Švelnaus skonio vištienos sriubai neliksite abejingi. Ji kvapni, soti ir maistinga. Pamėginkite ir Jūs pasigaminti tokios nuostabios sriubos, kuri primena seną gerą naminį maistą. Trintų sriubų esame išmėginę pačių įvairiausių, bet man jos labiausiai patinka, kai tarp ingredientų būna grietinėlė. Atrodo, kad ji kardinaliai pakeičia skonį ir sriuba pakyla į visai kitą skonio lygį. Taip nutinka ir su šia trinta vištienos sriuba, kuri tikrai paprasta, bet tuo pačiu labai skani. Ją nėra sunku paruošti, ingredientai visai paprasti, tikrai nebus taip, kad teks parduotuvėje valandų valandas jų ieškoti.
Ingredientai
- Vištienos filė - 300 g
- Morka - 1 vnt. vidutinio dydžio
- Svogūnas - 1 vnt., nedidelis
- Sviestas - nedidelis gabalėlis
- Grikiai - 1 stiklinė
- Švieži žalumynai (petražolės, krapai) - nedidelis pundelis
- Druska, juodieji pipirai, lauro lapai, vištienos prieskoniai
Gaminimo Eiga
- Vištienos file supjaustome nedideliais gabalėliais, pagardiname prieskoniais ir pakepiname svieste, kartu su smulkiai pjaustytu svogūnu ir burokine tarka sutarkuota morka.
- Puodą su sultiniu užviriname, pridedame pipirų, lauro lapų ir druskos (jeigu sultinys nesūdytas).
- Į puodą sukrečiame apkepintą vištieną, kubeliais pjaustytas bulves ir grikius.
- Viską viriname apie 20-25 minutes ant vidutinio karštumo ugnies.
- Sriubai baigiant virti beriame kapotus žalumynus ir dar truputėlį paviriname.
Kitas receptas
Ingredientai
- 1 vid. Vištienos ketvirčiai
- Poras
- Morka
- Salieras
- Bulvės
- Krapai
- Grietinėlė
- Druska
- Sviestas
Gaminimo eiga
- Vištienos ketvirčius sudėti į puodą, užpilti vandeniu.
- Į puodą sudėti visus sultinio ingredientus, įpilti 1,5 l vandens.
- Tuo metu keptuvėje ištirpinti sviestą ant nedidelės kaitros.
- Pakepinti porą, morką, salierą, kol jie suminkštės, apie 4-5 min.
- Iš puodo išimti vištieną, kitus ingredientus.
- Vištieną nukaulinti.
- Į sultinį sudėti pakepintas daržoves, bulves.
- Virti apie 10 min.
- Į sriubą sudėti vištieną, įberti druskos, susmulkintų krapų.
- Sriuba turėtų būti tiršta.
- Įpilti grietinėlės.
Ryžių ir Vištienos Sriuba su Rudens Daržovėmis
Ryžių ir vištienos sriuba su rudens daržovėmis - aromatinga ir švelnaus skonio, tad patiks daugeliui. Kruopos jai suteikia sotumo, grietinėlė - kremiškumo, o svieste apkepti svogūnai, salierų stiebai, morkos ir česnakai pripildo sriubą turtingo skonio. Pievagrybiai šiai sriubai suteikia ypatingai gardų aromatą, todėl, jei tik mėgstate grybus, nepraleiskite šios eilutės - pakepinkite juos svieste drauge su kitomis daržovėmis ir mėgaukitės ypatingai kvapnia, rudeniška, šildančia sriuba.
Ingredientai
- Sviestas
- Svogūnas
- Salieras
- Morkos
- Česnakas
- Saldžioji bulvė
- Pievagrybiai
- Druska
- Pipirai
- Sultinys
- Ryžiai
- Vištos krūtinėlė
- Grietinėlė
- Šviežios petražolės
Gaminimo eiga
- Puode virš vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą.
- Suberkite nedideliais kubeliais supjaustytą svogūną, plonais griežinėliais supjaustytus salierus ir morkas.
- Pakepinkite, vis pamaišydami, kelias minutes, kol daržovės ims minkštėti.
- Suberkite smulkiai kapotą česnaką ir pakepinkite dar minutę, kol paskleis aromatą.
- Suberkite kubeliais supjaustytą saldžiąją bulvę, riekelėmis pjaustytus pievagrybius.
- Pagardinkite druska, pipirais, supilkite sultinį ir suberkite ryžius.
- Išmaišykite, padidinkite ugnį ir leiskite užvirti, tuomet ugnį sumažinkite ir virkite 10 minučių.
- Suberkite kubeliais pjaustytą vištos krūtinėlę, supilkite grietinėlę.
- Pagardinkite saujele kapotų šviežių petražolių.
- Išmaišykite ir virkite dar 10 minučių.
- Patiekite sriuba nedelsiant, dar karštą, pagardinę saujele šviežių žalumynų.
Patiekite vištienos sriubą pagardinę grietine ar jogurtu.