas. Reguliariai geriant žaliuosius kokteilius jie padeda išvalyti ir detoksikuoti organizmą.
Žalieji kokteiliai labai lengvai virškinami. Gerai išplaktame kokteilyje žalių lapų ir vaisių ląstelės yra puikiai suskaidomos, dėl to organizmas gali lengviau įsisavinti maistingąsias medžiagas. Pasak Victorios Boutenko, maistinės medžiagos iš tokių kokteilių pradedamos absorbuoti jau burnoje.
Skirtingai nei sultys, žalieji kokteiliai yra visavertis maistas, nes iš jų nepašalinamos skaidulos. Jos ne tik padeda geriau virškinti, bet ir yra labai svarbios organizmui šalinant toksinus.
Žaliuosiuose kokteiliuose gausu chlorofilo. Natūraliosios medicinos atstovų pastebėta, jog chlorofilo molekulė (arba kitaip, žalias pigmentas) yra labai panaši į žmogaus kraujo hemoglobino molekulę.
Kaip pasigaminti žaliąjį kokteilį?
Žaliuosius kokteilius ruošti labai paprasta. Tereikia turėti elektrinį plakiklį, vaisių ir žalumynų. Užtruksite vos kelias minutes. Visus ingredientus sudėkite į plaktuvą ir plakite apie dvi minutes, kol gausite vientisą masę.
Nepraktikuojantiems žaliavalgystės patartina tokį kokteilį maišyti iš maždaug 60 procentų vaisių (geriausiai nerūgščių) ir 40 procentų žalialapių daržovių, prieskoninių žolelių ar laukinių žolių.
Žinovai pataria vienu metu nemaišyti labai daug skirtingų ingredientų (geriausia 2 - 4). Žaliąjį kokteilį skaniausia ir naudingiausia gerti ką tik suplaktą. Tačiau prireikus, galima laikyti ir dvi tris dienas šaldytuve - maistinės vertės nepraranda.
Svarbūs patarimai
- Labai svarbu gaminant žaliąjį kokteilį nepadauginti vaisių, kuriuose daug natūralaus cukraus.
- Nerekomenduojama žaliųjų kokteilių naudoti kasdien ir taip pakeisti daržovių vartojimą. Mūsų organizmui naudinga valgyti ir pilnas daržoves, nesutrintas.
- Žalieji kokteiliai suteiks daug naudos, jei tinkamai pasirinksime produktus.
- Jei norite pajausti kokteilių naudą, rinkitės augalinį pieną. Puikiai detoksikuoja vanduo ar kokoso vanduo, kuriame gausu kalio bei kitų elektrolitų, skatinančių iš organizmo pasišalinti nereikalingas druskas ir toksinus. Migdolų pienas - puikus pasirinkimas.
- Į žaliuosius kokteilius galima dėti papildomai ir natūralaus skaidulų. Skaidulos padės pagerinti žarnyno veiklą, virškinimo sistemą.
Žaliųjų kokteilių receptai
Na, o dabar dalinamės keliais sveikais, naudingais ir skaniais žaliųjų kokteilių receptais:
Receptas 1: Energijos suteikiantis kokteilis
Reikės:
- 1 agurko
- 1 kivio
- 1 saujelė ąžuolalapių salotų
- 1 skiltelė žaliosios citrinos
- 1/2 banano
- 1 stiklinė vandens
Sutrinkite ingredientus kokteilinėje iki vientisos masės. Skanaus!
Receptas 2: Organizmo „šluota“ - kokteilis su ciberžole
Reikės:
- 1/2 banano
- 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės
- 1 skiltelė ananaso
- 1 stiklinė vandens
Viską išplakite iki tirštos masės ir gardžiuokitės.
Receptas 3: Rausvasis kokteilis
Reikės:
- 1 saujelės gražgarsčių
- 1 puodelis braškių
- 1/2 banano
- 1 stiklinė vandens
Viską išplakite iki tirštos masės. Skanaus!
Kiti receptai
Taip pat galite išbandyti ir šiuos receptus:
- „Uogų jėga“: ½ stiklinės uogų (mėlynės, avietės, gervuogės), ½ stiklinės kokosų pieno, 1 stiklinės vandens, kelių šaukštų avižų dribsnių.
- „Imbiero užtaisas“: gabalėlio imbiero, 1 arbatinio šaukštelio cinamono, 1 saujos špinatų, 1 stiklinės vandens.
- „Labai žalias kokteilis“: ½ agurko, saujos špinatų, ½ avokado, 1 saliero stiebo, šakelės šviežios mėtos lapelių, 1 kivio, 1 stiklinės vandens, ½ obuolio, citrinos sulčių.
- „Ekstremalus detoksikavimas“: ½ morkos, ½ kriaušės, saujos virtų brokolių, 1 stiklinės vandens.
- „Šokoladinis kokteilis“: 1 šaukšto tamsios kakavos miltelių, ½ stiklinės kokoso pieno, ½ stiklinės braškių, 1 stiklinės vandens arba ledukų.
Žaliaisiais kokteiliais Agnė pradeda ne vieną savo rytą. Jai toks kokteilis suteikia energijos dienos pradžiai, be to neapsunkina skrandžio.