Geriausias būdas palengvinti ir pašalinti simptomus, tokius kaip pykinimas ir viduriavimas, yra valgyti lengvą maistą bei maistą be prieskonių - bent jau tol, kol jūsų žarnynas grįš į normalias vėžes.

Kas yra lengvai virškinamas maistas?

Paprastai tai neriebus, mažai ląstelienos turintis maistas - taip užtikrinsite, kad virškinamasis traktas nebus apkrautas papildomais maisto skaidymo darbais - juk jis jau negaluoja.

Gaubtinės žarnos svarba

Jūsų gaubtinė žarna yra tas organas, kuris dirba viršvalandžius, apdorodamas sunkų ir ląstelienos kupiną maistą, ir galų gale pašalina viską, kas nebereikalinga, išmatų pavidalu.

Jei turite gaubtinės žarnos uždegimą, nenorite sukelti dar daugiau pažeidimų, perkraudami ją sunkiai virškinamu maistu, pavyzdžiui, riebiu ir daug ląstelienos turinčiu maistu.

Lengvai virškinamų maisto produktų sąrašas

Tad portalas womenshealthmag.com pateikia lengvai virškinamų maisto produktų sąrašą:

1. Balta duona ir balti ryžiai

Palyginti su jų giminaičiais - pilno grūdo ar juoda duona bei rudaisiais ryžiais - maisto produktai, pagaminti iš baltų miltų, yra lengviau virškinami. Baltieji miltai yra rafinuoti ir apdoroti, o tai reiškia, kad juose nebėra ląstelienos.

Tačiau kai skrandis jūsų nekenčia, daug lengviau valgyti baltų miltų kepinius. Į šią kategoriją patenka ir sūrūs krekeriai. Druska gali veikti kaip elektrolitas ir padėti, jei kūnas patiria dehidrataciją.

Sūrūs riestainiukai taip pat gali tikti jūsų skrandžiui, jei tik jų sudėtyje nėra sviesto ar nesmulkintų grūdų.

2. Arbūzas

Sultingasis vaisius, kartu su savo giminaičiais melionais ir raukšlėtaisiais melionais, yra sudarytas beveik vien iš vandens. Dėl to, virškinimo atžvilgiu, šie vaisiai laikomi nesunkiu maistu ir puikiai aprūpina kūną skysčiais, ypač, kai nuolat viduriuojate.

Kadangi šiuose vaisiuose beveik nėra ląstelienos, jie beveik visiškai absorbuojami, todėl tiesiajai žarnai beveik nelieka ko apdoroti.

Jei esate daržovių mėgėjas ir svarstote, kurios daržovės yra lengvai virškinamos, turime liūdnų žinių - daugumoje jų yra nemažai ląstelienos, dėl to jos virškinamos sunkiau.

Tačiau tie, kas neįsivaizduoja dienos be daržovių, gali valgyti agurkus - tik pasirūpinkite, kad jie būtų be odelės. Kaip ir melionuose, agurkuose yra daug vandens.

Taip pat venkite šių vaisių sėklų - jos nevirškinamos.

3. Vištiena ir kalakutiena

Kalbant apie baltymų pasirinkimą, turite rinktis liesus, mažai riebalų turinčius baltymų šaltinius, tokius kaip vištiena, kalakutiena ir/arba žuvis. Jūsų pasirinktas baltymų šaltinis turėtų būti gaminamas be riebalų.

O tai reiškia, kad teks pamiršti kepimą keptuvėje ir pasirinktus baltymus arba virti, arba garinti, arba kepti orkaitėje.

Kalbant apie žuvį, yra kelios papildomos taisyklės. Venkite sušių, kadangi padidėja rizika pabloginti skrandžio būseną dėl bakterijų; taip pat ne pro šalį vengti riebios žuvies, pavyzdžiui, skumbrės ar sardinių, kadangi jos gali būti per sunkiai virškinamos turint skrandžio problemų.

4. Bananai

Kuo rudesni, tuo geriau. Taip, perskaitėte teisingai. Neprinokusiuose, žalesniuose bananuose yra atspariųjų krakmolų, kurie primena prebiotikus - juos sunku suvirškinti ir jie maitina žarnyne gyvenančias bakterijas.

O kai skrandis negaluoja, tikrai nenorite, kad tos bakterijos pradėtų klestėti. Tačiau kai bananai pradeda ruduoti, atsparieji krakmolai pavirsta cukrumi, kuris žarnynui nekelia jokių rūpesčių.

Papildomas bonusas? Kartais bananai „kietina vidurius“, o tai gali praversti, jei viduriuojate.

5. Virtos košės

Geriausia avižiniai dribsniai. Manų košė arba malti kviečiai ar kukurūzų košė taip pat tinka - jei tik jos virtos ant vandens.

