Šis patiekalas - makaronai su vištiena - gali būti gaminamas tiek pietums, tiek vakarienei. Makaronai su vištiena ir grietinėle - tai patiekalas, kuris niekada nenuvilia. Kreminis padažas, minkšta vištiena ir sotūs makaronai - tobulas derinys tiek pietums, tiek vakarienei. Švelnaus skonio, jis patiks visiems valgytojams. Makaronai su vištiena ir grietinėle - tai tobulas derinys, kurį galima pritaikyti pagal savo skonį. Tai patiekalas, kuris išgelbės bet kurią dieną, kai trūksta laiko ar idėjų. Patiekite makaronus su vištiena apibarstę pipirais.

Makaronai su vištiena ir grietinėle

Makaronai su vištiena ir grietinėle yra jaukus ir sotus patiekalas, kurį pagaminsite išties greitai. Jame daug gana tiršto padažo, todėl šis patiekalas bus skanus ir kitą dieną pašildytas. Patiekalas yra įkvėptas toskanietiškos vištienos, tik aš jį gaminau su makaronais ir smulkiai pjaustyta vištiena. Gaminau su vištienos šlaunelių mėsa - iškepusi ji būna minkšta ir sultinga. Naudojau špinatus, vyšninius pomidorus, 30 proc. riebumo grietinėlę, bet ją galima keisti ir neriebia. Makaronus naudojau penne rigate, bet puikiai tiks ir fusilli makaronai. Iš šio kiekio ingredientų išeina 3 didesnės porcijos arba 4 mažesnės.

Gaminimo eiga:

1. Iš pradžių reikia trumpai pamarinuoti vištienos gabaliukus - apšlakstyti alyvuogių aliejumi, prieskoniais. Mėsą palaikyti kambario temperatūroje apie 20 min. Tada ją reikia apkepinti keptuvėje, kol lengvai apskrus. Vištieną išimti iš keptuvės.
2. Keptuvę išvalyti, vėl įpilti šlakelį aliejaus. Apie 30 sekundžių pakepinti susmulkintą česnako skiltelę. Tada suberti špinatus ir juos pakepinti keletą minučių ar kol sukris. Galiausiai supilti grietinėlę, per pusę perpjautus vyšninius pomidorus, vištieną. Viską patroškinti keletą minučių. Aš stengiuosi, kad pomidorai nesukristų, bet jeigu ir taip nutiks - tikrai nieko tokio.
3. Tuo metu išsivirti makaronus. Į puodą įpilti daug vanadens, pasūdyti ir virti, kol jie dar bus ne visiškai išvirę - „al dente“. Nuo makaronų nupilant vandenį, truputį jo pasilikti. Makaronus suberti į keptuvę, įpilti vandens, likusio nuo makaronų.
4. Įberti žiupsnelį itališkų prieskonių, druskos, išspausti citrinos sulčių (nebūtinai).

Kitas receptas:

1. Vištieną supjaustyti nedideliais gabaliukais. Apšlakstyti alyvuogių aliejumi, užberti prieskonių ir išmaišyti.
2. Keptuvėje įkaitinti šlakelį aliejaus ant vidutinės ugnies. Pakepinti vištienos gabaliukus, kol lengvai apskrus apie 4-5 min. Išvalyti keptuvę, vėl įkaitinti šlakelį aliejaus ant nedidelės ugnies. Pakepinti česnaką apie 30 s. Supilti grietinėlę, suberti mėsą, pomidorus.
3. Tuo metu pasūdytame vandenyje išvirti makaronus. Juos nusunkti, pasilikti truputį nuo jų likusios vandens. Makaronus suberti į keptuvę, įpilti makaronų vandens.
4. Įberti itališkų prieskonių, druskos, įspausti šlakelį citrinos sulčių (nebūtinai).

Vieno puodo kreminiai makaronai su vištiena

Vieno puodo kreminių makaronų su vištiena, kietuoju sūriu ir špinatais receptas labai pravers, kai reikia pagaminti greitai, bet ir nuodėmingai skaniai. Rekomenduojame gaminti ZYLE ketaus puode, kuriame verdamas maistas išsaugo vitaminus, mineralus ir kitas naudingas medžiagas.

