Artėjant Naujiesiems, vieno kąsnio užkandžių idėja gali būti puikus sprendimas vakarėliams. Toks maistas (finger food) visuose vakarėliuose - tikras išsigelbėjimas!
Tie, kurie yra ruošę vieno kąsnio užkandžius, patvirtins, kad darbo prie jų visgi yra. Ypač kai reikia išsikepti tešlos pagrindus, ar kitaip sugalvoti, kaip sukomponuoti estetiškai atrodantį ir skoniais turtingą kąsnelį. Tačiau su šia idėja jūs tikrai nukirsit vieną kitą kampą, tad daugiau laiko liks kitiems darbams nudirbti.
Traškūs Krepšeliai iš Wonton Tešlos
Šie traškūs ir išvaizdūs krepšeliai - tai wonton wrappers, kurie parduodami supermarketų šaldytų produktų skyriuje. Į tokius tešlos kvadratėlius Azijos virtuvėje įdaromas sultingas mėsos įdaras ir jais gardinama sriuba.
Krepšelių Gaminimo Instrukcija
- Įkaitinkite orkaitę iki 180C.
- Aliejumi gausiai patepkite mažų keksiukų skardelės ertmes (ertmės turi būti ne didesnės, nei 80ml talpos).
- Ant lėkštelės ar skardos patieskite vieną vontono kvadratą ir jį gerai ištepkite aliejumi arba tirpintu sviestu.
- Ant šio kvadrato dėkite kitą vontono kvadratą, pasukdami jį 45 laipsnių kampu. Taip pat gerai ištepkite riebalais, ir įtieskite į skardelės ertmę.
- Taip padarykite visus vontonų krepšelius.
- Pašaukite kepti ir kepkite apie 10-15 minučių, kol krepšeliai gražiai apskrus ir taps traškūs.
- Išimkite iš orkaitės, iš skardelės, ir palikite ant grotelių atvėsti.
Įdarai Krepšeliams
Krepšeliuose patiekti galite kokį tik norit įdarą. Aš parinkau du - gaivų saldžiarūgštį užkandį su krevetėmis ir mangų bei avokadų salsa, bei aromatingą kąsnelį su kiniška char siu kiauliena, kurios receptą rasite mano knygoje „Australijos skoniai“.
Char Siu Kiaulienos Įdaras
Char siu kiaulienai visai nebūtinai prireiks grilio, ją kuo puikiausiai išsikepsite ir orkaitėje.
Paruoškite Char Siu kiaulienos įdarą. Dubenėlyje sumaišykite morkas, agurkus, laimų sultis, žuvų padažą, cukrų, viską sumaišykite, palikite apie 5 minutes pasimarinuoti.
Kiti Vieno Kąsnio Užkandžių Variantai
Vieno kąsnio sumuštiniai - populiariausi vakarėlių, ilgų susibūrimų patiekalai. Jų galima paruošti paties įvairiausio skonio - su mėsa, žuvimi, sūriu, vaisiais ir pan., o ir gaminti nesudėtinga. Vieno kąsnio sumuštiniai - pats geriausias sprendimas!
Kiti receptai:
- Lavašo suktinukai su lašiša
- Vieno kąsnio užkandžiai su silke
- Itališka bruschetta su lašiša ir parmezano sūriu
- Traškūs svogūnų žiedai
- Krabų lazdelių salotos
- Pomidoro griežinėliai su pikantiška mišraine
- Krepšeliai su pievagrybių įdaru
- Kiaušinių užtepėlė su rūkyta lašiša
- Tortilijos su vištiena
- Dešros, mocarelos ir alyvuogių vėrinukai
- Mocarelos sūrio lazdelės
- Sumuštiniai su silke ir marinuotais agurkais
- Vieno kąsnio sumuštiniai su vytintu kumpiu
- Mažos bandelės su dešrele
- Vieno kasnio sumuštiniai su krabų mišraine
- Krabų lazdelės tešloje - niekada neatsibosta
- Duonos lazdelės su vytintu kumpiu
- Įdaryti kiaušiniai: šprotų, avokado ir sūrio įdaras
- Sumuštinukai su kumpiu ir agurku
- Vištienos vėrinukai su ananasais ir paprika
- Vieno kąsnio sumuštiniai su lašiša
- Balta mišrainė kitaip
- Įdaryti pomidorai
Lavašo Suktinukai su Lašiša
Reikės:
- Lavašas 1 vnt.
- Lašišos filė (sūdyta) 150 g
- Citrinų sultys 1 šaukštas
- Lydytas sūrelis 2 šaukštai
- Kalendros 1 šaukštas
Gaminimo eiga:
- Lavašą plonu sluoksniu aptepkite tepamuoju sūreliu.
- Sūdytą lašišą supjaustykite plonais gabaliukais-lakšteliais.
- Apšlakstykite citrinos sultimis, užbarstykite smulkintomis kalendromis ir išmaišykite.
- Lašišos gabaliukus sudėkite ant lavašo ir susukite. Supjaustykite 3-4 cm pločio suktinukais.