Ar mėgstate tirštas, sočias ir šildančias sriubas? Kol ant viryklės kunkuliuoja puodas, jaukaus jų aromato prisipildo visi namai. Taip kvepia ruduo, tiesa?

Lašišos ir žiedinių kopūstų sriuba - jauki ir šildanti, tačiau tuo pačiu lengva sriuba, mat vietoje bulvių čia naudojami žiediniai kopūstai.

Ingredientai:

• Aliejus: 3 valg. š.
• Svogūnai: 1.00 vnt.
• Morkos: 1.00 vnt.
• Žiediniai kopūstai
• Vištienos sultinys
• Sūrelis
• Šaltai rūkyta lašiša
• Krapai
• Druska: 1.00 arbat. š.
• Pipirai: 8.00 vnt.

Paruošimo eiga:

1. Dideliame puode virš vidutinio dydžio ugnies įkaitinkite aliejų.
2. Suberkite smulkintus svogūnus, plonais griežinėliais supjaustytus saliero stiebus ir morkas. Pakepinkite, vis pamaišydami, kelias minutes, kol suminkštės.
3. Suberkite smulkiai kapotas česnako skilteles ir pakepinkite dar minutę, kol paskleis aromatą.
4. Suberkite žiedynėliais išskaidytą žiedinį kopūstą (gabalėliais supjaustykite ir jo stiebą), prieskonius, supilkite vištienos sultinį.
5. Padidinę ugnį leiskite užvirti, tuomet sumažinkite ir virkite dar 5-7 minutes, kol žiediniai kopūstai suminkštės.
6. Įmaišykite sūrelį, šaltai rūkytos lašišos gabalėlius ir smulkintus krapus.
7. Pavirkite dar porą minučių ir nuimkite nuo ugnies.
8. Patiekite karštą, apibarstę šviežiais žalumynais (krapais, petražolėmis ar svogūnų laiškais).

Lašišos ir žiedinių kopūstų sriuba - jauki ir šildanti, tačiau tuo pačiu lengva, neapsunkinanti skrandžio ir turinti malonų, įvairioms žuvienėms būdingą gardų poskonį.

Norėdami, kad sriuba būtų sotesnė, galite prie ingredientų sąrašo pridėti keletą bulvių (arba jomis tiesiog pakeisti žiedinius kopūstus). Užbalinti sriubą galite ne tik lydytu sūreliu, bet ir tepamuoju sūriu ar grietinėle.

Tirštos bulvių ir lašišos sriubos receptas jau keletą metų yra vienas iš populiariausių, surašytų tinklaraštyje. Visiškai tuo nesistebiu - tai tobulo aromato ir skonio sriuba!

Kiti galimi ingredientai:

• Pomidorų tyrė: 1.00 skardinė
• Actas: 3.00 valg. š.
• Ryžiai: 4.00 valg. š.
• Kopūstai: 1.00 vnt.
• Paprikos: 2.00 vnt.
• Kalendros: 1.00 arbat. š.
• Ciberžolė: 1.00 arbat. š.
• Citrinos sultys: 1.00 valg. š.
• Cukrus: 1.00 arbat. š.
• Imbieras: 1.00 vnt.
• Kadagių uogos: 7.00 vnt.
• Muskatas: 1.00 arbat. š.
• Bulvės: 1.00 vnt.

Patarimai:

• Prieš patiekdami sriubą pagardinkite grietine.
• Skrebučius patiekite atskirame inde. Beje, kubeliais supjaustytą duoną geriau kepti ne keptuvėje įkaitintuose riebaluose, o paskrudinti orkaitėje.
• Kulinaro patarimas: pertrintą žiedinių kopūstų sriubą galima pagardinti graikiniais riešutais arba migdolais. Riešutus suberkite prieš sugrūsdama sriubą.

Žiediniai kopūstai - skani ir sveika daržovė, iš kurios galima ruošti sočius pirmuosius patiekalus. Variantų daug - su vištiena, jautiena, krevetėmis ar grietinėle.

---