Daugumą vitaminų galima vartoti bet kuriuo paros metu. Tačiau kai kurias maistines medžiagas jūsų organizmas gali geriau įsisavinti, jei jas vartosite valgydami patiekalą, kuriame yra riebalų. Kad organizmas tinkamai funkcionuotų, jam reikia 13 vitaminų - 9 iš jų tirpūs vandenyje ir 4 - riebaluose.

Nors šių maistinių medžiagų maiste yra įvairus kiekis, kai kuriems žmonėms, kad patenkintų savo mitybos poreikius, reikia papildyti tam tikrais vitaminais. Vis dėlto kai kurie vitaminai geriau pasisavinami specialiomis sąlygomis, todėl gerai žinoti, kaip ir kada vartoti papildą, kad jis būtų optimaliai pasisavinamas. Paprastai daugumą vitaminų galima vartoti bet kuriuo paros metu. Šiame straipsnyje paaiškinama, kaip ir kada vartoti vitaminus.

Riebaluose Tirpūs Vitaminai Ir Vitaminas A

Skirtingai nei vandenyje tirpių vitaminų, riebaluose tirpių vitaminų tinkamas pasisavinimas priklauso nuo riebalų. Todėl paprastai rekomenduojama riebaluose tirpius junginius vartoti su maistu, kuriame yra riebalų.

Vitamino A trūkumas Jungtinėse Amerikos Valstijose pasitaiko retai, tačiau dažniau pasitaiko besivystančiose šalyse. Tam tikroms gyventojų grupėms dėl padidėjusio poreikio arba sumažėjusios absorbcijos kyla didesnė rizika susirgti vitamino A trūkumu. Tai nėščiosios ir maitinančios krūtimi bei cistine fibroze sergantys žmonės.

Daugumos vitamino A papildų sudėtyje yra vitamino A, gauto iš žuvų kepenų taukų arba vitamino A karotinoidų, kurie yra augalų junginiai, kuriuos jūsų organizmas paverčia į aktyviąją vitamino A formą. Kad vitaminas A būtų optimaliai įsisavinamas, vitamino A papildus turėtumėte vartoti su riebalų turinčiu maistu.

Atminkite, kad jei maitinatės subalansuotai, vitamino A papildų paprastai vartoti nereikia. Be to, kai kurie įrodymai rodo, kad didelės vitamino A papildų dozės gali padidinti mirtingumo nuo visų priežasčių ir vėžio riziką. Dėl šios priežasties nevartokite didelių vitamino A dozių, nebent tai rekomenduotų sveikatos priežiūros specialistas.

Vitamino A Svarba Ir Funkcijos

Vitaminas A yra vienas svarbiausių vitaminų, būtinas normaliai žmogaus sveikatai palaikyti. Vitaminas A yra riebaluose tirpus vitaminas, dar kitaip vadinamas retinoliu, retinaliu arba retinoine rūgštimi.

• Regėjimas. Vitaminas A yra būtinas rodopsino sintezei. Rodopsinas yra baltymas akies tinklainėje, leidžiantis akims prisitaikyti prie prasto apšvietimo. Be to, šis vitaminas gali padėti pristabdyti regėjimo prastėjimą, susijusį su amžiumi.
• Imuninė sistema. Vitaminas A palaiko odos ir gleivinių barjerus, padedančius apsisaugoti nuo infekcijų.
• Ląstelių augimas. Vitaminas A yra itin svarbus normaliai ląstelių diferenciacijai bei augimui, todėl itin reikalingas sveikam augimui bei gerai tiek vyrų, tiek moterų reprodukcinei sveikatai užtikrinti. Be to, jis užtikrina normalų embriono augimą ir vystymąsi nėštumo metu.
• Kaulų sveikata. Nors vitaminas A tiesiogiai nėra atsakingas už stiprius bei sveikus kaulus, tačiau jis padeda geriau įsisavinti vitaminą D, kalcį, baltymus ir taip užtikrina gerą kaulų augimą bei sveikatą.
• Odos ir gleivinių sveikata. Vitaminas A prisideda prie odos atsinaujinimo ir palaiko sveiką odos būklę.

Mažesnė kai kurių formų vėžio rizika taip pat siejama su didesniu vitamino A kiekiu organizme. Tačiau tokia sąsaja yra tik jeigu vitaminas A vartojamas beta karotino (augaliniu) pavidalu. Tačiau nereikia pamiršti, jog šis vitaminas apskritai yra stiprus antioksidantas, mažinantis oksidacinio streso poveikį ląstelėms.

Taigi iš to, kas išdėstyta aukščiau, turbūt akivaizdu, kad vitaminas A yra būtinas ir nepakeičiamas mūsų organizme.

