Jeigu ieškote idėjos gardiems pietums arba greitai vakarienei, orkaitėje kepta vištiena visada yra geras pasirinkimas. Tai visų mėgstamas, jaukus, apetitą žadinantis, gardžiai namus pakvėpinantis ir gana lengvas patiekalas.

Vištienos ketvirčiai su bulvėmis, marinuoti kefyre

Orkaitėje kepti vištienos ketvirčiai su bulvėmis - gardus ir sotus patiekalas.

Ingredientai:

• 6 vištienos ketvirčiai
• ~ 350-400 ml kefyro
• 1-2 česnako galvučių
• Vištienos prieskonių
• Saldžiosios paprikos miltelių
• Džiovintos paprikos prieskonių
• Persilado
• Rozmarino šakelės
• Pipirų ir druskos

Gaminimo eiga:

1. Sutarkuokite česnaką smulkia tarkele.
2. Dalį tarkuoto česnako pakiškite po odele, likusį sumaišykite su recepte išvardintais prieskoniais ir įtrinkite ketvirčius.
3. Viską užpilkite kefyru ir dar „pamasažuokite“, įdėkite rozmarino šakelę.
4. Galiausiai uždengite maistine plėvele ir palikite marinuotis šaldytuve pernakt.
5. Į kepimo indą su kepimo popieriumi sudėkite vištienos ketvirčius, bulves, pagardintas bulvių prieskoniais, druska ir apšlakstytas aliejumi.
6. Kepkite įkaitintoje iki 200 laipsnių orkaitėje ~ 1 val.
7. Kepant kelissyk vištienos ketvirčius aplaisčiau susidariusiu skysčiu.

Vištienos ketvirčiai su čiobreliais ir bulvėmis

Ingredientai (3-4 porcijoms):

• 700 g vištienos ketvirčių
• 1 a.š. džiovintų čiobrelių
• Druskos, juodųjų pipirų
• 5 vidutinio dydžio bulvės
• 1 svogūnas
• 4-5 skiltelės česnako
• Aliejaus

Gaminimo eiga:

1. Iš pradžių vištienos ketvirčius perpjauname pusiau (tai nėra būtina, bet taip bus patogiau) ir iš abiejų pusių apibarstome čiobreliais, druska bei maltais juodaisiais pipirais ir paliekame porą valandų pasimarinuoti.
2. Tuomet į gilesnę kepimo skardą sudedame stambesniais gabaliukais supjaustytas bulves, svogūną ir atskirtas neluptas česnako skilteles, supilame aliejų, pagardiname druska, maltais juodaisiais pipirais bei viską gerai išmaišome.

Vištienos ketvirčiai su prieskoniniu sviestu ir daržovėmis

Dievinu tas apskrudusias traškias odeles!

Prieskoninis sviestas

Ingredientai:

• 200 g sviesto
• 1 arb. š. „Supergarden“ džiovinto šaltyje česnako granulių
• 1 arb. š. „Supergarden“ džiovintų šaltyje čiobrelių
• 1 arb. š. „Supergarden“ džiovintų šaltyje raudonėlių
• 1 arb. š. „Supergarden“ džiovintų šaltyje rozmarinų
• ½ arb. š. grūstų juodųjų pipirų
• 1 arb. š. druskos

Gaminimas:

1. Iš pradžių paruoškite prieskoninį sviestą.
2. Minkštą kambario temperatūros sviestą sudėkite į dubenį.
3. Suberkite česnako granules, šaltyje džiovintus čiobrelius, raudonėlius ir rozmarinus (galite naudoti ir šviežius produktus), pagardinkite grūstais juodaisiais pipirais ir druska.

Vištienos ketvirčiai su daržovėmis

Ingredientai:

• Vištienos ketvirčiai
• Prieskoninis sviestas
• Daržovės (bulvės, saldžiosios bulvės, morkos)
• Alyvuogių aliejus
• Mėgstami prieskoniai

Gaminimo eiga:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
2. Vištos ketvirčius gerai nuplaukite ir nusausinkite. Kruopščiai įtrinkite prieskoniniu sviestu iš visų pusių, po odele taip pat.
3. Daržoves supjaustykite didokais gabalėliais (bulves į keturias dalis, saldžiąsias bulves storomis riekelėmis, morkas į keturias dalis).
4. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite mėgstamais prieskoniais (galite naudoti tą patį prieskonių mišinį, kurį bėrėte į sviestą) ir išmaišykite, kol visi daržovių gabalėliai tolygiai pasidengs aliejumi ir prieskoniais.
5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 50-60 minučių, kol višta ir daržovės bus iškepusios.

Vištienos ketvirčiai su sezamais, marinuoti jogurte ir paprikų padaže

Ingredientai:

• 4 vištienos ketvirčiai

Marinatui:

• 300 ml natūralaus jogurto
• 100 ml saldžiarūgščio aitriųjų paprikų padažo
• 20 ml aliejaus
• 15 ml Vusterio padažo
• Druskos (pagal skonį)
• 1 šaukšto sezamų sėklų

Gaminimo eiga:

1. Vištieną keliose vietose įpjaukite.
2. Marinatui sumaišykite visus ingredientus, išskyrus sezamų sėklas.
3. Sudėkite vištieną į marinatą ir lengvai pamaigykite. Jei turite laiko, palaikykite vištieną marinate bent valandą, jei neturite - galite kepti iš karto.
4. Vištieną sudėkite į kepimo skardą, pabarstykite sezamų sėklomis ir kepkite apie 45 min. iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje.

Marinuoti vištienos ketvirčiai orkaitėje

Ingredientai:

• Vištienos ketvirčiai - 6 vnt.
• Majonezas - 3 valgomieji šaukštai
• Kečupas/pomidorų pasta - 2 arbatiniai šaukšteliai
• Garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis
• Česnakas - 2-3 skiltelės
• Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas
• Augalinis aliejus - 2 valgomieji šaukštai
• Druska, malti juodieji pipirai, paprikos milteliai, vištienos prieskoniai

Gaminimas:

1. Vištienos ketvirčius nuplauname ir nusausiname popieriniu rankšluosčiu.
2. Pasigaminame marinatą. Dubenėlyje sumaišome: majonezą, kečupą, garstyčias, sojų padažą, augalinį aliejų, išspaustą česnaką, po žiupsnelį druskos ir nurodytų prieskonių. Viską sumaišome.
3. Marinatu įtriname vištienos ketvirčius ir paliekame valandą pasimarinuoti.
4. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių.
5. Skardą gausiai ištemame aliejumi, dedame vištienos ketvirčius, uždengiame folija ir kepame 50-60 minučių.
6. Maždaug kepimo viduryje palaistome ketvirčius skardoje susidariusiu skysčiu.

---