Vištiena su daržovėmis - puikus pasirinkimas tiek kasdieniam pietų stalui, tiek šventiniam patiekalui. Šiame straipsnyje rasite keletą gardžių ir nesudėtingų receptų, kaip paruošti vištieną su šaldytomis daržovėmis, įskaitant kreminį troškinį ir greitą apkepą.
Vištienos troškinys su daržovėmis
Šis maistingas troškinys su vištiena ir įvairiomis daržovėmis yra lengvai pagaminamas ir puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei.
Ingredientai:
- 200 g vištienos
- 75 g svogūno
- 60 g cukinijos
- 50 g geltonosios paprikos
- 50 g raudonos paprikos
- 2 v.š. sojos padažo
- 1 v.š pomidorų pastos
- 1 v.š. kokosų pieno
- 5 g česnako
- 1 a.š. lydyto sviesto arba ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Pipirų pagal skonį
- Raudonosios paprikos miltelių pagal skonį
- Ciberžolės pagal skonį
- Druskos pagal skonį
Paruošimas:
- Vištienos krūtinėlę porą minučių apkepame ant lydyto sviesto arba ypač tyro alyvuogių aliejaus.
- Sudedame daržoves - svogūną, česnaką, cukiniją, geltonąją ir raudonąją paprikas.
- Viską kartu pakepame keletą minučių.
- Pabarstome druska, pipirais, raudonosios paprikos milteliais ir ciberžole.
- Tuomet dedame sojos padažo, šaukštą pomidorų pastos ir kokosų pieno.
- Viską patroškiname. Daržovės turi išlikti traškios.
Maistinė vertė (vienai porcijai):
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Procentinė dienos norma |
|---|---|---|
| Kalorijos | 378 kcal | 19% |
| Angliavandeniai | 19 g | |
| Baltymai | 26 g | |
| Riebalai | 23 g | |
| Vitaminas A | 2050 µg | 256% |
| Vitaminas C | 175 mg | 219% |
| Kalis | 736 mg | 37% |
| Geležis | 3 mg | 21% |
Vištienos troškinys su bulvėmis ir daržovėmis kreminiame padaže
Šis kremiškas, malonaus ir švelnaus skonio troškinys puikiai tiks pietums. Tai - vištienos ir daržovių kupinas patiekalas, kuris tobulas vienas arba su ryžiais ar duonos riekele.
Ingredientai:
- Vištiena (įvairios dalys)
- Druska, pipirai, citrinos, džiovinto česnako granulės
- Miltai
- Didelis svogūnas
- ~ 1/2 stiklinės balto vyno (nebūtina)
- ~ stiklinės sultinio
- 1 paprika
- 4-5 dideli pievagrybiai
- Kitų daržovių pagal pomėgį
- Pipirų, lauro lapų, kt. mėgiamų prieskonių
- Brokoliai
- Morkos
- Bulvės
- Sūris
- Aliejus
- Sviestas
Paruošimas:
- Vištienos šlauneles supjaustyti nedideliais gabalėliais, pabarstyti druska ir pipirais.
- Brokolį supjaustyti žiedynais, svogūną susmulkinti, morkas ir bulves supjaustyti nedideliais gabalėliais, o pievagrybius griežinėliais.
- Į puodą pilti aliejų, dėti sviestą ir ištirpinti.
- Sudėti vištieną ir pakepti porą minučių, tuomet sudėti svogūną ir kepti iki kol vištiena nebebus rožinės spalvos, sudėti bulves, morkas ir išmaišyti.
- Supilti sultinį (sultinys neturi visiškai padengti ingredientų), užvirti.
- Kai užvirs, sumažinti kaitrą, sudėti pievagrybius ir uždengti dangčiu, taip palikti 10 minučių.
- Į paruoštą padažą įpilti samtį skysčio nuo verdamo troškinio ir gerai permaišyti, tuomet maišant visą padažą supilti į puodą su troškiniu.
- Suberti smulkiai sutarkuotą sūrį, sudėti brokolį ir maišant dar pakaitinti 2-3 min iki sūris išsilydys.
- Paragauti, ar patinka skonis.
Greitas vištienos apkepas su šaldytomis daržovėmis
Šis receptas - puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir skanaus patiekalo. Jums reikės tik vištienos filė, šaldytų daržovių ir prieskonių.
Ingredientai:
- 300 gramų vištos filė
- 400 gramų šaldytų daržovių (įvairių)
- 4 valgomieji šaukštai aliejaus
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
- Šiek tiek prieskonių (paukštienos)
Paruošimas:
- Vištienos filė supjaustome kąsnio dydžio gabalėliais, pabarstome paukštienos prieskoniais ir dedame į keptuvėje įkaitintą aliejų.
- Pakepame kol gabalėliai apskrus iš visų pusių.
- Tuomet į keptuvę suverčiame šaldytas daržoves (neatšildytas).
- Pabarstome druska ir pipirais (jei šaldytos daržovės be prieskonių).
- Viską troškiname neuždengtoje keptuvėje apie 10 minučių kartais pamaišydami.