Esu tikra brusketų, crostini ir panašių užkandžių mylėtoja! Apie tai liudija ne vienas anksčiau publikuotas receptas, kuriuos taip pat kviečiu peržiūrėti: Net tris brusketų idėjas (su pomidorais ir mocarela, su alyvuogių užtepėle; su rikota ir braškėmis) rasite čia. Crostini su troškintomis daržovėmis receptas - čia. O štai čia rasite crostini su fetos sūriu ir uogomis receptą. Visi variantai man labai patinka, bet siūlau dar vieną, kuris patiks krevečių mylėtojams.

Brusketa su krevetėmis

Šioms brusketoms rinkausi šviežias Norfa krevetes. Mes gaminome grilyje, bet lygiai taip pat brusketas galite pasiruošti ir namuose. Tokiu atveju krevetes tiesiog kepkite grilio ar paprastoje keptuvėje. Esu tikra brusketų, crostini ir panašių užkandžių mylėtoja!

Porcijos: 5 vnt.

Ingredientai:

• 1 v.š. alyvuogių aliejaus;
• 1/2 laimo žievelė ir sultys;
• Tarkuotas imbieras;
• Česnako skiltelė;
• Smulkintos petražolės;
• Persiladas;
• Juodieji pipirai;
• Druska;
• Avokadas;
• Kreminis sūris;
• Ciabatta duona.

Gaminimo eiga:

1. Grilyje kelias minutes iš abiejų pusių apkepkite ant iešmelių sumautas krevetes ir ciabatta duoną.
2. Ciabatta duonos riekes apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
3. Avokadą sutrinkite šakute ir sudėkite kreminį sūrį.
4. Užtepkite avokado kremą.
5. Pagardinkite smulkintomis petražolėmis ir gražgarstėmis.

Užkandžiai su agurkais ir krevetėmis

Kartais prireikia pavaišinti netikėtus svečius, o kol dar vasara, reikia naudoti kuo daugiau daržovių. Taip gimė idėja užkandžiams naudoti šviežią, lietuvišką agurką. Gaminsime 2 skirtingus užkandžių variantus. Pirmasis- su krevetėmis, antrasis- su skumbre.

Ingredientai:

• Krevečių ”Ocean Sea”;
• 2 česnako skiltelės;
• 1 a. š. saldžiosios paprikos prieskonių ”Kania”;
• 1/2 a. š. aitriosios paprikos ”Kania”;
• 1/2 a. š. druskos ”Kania”;
• 1/4 a. š. juodųjų pipirų ”Kania”;
• 2 v. š. alyvuogių aliejaus ”Primadonna”;
• Lietuviškų agurkų iš ”Lidl turgelio”;
• 1 avokadas iš ”Lidl turgelio”;
• 1/2 raudonojo svogūno iš ”Lidl turgelio”;
• 1 v. š. citrinos sulčių.

Gaminimo eiga:

1. Krevetes nusausiname. Įspaudžiame česnaką, įpilame šaukštą alyvuogių aliejaus, suberiame paprikos prieskonius, įberiame druskos, pipirų, ir viską išmaišome. Paliekame 10 minučių pasimarinuoti.
2. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir kepame krevetes iš abiejų pusių po 2 minutes.
3. Dubenėlyje sutriname avokadą, įlašiname citrinos sulčių ir suberiame smulkiai pjaustytą svogūną, išmaišome.
4. Agurką supjaustome griežinėliais, tepame avokadu, ant viršaus dedame krevetes.

Agurkas gaivus ir traškus, avokadas- minkštas ir švelnus, na o krevetės aštrios, traškios, ir puikiai subalansuoja skonius. Dažnai renkuosi būtent šaldytas Ocean Sea krevetes iš Lidl Lietuva, nes užklupus netikėtiems svečiams galiu bet kada paruošti įdomių, sveikų užkandžių.

Sumuštiniai su krevetėmis ir avokadų humusu

Kai laukia puikus vakaras su draugais ar norite pagaminti kažką ypatingo, bet ne per daug sudėtingo - šis receptas atkeliaus į pagalbą. Gaivus avokadų humusas ir karališkosios krevetės sukurs puikią skonių harmoniją, kuri pradžiugins ir jus ir svečius.

Ingredientai:

• Tamsios itališkos ciabatta duonos;
• Šaldytų karališkų VIČI krevečių;
• Šlakelio alyvuogių aliejaus;
• Prinokusio avokado;
• Konservuotų avinžirnių;
• Skiltelės česnako;
• Gabalėlio sviesto;
• Druskos ir pipirų.

Gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180c laipsnių. Ant kepimo skardos patieskite kepimo popieriaus.
2. Itališką duoną supjaustykite riekelėmis ir užtepus alyvuogių aliejumi kepkite orkaitėje, kol kraštai švelniai apskrus, o vidus dar bus minkštas.
3. Į smulkintuvą dėkite avinžirnius, avokadą ir česnaką. Visų ingredientų dėkite po truputį ir ragaudami ieškokite labiausiai patinkančio skonių balanso.
4. Kai paruošite masę, įdėkite ją į šaldytuvą.
5. Keptuvėje išlydykite sviestą, įdėkite krevetes. Apibarstykite jas šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Kai krevetės taps švelniai rausvos spalvos, patraukite jas nuo ugnies.
6. Ant paskrudusios duonelės tepkite avinžirnių - avokadų užtepėlę, ant viršau uždėkite kelias krevetes.

Krevečių sumuštiniai

Nors žodis „sumuštinis“ skamba gana nuobodžiai, neapsigaukite. Šie sumuštiniai su krevetėmis jus paliks be žado. Krevečių masė ant paskrudintos čiabatos sukuria ypatingo gardumo užkandį.

Gaminimo eiga:

1. Nuplautas ir nusausintas krevetes suberkite į dubenį ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi, užberkite pipirų, druskos, viską išmaišykite.
2. Krevetes dėkite ant įkaitinto griliaus ir po kelias minutes apkepkite kiekvieną pusę. Iškepusias sudėkite į dubenį.
3. Ten pat ant griliaus iš abiejų pusių paskrudinkite ir 4 čiabatos riekes.
4. Keptuvėje kelias minutes paskrudinkite sezamo sėklas, suberkite jas į atskirą indelį, atidėkite.
5. Kiek atvėsusias krevetes išlukštenkite ir susmulkinę suberkite į dubenį.
6. Krevetes pagardinkite 1/2 laimo žievele ir sultimis, tarkuotu imbieru, įspauskite česnako skiltelę, apibarstykite smulkintomis petražolėmis, persiladu, juodaisiais pipirais ir druska.

---