Vieno kąsnio sumuštiniai - populiariausi vakarėlių, ilgų susibūrimų patiekalai. Jų galima paruošti paties įvairiausio skonio - su mėsa, žuvimi, sūriu, vaisiais ir pan., o ir gaminti nesudėtinga. Vieno kąsnio sumuštiniai - pats geriausias sprendimas! Surinkau 23 pačius įvairiausius receptus: krepšeliai su pievagrybių įdaru, traškūs svogūnų žiedai, sumuštinukai su kumpiu, sūriu, lašiša ir pan., mocarelos lazdelės, bandelės su dešrele ir kiti.
Užkandžiai su šonine - puikus pasirinkimas!
Laukiate svečių arba ruošiatės šventei? Tikrai neprašausite patiekę skanių ir greitai pagaminamų užkandžių, suvertų ant dantų krapštukų ar mažų iešmelių. Jie dailiai atrodo, juos patogu valgyti, o jums nereikės plauti kalno indų po vakarienės.
Šoninės ir figų iešmeliai
Plonomis šoninės ar kumpio juostelėmis apsuktos datulės (jas galima keisti džiovintomis slyvomis) trumpai paskrudintos gerai įkaitintoje orkaitėje ir pervertos dekoratyviais iešmeliais.
Bulvių puselės su šonine ir agurkais
Ingredientai (20 porcijų):
- Bulvėms: 10 mažų šviežių bulvių; aliejaus.
- Užtepui: 100 g kambario temperatūros sviesto; 50 g plonai supjaustytos šaltai rūkytos šoninės; 10 mažų marinuotų agurkėlių; krapų šakelių.
Gaminimas:
- Paruošti bulves: jas gerai nuplauti ir išvirti neluptas. Išvirtas perpjauti išilgai pusiau, įkaitinti keptuvę su aliejumi ir sudėti bulves perpjauta puse žemyn. Kepti, kol gražiai paruduos, ir palikti atvėsti.
- Suformuoti užkandžius: ant bulvių užtepti sviesto, uždėti šoninės gabalėlių, per pusę perpjautų agurkų. Papuošti krapais.
Kiti užkandžių variantai
- Mėsos kukulius galima įdaryti alyvuogėmis, riešutais, apvynioti šoninės riekelėmis ir iškepti orkaitėje.
- Labai skanūs yra įdaryti džiovinti vaisiai: slyvos, datulės, figų puselės. Įdaryti galima riešutais, sūriu ar apvynioti rūkytos šoninės riekele.
Vieno kąsnio užkandžiai - tendencija iš praeities
Pirštais valgomas maistas (angl. finger food), arba kitaip - vieno kąsnio užkandžiai, tampa vis populiaresniu švenčių ar draugų susibūrimų atributu. Švediško stalo principas ir maistas, skatinantis judėti ir laisvai bendrauti, yra bene vienas tinkamiausių būdų jaukiai Kalėdų ar Naujųjų metų vakaro atmosferai sukurti.
Rankomis valgomas maistas praverčia, kai neaišku, ką mėgsta ir ko nemėgsta laukiami svečiai. Vietoje didelių karštų patiekalų lėkščių svečiai patys gali pasiimti ko tik nori ir mėgaudamiesi bendrauti.
Šis valgymo būdas nuo seno įprastas Pietų Azijos ir Afrikos šalyse. Pavyzdžiui, Etiopijoje maistas valgomas susukant jį į indžeros duoną. Daugumoje Azijos šalių pirštais valgomas maistas šiais laikais vadinamas gatvės maistu. O Vakarų virtuvėje toks maistas tiekiamas kaip užkandžiai prie gėrimų.
Etiketas valgant pirštais
Net ir valgant rankomis, svarbu nepamiršti etiketo. Maistas turi būti tinkamas valgyti pirštais. Tobuliausias pirštais valgomas maistas yra ne per didelis mandagiam valgymui ir kartu ne per mažas, kad norėtųsi paimti dar.
Kadangi toks maistas dažniausiai valgomas stovint, svarbu, kad mėgavimąsi juo lydėtų smagus pokalbis su kitais. Todėl rengdami šventę savo namuose pasirūpinkite, kad kiekvienas turėtų su kuo bendrauti.
Jeigu valgote ir tuo pat metu bendraujate su draugu ar pažįstamu, klauskite jo tokių klausimų, kurie nereikalautų ilgų atsakymų. Kitaip žmogus negalės valgyti. Taip pat klauskite ko nors ne tada, kai žmogus valgo, nes valgydamas jis neišgirs klausimo ir prašys pakartoti.
Idėjos Kalėdoms
Sklandžiam vakarui paruoškite įvairiaspalvių derinių. Jie neužgoš bendravimo, bet kartu visi išeis pasisotinę.
Visuomet ant stalo siūlyčiau dėti daržovių lazdelių. Kas galėtų pagalvoti, bet žmonės su malonumu graužia (juokiasi)! Morkas ar kaliaropių gabaliukus. Tam tikra prasme tai grąžina juos į vaikystę ir skaidrina nuotaiką - juk neįmanoma nesišypsoti, kai aplink visi kaip kiškiai.