Virdami šias košes, padedate suskaidyti jų komponentus, o tai reiškia, kad virškinimo procesą pradedate net neįdėję jų į burną.

Dar vienas patarimas: kai kurie žmonės košes gardina riešutų sviestu ar uogiene. Tačiau kai jūsų skrandis nerimsta, geriau vengti visų priedų.

Kai kurie žmonės riešutų sviestą virškina pakankamai lengvai, kiti - nelabai. Be to, riešutų sviestas siejamas su paūmėjusiais refliukso simptomais. Kol jūsų virškinamasis traktas nerimsta, venkite riešutų sviesto.

6. Konservuotos daržovės

O tiksliau, konservuotos morkos, kadangi jose (ne taip kaip daugumoje daržovių), nėra daug ląstelienos, jų odelėje taip pat beveik nėra ląstelienos, ir jose nėra sėklų.

Tik venkite konservų, kuriuose daug konservantų. Skaitykite etiketes - kuo ingredientų sąrašas trumpesnis (vanduo ir daržovės), tuo geriau.

7. Batatas (saldžioji bulvė)

Jau žinote - venkite odelių. Tačiau jei ieškote lengvai virškinamo, šiek tiek skanesnio ir maistingesnio maisto (batatuose gausu kalio), išsivirkite vieną iš šių oranžinių gardėsių, iškrapštykite minkštimą ir išmeskite odelę.

8. Kiaušiniai

Geriausia - kietai virti kiaušiniai. Taip yra todėl, kad gaminimui tereikia vandens, ir jie yra visiškai pagaminti, ko negalima pasakyti apie kitokiais būdais gaminamus kiaušinius.

Nemėgstate kietai virtų kiaušinių, tačiau dievinate omletą? Į sveikatą, tik naudokite mažai sviesto bei pieno.

9. Obuolių tyrė

Prisiminkite vaikystę ir pasimėgaukite obuolių tyre. Kaip ir virta košė, obuolių tyrė laikoma „dalinai suvirškinta“, kadangi skrandžiui nebereikia smulkinti viso obuolio.

Be to, obuolių tyrė yra skani, saldi, joje yra šiek tiek maistinių medžiagų, o turint virškinamojo trakto problemų, gauti reikiamą vitaminų kiekį ir taip yra sunku.

10. Vištienos sriuba

Lėkštė šiltos vištienos sriubos ne tik ramina, tačiau tai taip pat yra saugus būdas gauti daugiau maistinių medžiagų lengvai virškinamu pavidalu.

Kelias valandas kartu verdant daržoves, vištieną ir sultinį, dauguma komponentų yra suskaidomi, todėl kūnui beveik nelieka jokio darbo.

Jei situacija su skrandžiu tokia bloga, kad vien nuo minties apie vištieną ir daržoves, norisi vemti, pasiurbčiokite sultinio: vandens ir druskos kombinacija gali padėti sudrėkinti kūną.

11. Žolelių arbatos

Nors žolelių arbatos yra ne visai maistas, jos gali labai padėti, jei negalite net pagalvoti apie maisto kramtymą, tačiau norite kažko raminančio.

Ramunėlių arbata yra gerai žinoma švelni ir skrandį raminanti arbata, o kmynų arbata gali palengvinti spazmus ir vidurių užkietėjimą.

Imbiero arbata tinka pažaboti pykinimą, o pipirmėtės arbata gali padėti numalšinti skrandžio skausmą ir viduriavimą.

Tradiciška japonų dieta

Kas yra tradicinė japonų dieta?

Šis mitybos modelis turi daug maistinių medžiagų ir gali būti naudingas sveikatai, įskaitant geresnį svorio metimą, virškinimą, ilgaamžiškumą ir bendrą sveikatą. Tradicinę japonų dietą sudaro minimaliai apdorotas sezoninis maistas, patiekiamas įvairiuose mažuose patiekaluose.

Šis mitybos stilius pabrėžia natūralų patiekalų skonį, o ne maskuoja jį padažais ar prieskoniais.

Mityboje gausu garuose virtų ryžių, makaronų, žuvies, tofu, natto, jūros dumblių, šviežių, virtų arba marinuotų vaisių ir daržovių, tačiau mažai pridėtinio cukraus ir riebalų. Joje taip pat gali būti kiaušinių, pieno produktų arba mėsos, tačiau paprastai jie sudaro nedidelę raciono dalį.

Kaip laikytis tradicinės japonų dietos?

Japoniški patiekalai garsėja turtingu umami skoniu, kuris apibūdinamas kaip penktasis skonis, besiskiriantis nuo saldaus, sūraus, rūgštaus ir kartaus. Vizualinis patrauklumas - dar vienas svarbus tradicinės japonų mitybos aspektas.

