Turbūt jaukiausia ir pojūčiams saugiausia vieta vis dar yra (ir visada bus) virtuvė. Savaitė buvo skirta komforto maistui. O juk vieno puodo / vienos skardos patiekalai yra šeimyninis comfort food‘as, kuris praktiškai neturi konkurentų. Greitai ir skaniai - tai du nenugalimieji!

Receptai

Žiedinių kopūstų ir bulvių sriuba

Šis receptas leis jums pasigaminti skanią ir sveiką sriubą visai šeimai.

1. Sudėkite supjaustytą bulvę bei žiedinį kopūstą ir susmulkintą svogūną į didelį puodą su aliejumi ir trupučiu vandens.
2. Užvirinkite, išmaišykite, uždenkite puodą ir sumažinę kaitrą virkite apie 10 minučių - retsykiais pamaišydami ir stebėdami, kad neprisviltų, jei kartais kaitra per didelė.
3. Pridėkite sutraiškytą česnaką, imbierą, prieskonius ir maišydami pakaitinkite kelias minutes.
4. Supilkite į puodą daržovių sultinį, užvirinkite, uždenkite ir pavirkite ant mažos ugnies apie 20 minučių.
5. Trintuvėje sriubą sutrinkite, sumaišykite su jogurtu ir įpylę į lėkštę papuoškite kalendra.

Ingredientai:

• Bulvės: 1.00 vnt.
• Morkos: 1.00 vnt.
• Imbieras: 1.00 valg. š.
• Petražolės: 1.00 valg. š.

Žiedinio kopūsto vėrinukai

Šis patiekalas yra puikus būdas įtraukti daržoves į jūsų racioną.

1. Kopūstą išskirstykite žiedynėliais.
2. Juos pasūdykite, pagardinkite pipirais, apšlakstykite aliejumi ir apibarstykite žalumynais.
3. Kopūstų žiedynėlius pakaitomis su svogūnų ir paprikų gabaliukais suverkite ant medinių iešmelių.
4. Paruoštus vėrinukus apkepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus ar ant žarijų.

Ingredientai:

• Paprikos: 2.00 vnt.
• Alyvų aliejus 2.00 valg. š.
• Druska: 1.00 arbat. š.
• Pipirai: 1.00 arbat. š.
• Petražolės: 6.00 valg. š.

Keptas žiedinis kopūstas su faršu

1. Žiedinį kopūstą dėkite į verdantį sūdytą vandenį ir virkite 5-7 minutes, išimkite ir pravėsinkite.
2. Žiedinį kopūstą apverskite ir į visus tarpus tarp žiedynų prikimškite faršo.
3. Kepdami dar kartą aptepkite majonezu.
4. Į negilų kepimo indą daržoves sudėkite vienu sluoksniu ir kepkite 220 °C orkaitėje 15 min.

Žiedinių kopūstų pyragas

1. Žiedinį kopūstą išskirstome žiedynais. Sudedame į pasūdytą verdantį vandenį. Verdame apie 15 min. - žiedinis kopūstas turi būti minkštas. Nukošiame vandenį ir paliekame nuvarvėti kiaurasamtyje.
2. Nulupame svogūną, atpjauname kelis 5 mm storumo griežinėlius ir juos išskaidome. Atidedame juos į šoną. Likusį svogūną susmulkiname. Kartu su rozmarinu ant vidutinės ugnies pakepiname aliejuje, iki suminkštės. Nukeliame nuo ugnies ir paliekame atvėsti.
3. Į didelį dubenį sudedame kepintus svogūnus, įmušame kiaušinius, suberiame druską, sumetame baziliko lapelius ir viską gerai išmaišome šluotele. Tuomet atskirai permaišome miltus, kepimo miltelius ir ciberžolę, viską suberiame į kiaušinio plakinį. Ir vėl gerai išmaišome. Įmaišome tarkuotą sūrį. Tuomet sudedame ir atsargiai sumaišome žiedinius kopūstus.
4. Sviestu ištepame 24 cm formą, jos šonus apibarstome sezamais ir juodgrūde. Supilame tešlą į kepimo formą, išlyginame paviršių, ant paviršiaus išdėliojame svogūnų žiedus.
5. Kepame 200 °C laipsnių orkaitėje apie 45 minutes. Ištraukiame ir leidžiame pyragui pailsėti 20 min.

