Vieno kąsnio užkandžiai yra puikus pasirinkimas vakarėliams, užkandžių stalui ar lengvam užkandžiui su draugais.

Vieno Kąsnio Užkandis su Sūriu ir Mango

Šis receptas su sūriu ir mango sujungia subtilų tropinį vaisių saldumą, pikantišką sūrio skonį ir riešutų traškumą. Tai skonis, kuris tikrai nustebins jūsų svečius.

Kodėl Verta Išbandyti Šį Receptą?

• Greita ir paprasta: Užkandžiui paruošti prireiks vos 15 minučių.
• Įdomus skonių derinys: Mango saldumas ir sūrių pikantiškumas - nepamirštama kombinacija.
• Tobulai tinka vakarėliams: Mažos porcijos ir patogus patiekimas leis mėgautis be rūpesčių.

Ingredientai:

• ½ mango (supjaustyto smulkiais kubeliais)
• 70-100 g tarkuoto kietojo sūrio
• Sauja kepintų graikinių riešutų (supjaustome smulkiai)
• 1 a.š. sezamo sėklų
• Žiupsnelis šviežių krapų
• 2 skiltelės česnako (susmulkintos)
• Persilado prieskoniai (pagal skonį)
• 70 g rūkyto varškės sūrio
• 2 šaukštai graikiško jogurto

Gaminimo Eiga:

1. Mango nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Į dubenį suberkite tarkuotą kietąjį sūrį ir smulkintą rūkytą varškės sūrį.
3. Įmaišykite smulkintą česnaką, smulkintus riešutus, sezamo sėklas, persilado prieskonius, krapus, jogurtą.
4. Maišykite, kol susidarys vientisa masė.
5. Masę tepkite į vieno kąsnio krepšelius ar ant duonos skrebučių.

Šis vieno kąsnio užkandis su sūriu ir mango yra ne tik estetiškas, bet ir nuostabiai gardus. Jis tikrai taps vakarėlio „žvaigžde“.

Kiti Vieno Kąsnio Užkandžių Receptai

Lašišos Vėrinukai

Ingredientai:

• Lašišos filė - 400 g
• Citrinos - 2 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
• Dižono garstyčios - 1 šaukštas
• Citrinos sultys - 2 šaukštai
• Pipirai - 0.2 šaukštelio
• Druska - 0.5 šaukštelio
• Česnakai - 3 skiltelės
• Petražolės -1 šaukštas

Gaminimas:

1. Lašišos filė supjaustykite vieno kąsnio gabaliukais.
2. Citrinas supjaustykite plonais griežinėliais ir suverkite ant medinių iešmelių pakaitomis su lašiša.
3. Likusius produktus sumaišykite (česnakus išspauskite, petražoles labai smulkiai supjaustykite).
4. Paruoštu padažu kruopščiai ir negailint aptepkite vėrinukus.
5. Palikite 10 minučių pastovėti.
6. Kepkite iki 210 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes, kol lašiša gražiai apskrus.

Užkandėlės su Maskarponės Kremu

Pradėsiu nuo maskarponės kremo, kurio užteks apie 100 vnt.:

• 250 g maskarponės sūrio
• 3-4 v.š. majonezo
• Citrinos sulčių pagal skonį
• Žiupsnelio druskos
• Papildomai galite pridėti pjaustytų šviežių krapų

Viską gerai išmaišykite ir palikite šaldytuve.

1. Užkandėlės su lašiša (24 vnt.):

• 160 g rūkytos ar sūdytos lašišos file
• 24 vnt. sūrių šaukštelių
• Maskarponės kremo
• Žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų
• Papildomai galite papuošti citrinos griežinėliu.

• Lašišos file supjaustykite plonai griežinėliais.
• Į šaukštelį dėkite lašišos file susuktą griežinėlį. Šalia konditeriniu švirkštu išspauskite maskarponės kremą.

2. Užkandėlės su rūkyta dešra (40 vnt.):

• 110 g šaltai rūkytos dešros (40 vnt.)
• 10 vnt. keturkampių batono griežinėlių
• Maskarponės kremo
• Salotos lapų
• Griežinėliais pjaustytų marinuotų agurkėlių

• Iš batonos riekelių stikliuku (4 cm skersmens) išspauskite 4 rutuliukus. Visus sudėkite į kepimo skardą ir dėkite į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kai viršus bus lengvai paskrudęs ir apdžiūvęs, apverskite ir dar palikite kelioms minutėms. Esmė ta, kad viršus ir apačia būtų traškūs, o vidus minkštas. Išimkite iš skardos ir palikite atvėsti.
• Ant batono griežinėlio dėkite susuktą salotos lapelį, dešros griežinėlį, marinuoto agurko griežinėlį ir viską persmeikite mediniu smeigtuku.
• Dešros griežinėlį konditeriniu švirkštu pripildykite maskarponės kremu.