Tradiciniai japoniški patiekalai

• Garų virti ryžiai arba makaronai, patiekiami su šilta sriuba.
• Jūros gėrybių arba sojos pagrindiniu patiekalu.
• Keliais garnyrais.

Natūraliai atsirandantis umami naudojamas maisto produktų skoniui pagerinti.

Galimas tradicinės japonų dietos poveikis sveikatai

Tradicinėje japonų mityboje natūraliai gausu įvairių maistinių medžiagų, įskaitant ląstelieną, kalcį, kalį, magnį, geležį ir vitaminus A, C ir E. Gali pagerinti virškinimą, skatinti sveiką svorį ir apsaugoti nuo lėtinių ligų.

Be to, ji gali padėti gyventi ilgiau.

Maisto produktai, kuriuos verta valgyti

Tradicinėje japonų dietoje gausu šių maisto produktų:

• Žuvis ir jūros gėrybės
• Sojų maisto produktai
• Vaisiai ir daržovės
• Jūros dumbliai
• Ryžiai arba makaronai

Pagrindiniai gėrimai yra karšta žalioji arbata ir šalta miežių arbata, tačiau prie vakarienės gali būti patiekiamas alus ir sakė.

Taip pat gali būti nedidelis kiekis raudonos mėsos, paukštienos, kiaušinių ir pieno produktų. Tačiau šie maisto produktai nesudaro didelės tradicinės japonų mitybos dalies.

Maisto produktai, kuriuos reikia riboti arba vengti

Tradicinėje japonų dietoje kuo mažiau šių maisto produktų:

• Pieno produktai
• Raudona mėsa ir paukštiena
• Kiaušiniai
• Riebalų, aliejų ir padažų perteklius
• Kepiniai
• Perdirbti arba saldūs maisto produktai

Tradicinėje japoniškoje dietoje gali būti desertų, tačiau jie turi būti gaminami iš natūralių ingredientų, tokių kaip vaisiai, matcha ar raudonųjų pupelių pasta, o ne iš pridėtinių cukrų.

Valgiaraščio pavyzdys

Štai tipinis 3 dienų tradicinės japonų dietos valgiaraštis:

1 diena

• Pusryčiai: miso sriuba, garuose virti ryžiai, natto ir jūros dumblių salotos.
• Pietūs: soba makaronai dashi sultinyje, keptas tunas, kopūstų salotos ir virtos daržovės.
• Vakarienė: udon makaronų sriuba, žuvies pyragėliai, edamame ir acte marinuotos daržovės

2 diena

• Pusryčiai: miso sriuba, garuose virti ryžiai, omletas, džiovintas upėtakis ir marinuoti vaisiai
• Pietūs: moliuskų sriuba, ryžių rutuliukai, įvynioti į jūros dumblius, marinuotas tofu ir virtų daržovių salotos
• Vakarienė: miso sriuba, sušiai, jūros dumblių salotos, edamame ir marinuotas imbieras

3 diena

• Pusryčiai: udon makaronų sriuba, virtas kiaušinis, krevetės ir marinuotos daržovės
• Pietūs: shiitake grybų sriuba, ryžių pyragėliai, keptos šukutės ir garuose virtos daržovės
• Vakarienė: miso sriuba, garuose virti ryžiai, daržovių tempura ir lašišos arba tuno sašimi

Kiaušinių dieta

Kas yra kiaušinių dieta?

Kiaušinių dieta - tai ribojanti, mažai angliavandenių turinti trumpalaikė dieta. Egzistuoja trys kiaušinių dietos tipai, tačiau paprastai kiekvieno valgymo metu kartu su nekrakmolingomis daržovėmis valgomas kiaušinis arba kitas lieso baltymo šaltinis.

Kiaušinių dietos metu daugiausia dėmesio skiriama mažai angliavandenių turinčiam mitybos modeliui, kurio pagrindą sudaro baltymai ir daržovės.

Kokius produktus leidžia vartoti kiaušinių dieta?

Laikantis 14 dienų dietos galima valgyti kiaušinius, liesus baltymų šaltinius, pavyzdžiui, paukštieną ir žuvį, bei liesus jautienos, avienos ir kiaulienos patiekalus.

Taip pat galite valgyti mažai angliavandenių turinčius vaisius (1-2 porcijas per dieną) ir nekrakmolingas daržoves bei riebalus, tokius kaip kokosų aliejus, sviestas ir majonezas, tačiau tik nedidelėmis porcijomis.

Šios dietos metu per 30 minučių nuo prabudimo turite suvalgyti visą kiaušinį, kas tris ar keturias valandas suvalgyti kiaušinio pagrindo patiekalą, su kiekvienu kiaušiniu suvalgyti 15 gramo sviesto arba sveikų riebalų ir nustoti valgyti likus trims valandoms iki miego.

