Orkaitėje kepta vištiena su bulvėmis yra vienas lengviausiai ir greičiausiai paruošiamų patiekalų, reikalaujantis mažiausiai pastangų. Tai itin patogus receptas, kai neturite daug laiko. Sudedate viską į skardą ir pašaunate į orkaitę.

Orkaitėje keptos bulvės su vištiena, grybais ir pomidorais yra savarankiškas patiekalas, kuriame yra ir mėsos, ir garnyro. Orkaitėje užkepta vištiena su bulvėmis, grybais ir šonine - ir skanu, ir sotu.

Šiame straipsnyje rasite keletą skirtingų receptų, kaip pasigaminti vištieną su bulvėmis orkaitėje.

Receptas: Vištiena su bulvėmis ir daržovėmis orkaitėje

Šiam patiekalui reikės:

• 4 vištos šlaunelės, su oda ir kaulu
• 1 kg panašaus dydžio bulvyčių
• 1 svogūnas
• 2 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus
• 0,5 stiklinės vandens
• 3 valg. šaukšt. majonezo
• 2 valg. šaukšt. garstyčių
• 1 arbat. šaukšt. druskos
• didelis žiupsnis juodųjų pipirų
• saujelė mėgstamų šviežių žolelių, itin tinka raudonėlis, tačiau taip pat ir petražolės, čiobreliai.

Gaminimas:

1. Bulvytes labai gerai nušveiskite, tačiau neskuskite. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
2. Į nedidelę kepimo skardą aukštesniais kraštais suberkite bulves, svogūnus, supilkite aliejų, vandenį, viską gerai sumaišykite, o tada berkite druskos ir pipirų.
3. Dubenyje išsukite majonezą su garstyčiomis, dėkite į šį mišinį vištienos gabaliukus ir gerai apvoliokite. Vištieną dėkite ant bulvių, pabarstykite druska ir pipirais.
4. Dėkite į orkaitę ir kepkite 45-50 min., kol viskas apskrus, tačiau kartais vis patikrinkite, ar svogūnai pernelyg neskrunda prie dugno, jei reikia, įpilkite dar truputį vandens.
5. Ištraukus iš orkaitės apibarstykite viską pasirinktomis žolelėmis, kelioms minutėms pridenkite folija ir leiskite mėsai pailsėti, na o tada dėkite į lėkštes ir ragaukite!

Receptas: Orkaitėje kepta vištiena su bulvėmis, grybais ir šonine

Gaminimo eiga

1. Virtas jaunas bulves perpjaukite pusiau.
2. Į kepimo skardą dėkite bulvytes, IKI vištienos blauzdeles, pievagrybius ir pjaustytą šoninę.
3. Pagardinkite druska, pipirais, raudonėliais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Išmaišykite.
4. Kepkite orkaitėje 180 °C temp. apie 20-25 min.

Receptas: Vištiena su bulvėmis marinate orkaitėje

Šiam patiekalui reikės:

• 1,2 kg vištienos dalių (kulšelių, kumpelių…)
• 700 g nedidelių bulvių
• 15 česnako skiltelių
• 5 valg. š. alyvuogių aliejaus
• 1 citrinos
• 1 valg. š. dižono garstyčių
• 2 arb. š. saldžiosios paprikos miltelių
• 2 arb. š. česnako miltelių
• 2 arb. š. svogūno miltelių
• 1 arb. š. druskos
• 1 arb. š. džiovinto čiobrelio
• 1 arb. š. džiovinto rozmarino
• 1 arb. š. džiovinto raudonėlio
• 1/3 arb. š. juodųjų pipirų.

Gaminimas:

1. Viename dideliame dubenyje sumaišome visus prieskonius, alyvuogių aliejų, garstyčias ir išspaudžiame citrinos sultis, o likusias citrinos dalis taip pat sudedame į marinatą.
2. Sudedame vištieną ir gerai išmaišome, kad visi vištienos gabalėliai pasidengtų marinatu. Dubenį uždengiame maistine plėvele ir paliekame šaldytuve pernakt ar bent kelioms valandoms.
3. Orkaitę įkaitiname iki 220 C. Bulves gerai nuplauname, supjaustome į 2-3 dalis.
4. Vištienos dalis sudedame į skardą. Bulves sumaišome su likusiu nuo vištienos marinatu, apibarstome trupučiu druskos ir sudedame į skardą kartu su vištiena (citrinos gabalėlius išmetame).
5. Ant skardos taip pat išdėliojame česnako skilteles (neluptas!) ir kepame įkaitintoje orkaitėje 1 h. Jeigu matote, kad pabaigoje kepimo vištiena dar gerai neapskrudo, galite įjungti grilio funkciją porai minučių.

