Vieno kąsnio sumuštiniai - populiariausi vakarėlių, ilgų susibūrimų patiekalai. Jų galima paruošti paties įvairiausio skonio - su mėsa, žuvimi, sūriu, vaisiais ir pan., o ir gaminti nesudėtinga. Vieno kąsnio sumuštiniai - pats geriausias sprendimas! Surinkau pačius įvairiausius receptus: krepšeliai su pievagrybių įdaru, traškūs svogūnų žiedai, sumuštinukai su kumpiu, sūriu, lašiša ir pan., mocarelos lazdelės, bandelės su dešrele ir kiti.
Vieno Kąsnio Užkandžiai Su Silke
Regis, pamažu užmarštin traukiasi tie laikai, kai svečius pasitikdavome riebiomis mišrainėmis, silkėmis ir rūkytomis vištomis nukrautais stalais. Mes taip pat už vaišinimo principą „geriau mažiau, bet įdomių ir gražiai patiektų“. Dailios vieno kąsnio užkandėlės visada traukia akį ir tinka įvairiausioms progoms: pradedant paprasčiausiu pasisėdėjimu su draugais ar artimaisiais ir baigiant pokyliais. Taigi siūlome jums pluoštelį idėjų, kurios bet kada gali praversti.
Lavašo Suktinukai Su Lašiša
Reikės:
- Lavašas 1 vnt.
- Lašišos filė (sūdyta) 150 g
- Citrinų sultys 1 šaukštas
- Lydytas sūrelis 2 šaukštai
- Kalendros 1 šaukštas
Gaminimo eiga:
- Lavašą plonu sluoksniu aptepkite tepamuoju sūreliu.
- Sūdytą lašišą supjaustykite plonais gabaliukais-lakšteliais.
- Apšlakstykite citrinos sultimis, užbarstykite smulkintomis kalendromis ir išmaišykite.
- Lašišos gabaliukus sudėkite ant lavašo ir susukite. Supjaustykite 3-4 cm pločio suktinukais. Skanaus!
Krepšeliai Su Įvairiais Įdarais
Su šia idėja jūs tikrai nukirsit vieną kitą kampą, tad daugiau laiko liks kitiems darbams nudirbti. Šie traškūs ir išvaizdūs krepšeliai - tai wonton wrappers, kurie parduodami supermarketų šaldytų produktų skyriuje. Į tokius tešlos kvadratėlius Azijos virtuvėje įdaromas sultingas mėsos įdaras ir jais gardinama sriuba. Krepšeliuose patiekti galite kokį tik norit įdarą.
Aš parinkau du - gaivų saldžiarūgštį užkandį su krevetėmis ir mangų bei avokadų salsa, bei aromatingą kąsnelį su kiniška char siu kiauliena, kurios receptą rasite mano knygoje „Australijos skoniai“. Char siu kiaulienai visai nebūtinai prireiks grilio, ją kuo puikiausiai išsikepsite ir orkaitėje.
Wonton krepšelių gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180C. Aliejumi gausiai patepkite mažų keksiukų skardelės ertmes (ertmės turi būti ne didesnės, nei 80ml talpos).
- Ant lėkštelės ar skardos patieskite vieną vontono kvadratą ir jį gerai ištepkite aliejumi arba tirpintu sviestu. Ant šio kvadrato dėkite kitą vontono kvadratą, pasukdami jį 45 laipsnių kampu. Taip pat gerai ištepkite riebalais, ir įtieskite į skardelės ertmę. Taip padarykite visus vontonų krepšelius.
- Pašaukite kepti ir kepkite apie 10-15 minučių, kol krepšeliai gražiai apskrus ir taps traškūs. Išimkite iš orkaitės, iš skardelės, ir palikite ant grotelių atvėsti.
- Paruoškite Char Siu kiaulienos įdarą. Dubenėlyje sumaišykite morkas, agurkus, laimų sultis, žuvų padažą, cukrų, viską sumaišykite, palikite apie 5 minutes pasimarinuoti.
Sumuštiniai Su Kiaušiniais Ir Lašiša Krepšeliuose
Išradingai paruošiame krepšelius ir gaminame vieno kąsnio sumuštinius su kiaušiniais ir lašiša.
Ingredientai:
- Kiaušinis, 6 vnt.
- Alyvuogės, 15 vnt.
- Pomidoras, 3 vnt.
- Raudonasis svogūnas, 1 vnt.
- Garstyčios, 1 a. š.
Gaminimo eiga:
- Tuo metu nuo forminės baltos duonos riekių nupjaustome kraštelius (plutą). Kiekvieną riekutę dedame ant pjaustymo lentelės ir kočėlu sukočiojame iki plono paplotėlio. Šiuos paplotėlius sudengiame į keksiukų formeles ir pašauname į orkaitę (kaitra 150-180 °C) kepti 5-7min.
- Pradedame gaminti įdarą vieno kąsnio sumuštiniams. Galime pradėti nuo bet kurio ingrediento. Tebūnie tai svogūnas - susmulkiname raudonąjį svogūną, keletą pomidorų, 15 juodųjų alyvuogių, viską beriame į dubenį (kuo smulkiau supjaustysime tuo labiau vientisas įdaras bus). Atvėsiname, nulupame ir susmulkiname kiaušinius, juos taip pat beriame į dubenį. Pridedame Atlantinės lašišos filė, kurią taip pat smulkiname peiliu ant pjaustymo lentelės.
- Majonezą sumaišome su šaukšteliu garstyčių, pagardiname druska ir pipirais.
- Sumuštinių įdarą sudedame į krepšelius. Voila, vieno kąsnio sumuštiniai pagaminti!
Kiti Puikūs Vieno Kąsnio Sumuštinių Receptai
- Itališka bruschetta su lašiša ir parmezano sūriu
- Traškūs svogūnų žiedai
- Krabų lazdelių salotos
- Pomidoro griežinėliai su pikantiška mišraine
- Krepšeliai su pievagrybių įdaru
- Kiaušinių užtepėlė su rūkyta lašiša
- Tortilijos su vištiena
- Dešros, mocarelos ir alyvuogių vėrinukai
- Mocarelos sūrio lazdelės
- Sumuštiniai su silke ir marinuotais agurkais
- Vieno kąsnio sumuštiniai su vytintu kumpiu
- Mažos bandelės su dešrele
- Vieno kasnio sumuštiniai su krabų mišraine
- Krabų lazdelės tešloje
- Duonos lazdelės su vytintu kumpiu
- Įdaryti kiaušiniai: šprotų, avokado ir sūrio įdaras
- Sumuštinukai su kumpiu ir agurku
- Vištienos vėrinukai su ananasais ir paprika
- Balta mišrainė kitaip
- Įdaryti pomidorai