Kiaušinių dieta apima daug baltymų ir riebalų turinčius maisto produktus ir labai ribotą angliavandenių kiekį, kad būtų pasiekta ketozės būsena.

Ko negalima valgyti laikantis kiaušinių dietos?

Reikėtų vengti šių maisto produktų:

• Mangai, vynuogės, vyšnios, arbūzai, kriaušės, figos, bananai
• Bulvės, makaronai, ryžiai, duona
• Greitas maistas, užkandžiai, kepiniai ir (arba) pyragaičiai
• Karvės pienas, jogurtas, ledai

Kiaušinių dieta daugiausia dėmesio skiria baltymams ir riebalams, o tai reiškia, kad turite atsisakyti maisto produktų, kuriuose yra daug angliavandenių.

Kiaušinių dietos tipai

• 14 dienų kiaušinių dieta
• 3 dienų kiaušinių dieta
• Kiaušinių ir greipfrutų dieta
• Tik kiaušinių dieta
• Keto kiaušinių dieta

Bet kokia dieta, kai atsisakoma ištisų maisto produktų grupių, greičiausiai yra netvari ir mitybos požiūriu netinkama. Dauguma kiaušinių dietų taip pat orientuotos į ketogenezę, kuri gali padėti deginti riebalus.

Ar kiaušinių dieta gali padėti numesti svorio?

Dėl dietos apribojimų ir mažo angliavandenių kiekio, greičiausiai susidarys kalorijų deficitas, t. y. išeikvosite daugiau kalorijų nei suvartosite. Taip veikia kiekviena svorio metimo dieta.

Svorio mažėjimas pasiekiamas esant neigiamam kalorijų balansui, o kiaušinių dieta yra viena iš galimybių apriboti kalorijas iki tokio lygio, kai tikėtina, kad numesite svorio.

Kokią naudą gali suteikti kiaušinių dieta?

• Daug baltymų
• Trumpalaikis svorio metimas
• Kiaušiniai yra labai maistingi

Ar kiaušinių dieta turi šalutinių poveikių?

• Maistinių medžiagų trūkumas
• Mažas energijos prieinamumas

Sriubos dieta

Sriubos - neatsiejama lietuvių raciono dalis. Jos valgomos ir ryte, ir per pietus, ir vakare, o kartais per vieną dieną verdamos net kelios sriubos. Lieknėjantys neleis sumeluoti, o ir daugelio žinomų dietų pavadinimai patvirtins, jog sriubos (žinoma yra išimčių), priskiriamos mažai kaloringiems patiekalams. Tačiau tai priklauso nuo to, kaip sriuba ruošiama.

Jeigu rinksimės įvairių daržovių, virtas liesame sultinyje, ar trintas daržovių sriubas kaip pirmą patiekalą, paskatinantį išsiskirti skrandžio sultis, žinoma, toks pasirinkimas bus sveikas. Tačiau jei po sriubos porcijos valgysime dar ir gausų antrą patiekalą, manau, daugelis jausis persivalgęs. Taigi sveika ar nesveika priklauso dar ir nuo maisto kiekio.

Terminis maisto apdorojimas

Vertėtų aptarti, kodėl kai kurie produktai sveikesni žali, o kiti mums teikia daugiau naudos termiškai apdoroti. Valgyti žalias daržoves ir vaisius kartais yra sveikesnis pasirinkimas, kadangi kai kurie vitaminai yra jautrūs karščiui.

Į daržovių, kurias ypač gerai valgyti termiškai neapdorotas, kategoriją įeina brokoliai ir rėžiukai. Kai šios daržovės kaitinamos, suardomi labai svarbūs enzymai ir taip sumažinamas antivėžinis glukosinolatų poveikis.

Termiškai apdorotą maistą mūsų virškinamasis traktas žymiai lengviau virškina, yra lengviau įsisavinamos maistinės medžiagos. Žmogus evoliucijos eigoje prisitaikė valgyti termiškai apdorotą maistą ir maitintis kaip omnivaras, ne vegetaras.

Mitybos specialisto rekomendacijos

Kad būtume fiziškai aktyvesni, mums nebūtina lankyti sporto klubų. Pasak R.Bogušienės, jei į dienos režimą įtrauksite paprastus fizinio aktyvumo pratimus, jie greitai taps pastoviais įpročiais.

Kokybiškas, sveikas maistas - šviežias maistas ruoštas namuose. Neprisigaminkite maisto kelioms dienoms, tik tam valgymui.

Tačiau taip pat svarbu suprasti, kad valgymas kartu, geros emocijos ir bendravimas prisideda prie to, kad valgome ilgiau, dėl to geriau sukramtome, o tai padeda gerai suvirškinti maistą.

---