Šis patiekalas - dar vienas puikus pasirinkimas, kai norisi greitos, sočios ir karštos vakarienės. Tai kvapnus, sotus ir paprastai paruošiamas patiekalas, kuris puikiai tiks tiek pietums, tiek vakarienei. Tik nebūkite suklaidinti paprastų produktų ir gaminimo, nes skonis ir rezultatas yra nuostabūs. Šiuo atveju vištiena be marinavimo ir didelių pastangų būna itin minkšta ir sultinga. O šalia jos - tame pačiame puode virti kvapnūs, skoningi ir birūs ryžiai su daržovėmis.

Nuo gaminimo pradžios iki serviravimo užtruksite apie pusvalandį - tai dar vienas nenuginčijamas šio patiekalo pliusas. Šalia mėgstu patiekti gaivias šviežių agurkų salotas su krapais arba žalumynus su citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi. Tikriausiai taip gaminti mėgstu labiausiai - iš mums įprastų produktų, ieškodama naujų derinių ir galimybių.

Ingredientai

• Vištienos blauzdelės be sąnario (arba kitos mėgstamos vištienos dalys)
• Basmati ryžiai
• Svogūnas
• Paprika
• Česnako skiltelės
• Kario prieskonių mišinys
• Druska
• Aliejus
• Karštas sultinys arba vanduo

Gaminimo Eiga

1. Pasiruoškite daržoves: svogūną supjaustykite smulkiai, o papriką - labai nedideliais kubeliais. Česnako skilteles peiliu supjaustykite itin smulkiai (nenaudokite traiškyklės).

2. Stipriai įkaitinkite didelę keptuvę ar troškintuvą, supilkite aliejų ir iš visų pusių apkepkite vištienos gabalėlius. Kaitra turi būti didelė, kad mėsos paviršius skrustų ir iš jos neišsiskirtų sultys. Šiuo žingsniu mėsos nesiekiama iškepti viduje, o tik paskrudinti.

3. Išimkite iš visų pusių apkepintus vištienos gabalėlius į lėkštę ir atidėkite.

4. Keptuvėje / troškintuve po vištienos kepimo lieka riebalų. Šiek tiek sumažinkite kaitrą ir į juos sudedėkite svogūnus ir paprikas. Kepkite vis pamaišydami apie 3-5 min., kol daržovės šiek tiek suminkštėja. Tuomet suberkite česnaką ir kepkite dar porą minučių.

5. Dabar supilkite ryžius, kario prieskonius ir druską. Gerai išmaišykite ir sumažinkite kaitrą iki vidutinės. Ryžių mišinį tolygiai paskirstykite troškintuve, šaukštu juose padarykite tiek duobučių, kiek turite vištienos gabalėlių ir į kiekvieną duobutę įdėkite po gabalėlį mėsos.

6. Užpilkite karštą sultinį arba vandenį ir leiskite užvirti. Keptuvę / troškintuvą uždenkite dangčiu ir troškinkite ant nedidelės kaitros neatidengdami apie 20-25 min.

7. Po 20-25 min. atidenkite dangtį ir patikrinkite, ar ryžiai jau išvirę. Jei dar neišvirę ir yra likusio skysčio, uždenkite dar 5-10 minučių. Jeigu neišvirę ir jau nebėra skysčio, įpilkite dar 100-150 ml vandens. Jei ryžiai išvirę, patikrinkite didžiausio vištienos gabalėlio centrą, ar iškepęs.

8. Kvapnus, sotus ir spalvingas patiekalas, kurį nuo pradžios iki serviravimo paruošite per pusvalandį.

Patarimai ir variantai

• Galite naudoti įvairias vištienos dalis, pavyzdžiui, šlauneles ar šlaunelių mėsą be kaulo.

• Jei mėgstate, galite įdėti kitų daržovių, pavyzdžiui, morkų ar žirnelių.

• Eksperimentuokite su prieskoniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią skonį.

• Patiekite su mėgstamu padažu ar jogurtu.

---