Salotos „Vyrų ašaros“ - populiarus rusų ir posovietinės virtuvės patiekalas, dažnai patiekiamas per šventes ir šeimos susibūrimus. Jis išsiskiria originaliu ingredientų deriniu, sodriu skoniu ir labai patrauklia išvaizda. Salotų pavadinimas „Male Tears“ gali sukelti šypseną daugeliui žmonių.

Salotos "Vyrų ašaros"

Ingredientai:

• Kiauliena
• Svogūnai
• Marinuoti agurkai
• Kiaušiniai
• Korėjietiškos morkos
• Sūris
• Majonezas

Gaminimo eiga:

1. Svogūną supjaustykite ketvirčio žiedais, sumaišykite su šaukštu druskos, cukrumi, actu, užpilkite vandeniu ir palikite 15 minučių pasimarinuoti.
2. Kiaulieną supjaustykite mažais kubeliais ir išdėliokite pirmuoju sluoksniu, patepkite majonezu.
3. Ant grybų sluoksnio dėkite raugintus svogūnus, prieš tai nusausintus nuo skysčio.
4. Ant kiaušinių sluoksnio užtepkite tinklelį majonezo ir sudėkite korėjietiško stiliaus morkas.
5. Sūrio sluoksnį taip pat padengiame majonezo tinkleliu.

Salotos paruošiamos žaibišku greičiu, tad ilgai „terliotis“ virtuvėje nereikės, o salotos bus ne tik labai skanios, bet ir sočios.Drąsiai galite gaminti iš dvigubos normos, nes nuo stalo dings akimirksniu - mano vyras jas valgo šaukštais“, - patikino recepto autorė Audronė. Šį receptą ji atsiuntė konkursui „Mano gardžiausias švenčių patiekalas“.

Keptos duonos salotos su pupelėmis ir obuoliais

Reikės:

• 1 skardinės garuose ruoštų sviestinių pupelių
• 100-150 g fermentinio sūrio
• 1 obuolio
• 3 riekelių keptos duonos
• Česnako, svogūno laiškų, pipirų ir druskos (pagal skonį)
• Majonezo

Šis užkandis dar vadinamas šaltuoju kebabu. Jis puikiai tinka įvairioms progoms. Šaltą kebabą galima pasiimti net į iškylą.

Burokėlių salotos

Burokėliai - tai ne tik sveiki, bet ir labai skanūs daržovės, kurias galima greitai ir paprastai panaudoti įvairiuose patiekaluose. Burokėlių salotos - puikus pasirinkimas lengviems pietums arba kaip garnyras prie pagrindinio patiekalo. Jos yra maistingos, skanios ir labai lengvai pagaminamos!

Receptas (4 porcijos)

Ingredientas	Kiekis
Virti burokėliai	3 vidutiniai
Švieži agurkai	2 vnt.
Grietinė arba aliejus	2-3 šaukštai
Druska	pagal skonį
Juodieji pipirai	pagal skonį
Krapai (smulkinti)	1-2 šaukštai
(Papildomai) Graikiniai riešutai arba sūris (neprivaloma)	pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite burokėlius - nuplaukite ir nulupkite burokėlius. Po to juos sutarkuokite smulkia tarka arba supjaustykite plonais griežinėliais. Jei norite, galite pasigaminti burokėlius iš anksto, kad jie būtų paruošti salotoms.
2. Paruoškite agurkus - nuplaukite agurkus, nuskuskite (jei reikia) ir supjaustykite griežinėliais arba kubeliais.
3. Sumaišykite salotas - dideliame dubenyje sumaišykite tarkuotus burokėlius, supjaustytus agurkus, smulkintus krapus ir, jei norite, graikinius riešutus arba trupintą sūrį (pvz., fetą).
4. Prieskoniai ir padažas - įpilkite grietinės arba aliejaus, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai susijungtų.
5. Patiekimas - pasigaminus salotas, jas galima patiekti su šviežia duona arba kaip garnyrą prie kitų patiekalų.

Patarimai receptui:

• Patiekimo idėjos - salotas galite papildyti kitais ingredientais, tokiais kaip virti kiaušiniai, riešutai ar net sūris. Tai suteiks salotoms daugiau skonio ir įvairovės.
• Įvairios padažo galimybės - vietoje grietinės galite naudoti majonezą, jogurtą arba alyvuogių aliejų, priklausomai nuo jūsų skonio.

Burokėlių salotos - paprastas ir greitas patiekalas, kuris praturtina jūsų mitybą. Jos ne tik skanios, bet ir labai sveikos, nes burokėliai yra puikus geležies ir vitaminų šaltinis.

Neatsivalgomieji vištienos šniceliai

Super skanios ir kopūstų (slaw) salotos (jokio majonezo!!) , klasikiniame meniu patiekiamos kartu su šniceliu. Mano šnicelis pusvalandį mirkomas sūryme, todėl yra super sultingas, kai iškepa.

Gaminimo eiga:

1. Pasigaminkite sūrymą: inde (geriausia stikliniame ar porceliano, ne metaliniame) sumaišykite verdantį vandenį su druska, palaukite, kol druska pilnai ištirps. Supilkite šaltą vandenį, išmaišykite ir palaukite, kol skystis bus kambario temperatūros. Pamerkite viščiuko krūtinėles taip, kad jos pilnai panirtų po vandeniu, tada indą uždenkite ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių (tik jokiais būdais ne ilgiau, nes mėsa taps pernelyg sūri).
2. Pasigaminkite kopūstų salotas: dubenyje gerai sumaišykite garstyčias, cukrų, actą, alyvuogių aliejų ir žiupsnį druskos. Sudėkite kopūstą (ir svogūnų laiškus, jei turite) ir viską gerai išmaišykite.
3. Išmuštas vištienos krūtinėles po vieną apvoliokite miltuose ir gerai nupurtykite jų perteklių. Tada pamerkite į kiaušinio plakinį ir galiausia iš visų pusių apvoliokite džiūvėsėlių mišinyje, paspausdami, kad kuo daugiau džiūvėsėlių priliptų prie mėsos. Taip paruoštus šnicelius padėkite ant metalinės skardos ar į didelę lėkštę.
4. Didelėje gilioje keptuvėje įkaitinkite rapsų aliejų iki vidutinio karštumo. Klokite vieną šnicelį ir kepkite iš abiejų pusių po maždaug 4-5 minutes, arba kol gražiai apskrus.
5. Dėkite ant lėkštės, išklotos popieriniu rankšluosčiu, kad susigertų riebalų perteklius.

---