Receptas: Bulvės su vištienos įdaru orkaitėje

Bulvėms su įdaru reikės:

• Bulvės (didelės) - 4 vnt.
• Vištienos krūtinėlės filė - ~250 g
• Nedidelė saldžioji paprika - 0,5 vnt.
• Svogūnas - 1 vnt.
• Česnakas - 2 skiltelės
• Augalinis aliejus - 2 valgomieji šaukštai
• Grietinėlė - 50 ml
• Fermentinis sūris - 100-120 g
• Druska, malti pipirai, muskato riešutas - pagal skonį
• Kapotos petražolės arb krapai - 2 valgomieji šaukštai

Gaminimas:

1. Bulves nuplauname šepetėliu ir keliskart bakstelime šakute. Kiekvieną bulvę apibarstome druska ir suvyniojame į atskirą foliją. Taip paruoštas bulves dedame į skardą ir šauname į įkaitintą orkaitę. Kepame 180 laipsnių karštumo orkaitėje apie 1 valandą 10 minučių.
2. Iškeptas bulves atvėsiname ir atsargiai nupjauname kiekvienos bulvės šoną (arba pjauname pusiau). Šaukšteliu išskobiame dalį minkštimo (turi likti apie 1 cm storio bulvių "dubenėliai").
3. Visus supjaustytus ingredientus dedame į atskirus dubenėlius. Vištienos krūtinėlės filė pjaustome mažais gabalėliais. Papriką pjaustome kvadratėliais. Svogūną ir česnaką smulkiname. Sūrį sutarkuojame burokine tarka.

Gaminame bulvių įdarą

1. Į keptuvę pilame du šaukštus augalinio aliejaus, dedame svogūną ir kepame ant silpnos ugnies apie 2 minutes (kartais įpildami šlakelį vandens, tai padeda neapdeginti svogūno). Dedame papriką ir dar kepame apie minutę. Dedame česnaką, dar šiek tiek pakepiname ir dedame smulkiai pjaustytą vištienos krūtinėlę.
2. Keptuvės turinį pagardiname druska, pipirais, muskato riešutu ir kepame apie tris minutes. Tada į keptuvę dedame bulvių minkštimą, pilame grietinėlę, beriame kapotus žalumynus ir viską maišant kepame dar apie minutę.
3. Į išskobtas bulves pridedame įdaro, apibarstome tarkuotu sūriu ir dar kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-15 minučių.

Bulvių skiltelės su padažu

Kai mano namuose vyksta draugų vakarėlis, pridarau visokių įdomių užkandžių, bet jei ant stalo būna šios bulvytės - visada dingsta pačios pirmos! Šios traškios bulvių skiltelės ne tik visų labai mėgstamos, bet ir gamyba labai patogi vakarėliui. Taip yra todėl, kad vienu kartu galima pagaminti didesnį kiekį, kaina nėra didelė, jos skanios ne tik šiltos, bet ir atvėsusios, patogu valgyti rankomis, nereikia lėkščių ir įrankių. Žodžiu, vien privalumai!

Ingredientai:

• 1,5 - 2 kg bulvių
• 2 v.š. aliejaus
• 1 a.š. druskos
• 1/2 a.š. paprikos
• 1/2 a.š. česnako miltelių
• 1/2 a.š. svogūno miltelių
• 1/4 a.š. kajeno pipirų
• 1/4 a.š. juodųjų pipirų
• 1/4 a.š. džiovinto raudonėlio
• 1 v.š. kukurūzų krakmolo

Padažui reikės:

• 2 v.š. majonezo
• 1 skiltelės česnako
• šlakelio citrinos sulčių
• žiupsnelio druskos
• žiupsnelio pipirų
• žiupsnelio cukraus

Gaminimas:

1. Jei gaminate iš šviežių bulvių - jų skusti nereikia, tiesiog švariai nuplaukite su kempinėlės pagalba. Jei bulvės ne šviežios, tuomet nuskutame jas.
2. Bulves supjaustome skiltelėmis, dedame į dubenį, užpilame šiltu vandeniu ir leidžiame mirkti 10 minučių. Pamirkusias bulves nusausiname.
3. Į dubenį dedame bulvių skilteles, pilame aliejų, beriame visus prieskonius. Išmaišome, kad visos skiltelės tolygiai pasidengtų.
4. Bulves paskleidžiame ant kepimo popieriumi išklotos skardos taip, kad per daug nesiliestų tarpusavyje - tuomet jos iškeps traškiau.
5. Kepame 180 laipsnių orkaitėje (vejelio funkcija) apie 35 minutes - kol bulvytės gražiai apskrunda.
6. Kai bulvės baigia kepti, ruošiame padažą. Visus padažo ingredientus dedame į maisto smulkintuvą ir sutriname iki vientisos masės.
7. Iškepusias bulvių skilteles patiekiame su paruoštu padažu, pabarstome jalapeno griežinėliais ir baziliko lapeliais (arba kitais žalumynais).

---