Vitamino A Trūkumo Požymiai

• Naktinis aklumas (vištakumas) yra vienas anksčiausių vitamino trūkumo požymių.
• Sausų akių sindromas atsiranda dėl to, jog sutrinka ašarų gamybos procesas. Erzinantis ir dirginantis akių sausumas nėra tik nemalonus pojūtis.
• Imuninės funkcijos sutrikimai. Kadangi vitaminas A padeda palaikyti sveiką ir stiprią imuninę sistemą, jo trūkumas pasireiškia dažnesnėmis ligomis, tokiomis kaip kvėpavimo takų, žarnyno infekcijos. Be to, organizmas neturi pakankamai pajėgumų kovoti su užklupusia liga, tad žmogus lėčiau ir sunkiau sveiksta.
• Odos sausumas ir problemos. Vitaminas A palaiko odos, plaukų, nagų, gleivinių sveikatą.
• Vaikų augimo sulėtėjimas. Vitamino A trūkumas gali sukelti vaikų augimo sulėtėjimą bei vystymosi sutrikimus.

Vitamino A Perdozavimas

Kadangi vitaminas A yra riebaluose tirpus vitaminas, tai reiškia, jog iš organizmo jis nėra pašalinamas, o perteklius kaupiamas (daugiausiai kepenyse). Tad jo perdozuoti tikrai įmanoma.

• Ūminis toksinis poveikis pasireiškia pykinimu, vėmimu, galvos skausmu ir svaigimu.
• Lėtinis toksinis poveikis pasireiškia ilgą laiką vartojant per dideles vitamino A dozes.
• Teratogeninis poveikis pasireiškia per dideles vitamino A dozes vartojant nėščiosioms.

Kaip Vartoti Vitaminą A?

Visų pirma reikia žinoti, jog vitaminas A būna tiek natūralios kilmės, gaunamas su maistu, tiek maisto papildų pavidalu. Iš esmės valgant subalansuotą maistą ir nesilaikant jokių griežtų dietų, vitamino A pakankamai gauname su maistu. Be to, iš maisto jis yra puikiai pasisavinamas. Tad maisto papildų vartojimas turi būti labai gerai apgalvotas, atsakingas ir būtinai prieš vartojant pasikonsultuota su savo gydytoju. Ypač atsargiai maisto papildus, kuriuose yra vitamino A, turi vartoti nėščiosios moterys.

• Retinoidai (maisto papilduose dar įvardijami kaip retinilo acetatas arba retinilo palmitatas) yra aktyvioji vitamino A forma, esanti gyvūninės kilmės produktuose (pvz., kepenyse, žuvų taukuose, kiaušinio tryniuose, pieno produktuose).
• Karotinoidai (beta-karotenas) yra provitaminai, randami augalinės kilmės maisto produktuose (pvz., saldžiose bulvėse, špinatuose, morkose bei kituose žaliuose ir oranžiniuose ar raudonuose vaisiuose bei daržovėse). Organizmas konvertuoja karotinoidus į aktyvųjį vitaminą A pagal poreikį.

Kadangi jau išsiaiškinome, kad vitamino A geriau gauti tiek, kiek reikia, o ne mažiau ar daugiau, pasidomėkime, kokios yra rekomenduojamos paros normos.

Sveikai mitybai svarbu vartoti tiek gyvūninės, tiek augalinės kilmės maisto produktus, turtingus vitaminu A. Tačiau gyvūninės kilmės maisto produktais nereikėtų piktnaudžiauti dėl galimo pertekliaus.

• Riebalai. Kadangi vitaminas A tirpus riebaluose, jo įsisavinimui reikalinga papildomai vartoti ir riebalų. Pvz., geriant morkų sultis įpilti šaukštelį gero alyvuogių aliejaus. Šis aspektas svarbus, kai kalbame apie augalinės kilmės vitamino įsisavinimą.

Vitaminas A yra būtinas gerai sveikatai bei savijautai palaikyti. Pakankamas jo suvartojimas dažniausiai užtikrinamas laikantis tinkamos ir įvairios mitybos principų. Ir tik retais atvejais rekomenduojama vartoti vitamino A maisto papildus.

Vietiniai arba geriami vitamino A papildai taip pat gali būti skiriami spuogų bei kitų odos ligų gydymui.

Rekomenduojama Vitamino A Paros Norma (RPN)

Toliau pateiktoje lentelėje nurodyta rekomenduojama vitamino A paros norma (RPN). RPN - tai apskaičiuotas vitamino A kiekis, kurio reikia didžiajai daugumai (apie 97,5 %) žmonių, kad būtų patenkintas jų paros poreikis. Lentelėje taip pat nurodyta toleruotina viršutinė suvartojimo riba (UL), t. y. didžiausia paros dozė, kuri, kaip manoma, neturėtų sukelti neigiamo poveikio sveikatai.

Amžiaus grupė	RPN
0-6 mėnesių kūdikiai	400 mcg RAE
7-12 mėnesių kūdikiai	500 mcg RAE
Vaikams	300-600 mcg RAE

---