Krabų lazdelių salotos su ryžiais - gardžios ir niekada neatsibostančios. Jos daugeliui sukelia malonius prisiminimus iš vaikystės ar švenčių su šeima. Šios salotos jau tapusios tradiciniu lietuvių patiekalu, kuris yra populiarus ir šiomis dienomis. Krabų lazdelių salotas galite valgyti tiek per šventinį laikotarpį, tiek paprastą dieną.
Šis receptas yra visiškai klasikinis, o tokias salotas gamina ir mano mama, močiutė. Krabų lazdelės suteikia šiam patiekalui unikalų skonį, o ryžiai ir daržovės prideda šviežumo ir maistingumo.
Ingredientai
- Krabų lazdelės
- Ryžiai
- Agurkai
- Kiaušiniai
- Kukurūzai
- Svogūnas (nebūtina)
- Majonezas
- Druska, pipirai pagal skonį
- Švieži krapai arba petražolės (papuošimui)
Pagrindiniai krabų salotų ingredientai yra bet kuriuo metų laiku prieinami produktai - kukurūzai, kiaušiniai, agurkai ir krabų lazdelės. Jų derinys suteikia subalansuotą ir harmoningą skonį. Krabų lazdelės ir ryžiai - tobula kombinacija, kuri ne tik skaniai kvepia, bet ir yra lengvai paruošiama. Ši mišrainė yra ypač mėgstama vaikų.
Paruošimo eiga
-
Ryžiai
Dideliame puode užvirinkite 1 litrą vandens, įberkite druskos. Ryžius kelis kartus nuplaukite po tekančiu vandeniu. Supilkite ryžius į verdantį vandenį ir maišydami virkite apie 20 minučių. Svarbu užtikrinti, kad ryžiai nepervirtų. Išvirusius ryžius išimkite ant sietelio ar durtuvo, nuplaukite šiltu virintu vandeniu ir atvėsinkite, bet ne šaldytuve. Išverdame ryžius, juos sudedame į kiaurasamtį ir perplauname po šaltu vandeniu.
-
Kiaušiniai
Kiaušinius įdėkite į nedidelį puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir užvirinkite ant stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite 8 minutes. Tada atvėsinkite šaltame vandenyje. Kiaušinius užpilkite šaltu vandeniu ir pastatykite ant viryklės. Kai vanduo užvirs, virkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių. Kad kiaušinius būtų lengviau nulupti, išvirusius apipilkite šaltu vandeniu iš po čiaupo. Nulupkite kiaušinius ir supjaustykite mažais kubeliais. Arba galite tiesiog sutrinti kiaušinius šakute ar sutarkuoti stambia tarka.
-
Krabų lazdelės
Jei krabų lazdelės užšaldytos, iš anksto išimkite jas iš šaldytuvo ir palikite, kad sušiltų iki kambario temperatūros. Išimkite krabų lazdeles iš pakuotės ir nuimkite atskirus celofaninius įpakavimus. Krabų lazdeles supjaustykite mažais kubeliais. Smulkiai supjaustome krabų lazdeles.
-
Agurkai
Agurkus nuplaukite ir taip pat supjaustykite kubeliais. Agurkus supjaustykite mažais kubeliais. Agurką perpjauname per pusę ir išskobiame jo minkštąją dalį (jos nenaudojame). Agurkas: jį perpjauname per pusę ir išskobiame jo minkštąją dalį (jos nenaudojame).
-
Svogūnas ir kukurūzai
Pusę svogūno labai smulkiai supjaustykite. Jei norite, svogūno galite nedėti, bet jis suteikia salotoms sultingumo ir puikiai dera su visais ingredientais. Išimkite kukurūzus iš skardinės į sietelį, kad nutekėtų visas skystis. Išpilkite skystį iš konservuotų kukurūzų skardinės.
-
Žalumynai
Atskirkite petražolių lapelius nuo stiebų ir smulkiai supjaustykite. Jei norite, prie petražolių galite pridėti 1-2 šakeles krapų arba kelis žaliojo baziliko lapelius. Į salotas taip pat galite įdėti 1-2 smulkiai supjaustytus svogūnų laiškus.
-
Salotų sumaišymas
Gilioje salotinėje sumaišykite krabų lazdeles, kukurūzus, ryžius, kiaušinius ir svogūną. Salotas pagal skonį pasūdykite, pagardinkite pipirais ir užpilkite majonezu. Dideliame inde sumaišome visus salotų produktus, įberiame pagal skonį druskos ir juodųjų pipirų. Didelėje salotinėje sumaišykite krabų lazdeles, agurkus, kiaušinius, kukurūzus, majonezą ir pusę žalumynų. Gerai viską sumaišykite. Papuoškite krabų lazdelių salotas likusiais žalumynais.
-
Pateikimas
Prieš patiekdami krabų lazdelių salotas, atšaldykite jas šaldytuve ir tada įdėkite agurkus. Prieš patiekdami salotas 30-40 minučių palikite šaldytuve. Patiekite mišrainę šaltą, papuoštą šviežiomis krapo arba petražolių šakelėmis. Skanaus!
Šis receptas - lengvas ir greitas patiekalas, puikiai tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei. Krabų lazdelių salotos be ryžių pagaminamos vos per 15 minučių. Tačiau maždaug per tą patį laiką jos dings nuo stalo, bet toks jau bet kurio skanaus patiekalo likimas.