3. Užkandėlės su kalakutienos kumpiu (24 vnt.):

• 90 g virto pjaustyto kalakutienos kumpio (6vnt.)
• 10 vnt. keturkampių batono griežinėlių
• Maskarponės kremo
• Salotos lapų
• Griežinėliais pjaustytų marinuotų pievagrybių

• Iš batonos riekelių stikliuku (4 cm skersmens) išspauskite 4 rutuliukus. Visus sudėkite į kepimo skardą ir dėkite į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kai viršus bus lengvai paskrudęs ir apdžiūvęs, apverskite ir dar palikite kelioms minutėms. Esmė ta, kad viršus ir apačia būtų traškūs, o vidus minkštas. Išimkite iš skardos ir palikite atvėsti.
• Ant batono griežinėlio konditeriniu švirkštu išspauskite maskarponės kremo, dėkite susuktą salotos lapelį, kalakutienos kumpelį, pievagrybio griežinėlį ir viską persmeikite mediniu smeigtuku.

4. Užkandėlės su mocarelos rutuliukais (20 vnt.):

• 20 vnt. mocarelos rutuliukų
• 20 vnt. vyšninių pomidorų
• Šviežių bazilikų lapelių
• 20 vnt. popierinių mini keksiukų formelių

• Į keksiukų formeles dėkite pomidoriukus, kurių viršūnėlę nupjaukite, uždėkite mocarelos rutuliuką ir persmeikite mediniu smeigtuku.
• Ant viršaus užberkite pjaustytų baziliko lapelių.

5. Užkandėlė su krabų lazdelėmis (10 vnt.):

• 150 g krabų lazdelių (10 vnt.)
• 2 virtų kiaušinių
• 3 v.š. majonezo
• Žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų
• Druskos, maltų juodųjų pipirų
• 10 vnt. sūrių šaukštelių

• Į dubenį sudėkite smulkiais kubeliais pjaustytas krabų lazdeles, virtus kiaušinius, suberkite krapus, sudėkite majonezą, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.
• Kiekvieną šaukštelį įdarykite paruoštu įdaru.

6. Užkandėlės sūrio rutuliukai su krabais arba be jų (20 vnt.):

• 3 virtų smulkiai tarkuotų kiaušinių
• 100 g smulkiai tarkuoto fermentinio sūrio
• 1 v.š. majonezo
• Druskos, maltų juodųjų pipirų
• 20 vnt. šviežio agurko griežinėlių
• 20 vnt. skrudintų batono griežinėlių
• Majonezo
• 3-4 smulkiai sutarkuotų šaldytų krabų lazdelių
• Mini popierinių keksiukų formelių

• Į dubenį sudėkite tarkuotus kiaušinius, fermentinį sūrį, sudėkite majonezą, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite. Iš paruoštos masės suformuokite rutuliukus.
• Galimi du pateikimo būdai:
  • Batono griežinėlį patepkite majonezu, dėkite agurko riekelę, sūrio rutuliukus ir persmeikite mediniu smeigtuku.
  • Į keksiuko formelę dėkite sūrio rutuliuką, apvoliotą krabų lazdelėse, ant viršaus uždėkite planai pjaustytą agurko griežinėlį ir perverkite mediniu smeigtuku.

7. Užkandėlės su rūkyta vištiena (20 vnt.):

• 1 rūkytos vištienos kulšelės
• 1-2 v.š. majonezo
• 1 a.š. pesto padažo
• 20 vnt. sūrių šaukštelių
• Žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų
• Agurko griežinėlių

• Nuo višienos nuimkite odą, nupjaukite nuo kaulo ir supjaustykite mažais kubeliais. Sumaišykite su majonezu ir pesto padažu.
• Šaukštelius įdarykite vištiena, ant viršaus uždėkite pjaustytus agurko griežinėlius.

8. Užkandėlės su krabais ir kukurūzais (20 vnt.):

• 100 g smulkiai tarkuoto fermentinio sūrio
• 10 vnt. krabų lazdelių
• 3-4 v.š konservuotų kukurūzų
• 1 išspaustos skiltelės česnako
• 3 v.š. majonezo
• Druskos, maltų juodųjų pipirų
• 20 vnt. sūrių šaukštelių arba krepšelių

• Į dubenį sudėkite sūrį, smulkiais kubeliais supjaustytas krabų lazdeles, konservuotus kukurūzus, česnaką, majonezą, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.
• Šaukštelį arba krepšelį įdarykite paruoštu įdaru.

---