Ingredientai:

• 1 svogūno
• 2 skiltelių česnako
• 1 vištienos filė
• 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 200 g „Tagliatelle“ makaronų
• 700 ml grietinėlės
• 2 saujų špinatų
• 50 g kietojo sūrio
• Žiupsnelio druskos
• Žiupsnelio juodųjų pipirų

Paruošimas:

1. Svogūnus ir česnakus susmulkinkite, vištienos filė supjaustykite nedideliais kubeliais.
2. Į įkaitintą ZYLE ketaus puodą supilkite alyvuogių aliejų, sudėkite vištieną, svogūnus ir česnakus, apkepkite, kol apskrus, pagardinkite druska ir pipirais.
3. Sudėkite makaronus ir supilkite grietinėlę. Virkite tiek, kiek nurodyta ant makaronų pakuotės, pamaišydami kas 2-3 minutes.
4. Makaronams išvirus sudėkite špinatus, išmaišykite ir užtarkuokite kietojo sūrio.

Makaronai su vištiena sojos-medaus padaže

Paprasčiausi makaronai su vištiena pavirs kulinarinio meno šedevru, jei patiekalą patieksite su originaliu sojos-medaus padažu.

Reikės:

• 300 g makaronų
• 400 g vištienos filė
• 3 v.š. bičių medaus
• 4-5 v.š. sojos padažo
• Alyvuogių aliejaus ir prieskonių

Paruošimas:

1. Į keptuvę su iki auksinės rudos spalvos kepta vištiena supilkite skystą medų (išlydytą mikrobangų krosnelėje) ir sojų padažą ir troškinkite 8-9 minutes.
2. Virtus makaronus sudėkite į lėkštes, ant viršaus uždėkite vištienos gabalėlių ir užpilkite sojų-medaus padažo.

Makaronai su vištiena ir daržovėmis

Puikus pasirinkimas greitai šeimos vakarienei.

Reikės:

• 2 puodelių šaldytų daržovių mišinio
• 400 ml sultinio
• 1 pakuotės (300-400 g) kiaušinių makaronų
• 300 g vištienos filė
• Žiupsnelio džiovinto baziliko
• Augalinio aliejaus
• 1 a.š. vištienos prieskonių
• Sojos padažo ir jūros druskos

Paruošimas:

1. Iškeptą vištienos filė užpilkite sultiniu, pagardinkite prieskoniais, šaldytas daržoves dėkite tiesiai iš maišelio, prieš tai atitirpinti nereikia, antraip daržovės taps guminės ir beskonės.
2. Greitai užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite po dangčiu, kol bus beveik paruošta.
3. Viską užpilkite sultiniu, pavirkite apie penkias minutes ir suberkite makaronus, jie bus paruošti per kelias minutes.

Spagečiai su vištiena “Carbonara”

Paprasti ingredientai, pusvalandis laisvo laiko ir kelios kulinarinės gudrybės padės paruošti šį skanų patiekalą!

Reikės:

• 1 pakelio spagečių
• 150 g rūkytos krūtinėlės
• 250 g vištienos filė
• 1 kiaušinio ir trijų trynių
• 80 g parmezano sūrio
• 50 g sviesto
• 2 skiltelių šviežio česnako
• 1 a.š. alyvuogių aliejaus

Paruošimas:

1. Smulkiai supjaustytą krūtinėlę pakepinkite alyvuogių aliejuje, kai tik ištirps riebalai, sudėkite vištienos gabalėlius, o tada virtus spagečius al dente.
2. Kiaušinį ir trynius išplakti iki putų, sumaišyti su sauja tarkuoto parmezano, druska ir maltais pipirais, užpilti ant makaronų su mėsa, supilti sviestą.
3. Pamažu supilkite vieną stiklinę sultinio, kuriame buvo verdami makaronai. Patiekdami apibarstykite likusiu parmezanu.

Makaronai su vištiena pomidorų padaže

Šiam patiekalui galite naudoti bet kokios rūšies makaronus.