Ingredientai:

• Rozmarinai: 0.50 valg. š.
• Juodgrūdė: 1.00 arbat. š.

Vištiena su žiediniais kopūstais grietinės padaže

1. Žiedinį kopūstą susmulkinkite žiedynais ir apvirkite.
2. Vištieną ir žiedinius kopūstus sumaišykite puode, įberkite druskos, pipirų, supilkite grietinę ir 15-20 min.

Patarimai

• Neužkandžiaukite tarp pagrindinių valgymų. Tai šventa taisyklė tiems, kurie stengiasi gyventi ir valgyti sveikiau.
• Skaniausia yra tai, kas yra paprasta. Kartais nesinori nei vyne troškinto aštuonkojo, nei tobulų Cezario salotų, norisi tik skaniai virtų bulvių.
• Vis dėlto, bent jau savaitgalių pietūs su mažais, o vėliau jau ir užaugusiais vaikais, gali būti smagi šeimos tradicija.
• Vaikams svarbu matyti gerą tėvų rodomą pavyzdį, kai draudžiama rinktis nepalankius sveikatai produktus, parodant, kad naudingas organizmui maistas yra gardus ir spalvingas.
• Svarbu, kad vaikas matytų pavyzdį, jog valgymui skiriamas dėmesys.
• Valgyti daržoves ir vaisius reikėtų kiekvieną dieną, nepriklausomai nuo amžiaus grupės ar metų laiko.
• Lėkštėse turėtų būti kuo įvairesnis, visavertis maistas.
• Geriausia, kad desertas būtų šviežias ar su džiovintais vaisiais.
• Jeigu kramtydamas žmogus skuba, jis sotus pasijus vėliau nei neskubantis.

Žaidimai su maistu

Žaidimai gali padėti vaikams pamėgti daržoves ir atrasti naujus skonius.

• Susipjaustykite vienodo dydžio gabalėliais įvairių produktų.
• Jei žaidžia vyresni, tuomet rinkitės vienarūšius produktus, pavyzdžiui, daržoves.

Daržovių sriubos žaidimas

Šis žaidimas lavina vaikų atmintį bei skatina pažinti daržoves.

Pavyzdys: puode jau yra morkos, žirniai, pomidorai ir jūs norite įdėto svogūnų.

Daržovių judėjimo žaidimas

Šis žaidimas labai smagus, judrus žaidimas, skatinantis daržovių valgymą.

• Reikės penkių spalvų kartono ar veltinio.
• Leiskite vaikams po vieną prieiti ir išrinkti vienos tinkamos spalvos daržoves.

Žaidimai su smėliu paplūdimyje

Paimkite į paplūdimį žaislinių indų ir formelių - vaikas galės juose „virti valgyti“ ir „vaišinti“ tėvelius.

• Paslėpkite smėlio dėžėje kokį nors nedidelį daiktelį - pupą, sagą, kriauklytę, akmenuką (svarbiausia, kad vaikas neįsikištų jo į burną).
• Taip pat skaitykite: pavargę nuo mėsainių ir sriubos? Norite kažko naujo ir skanaus? Tada atidarykite nemokamus internetinius žaidimus „Kulinarijos mokykla“, kad sužinotumėte įdomius patiekalų receptus.

Priešpiečių dėžutė vaikams

Prasidėjus naujiems mokslo metams, tėveliams vis kyla klausimas, ką įdėti vaikams į mokyklą, kad mažieji būtų sotūs, maistas jiems patiktų, būtų sveikatai palankus ir, žinoma, daug laiko neužtruktų suruošti priešpiečių dėžutės.

• Rinkitės vaikų mėgstamus produktus, aptarkite drauge, ką jie norėtų valgyti priešpiečiams.
• Patiekalai gaminami šviežiai, su daugiau daržovių ir viso grūdo produktų, turintys daug baltymų.
• Visuomet reiktų stengtis, kad vaikų priešpiečiai būtų subalansuoti, ne tik su angliavandeniais ir riebalais, bet ir su baltymais, kad sotumas būtų ilgalaikis, o augantis organizmas gautų jam būtinų „statybinių“ medžiagų.
• Priešpiečiams ir pavakariams puikiai tinka vaisiai, uogos, daržovės, miltiniai patiekalai (blyneliai, keksiukai, pyragai), sumuštiniai ir tortilijos, riešutai, pieno produktai.

---