Reikės:

• 2 vištienos šlaunelių
• 250 g spiralinių makaronų
• 1 stiklinės pomidorų sulčių
• 1 skiltelės česnako
• 1 svogūno
• 1 a.š. tarkuoto kietojo sūrio
• Alyvuogių aliejaus
• 1 a.š. miltų, pipirų ir druskos

Paruošimas:

1. Spagečius išvirkite verdančiame vandenyje, kol išvirs, tuo tarpu paruoškite kreminio mėsos padažo ingredientus. Grybus ir vištienos filė supjaustykite nedideliais gabalėliais, o svogūną - pusžiedžiais.
2. Keptus svogūnus ir grybus apkepkite įprastu būdu, sudėkite į atskirą indą ir kuriam laikui atidėkite.
3. Vištieną apkepkite karštame aliejuje, kol susidarys patraukli auksinė plutelė.

Kiaušinių makaronai su vištiena

Iš plačių kiaušininių makaronų su vištienos mėsa ir daržovėmis galite paruošti nuostabų patiekalą, kuris gausis ne ką prastesnis nei garsioji lazanija.

Jums reikės:

• 300 g pappardelle makaronų (plačios juostelės)
• Pusė vištienos krūtinėlės
• 1 svogūno
• 2 skirtingų spalvų paprikų
• 1 mėsingo pomidoro
• 3 skiltelės česnako
• 120 g kietojo sūrio
• 1 šaukštelio čiobrelių ir maltos paprikos
• Žiupsnelio čili pipiro ir jūros druskos

Bešamelio padažui:

• 0,5 l šviežio karvės pieno
• Po 50 g sviesto ir kvietinių miltų
• Muskato riešuto ant peilio galo
• Aitriųjų pipirų ir druskos

Paruošimas:

1. Pappardelle makaronus išvirkite pagal receptą ant pakuotės iki al dente. Daržoves ir mėsą pakaitomis pakepinkite augaliniame aliejuje.
2. Į gilią kepimo formą sluoksniais sudėkite makaronus, daržoves ir mėsą, pagardinkite prieskoniais. Supilkite bešamelio padažą, pabarstykite sūriu ir kepkite orkaitėje.
3. Padažui miltus pakepinkite svieste iki šviesiai oranžinės spalvos, supilkite pieną, pagardinkite recepte nurodytais prieskoniais ir virkite, kol sutirštės.

Makaronai su vištienos kukuliais

Parduotuvėse dažnai galite rasti ilgų ir siaurų makaronų juostelių su banguotais kraštais. Šie makaronai dažnai ruošiami su vištienos kukuliais pomidorų padaže.

Reikės:

• 1 pakuotės makaronų
• 700 g vištienos
• 0,3 ryšulio kalendros
• 0,5 a.š. raudonojo kario pastos
• 1 raudonojo svogūno
• 3,5 pomidorų sulčių
• 2 šaukšteliai rudojo cukraus ir augalinio aliejaus

Paruošimas:

1. Paruoškite vištienos faršą, įdėdami kalendros ir pusę nurodyto kiekio kario pastos, suformuokite vidutinio dydžio rutuliukus, padėkite į šaldytuvą 1 val.
2. Keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite česnaką ir svogūną, supilkite likusią kario pastą, supilkite pomidorų sultis ir suberkite cukrų.

Makaronai su vištiena ir ananasais

Reikės:

• 300 g makaronų
• 1 vištienos filė
• 150 g konservuotų ananasų
• 100 g olandiško sūrio, tiek pat rusiško sūrio
• 2 kiaušinių
• 1 a.š. jūros druskos, žiupsnelio maltų pipirų ir baziliko patiekimui

Paruošimas:

1. Į augaliniame aliejuje keptus vištienos filė gabalėlius suberkite ananasų kubelius ir po penkių minučių nukelkite nuo ugnies. Išvirkite makaronus pagal instrukciją (reikia šiek tiek nedavirti).
2. Abiejų rūšių sūrius sutarkuokite smulkia tarka, sumaišykite su kiaušiniais, supilkite 100 ml sultinio, kuriame virė makaronai.
3. Puode sumaišykite makaronus, mėsą su ananasais, užpilkite sūrio ir kiaušinių padažu, uždengę troškinkite porą minučių.

---