Subalansuotas, maistingas ir gardus maistas ant kasdienio ar šventinio stalo nebūtinai turi būti brangus. Vieno kąsnio sumuštinukai su traškia duonele, lašiša ir varškės užtepu - puikus pasirinkimas vakarėliui, žaismingai iškylai ir šeimos šventei. Sumuštiniai su lašiša ir grūdėta varške gali tapti net gardžiomis vaišėmis švenčių metu, o ingredientai - pigūs. Sumuštinius su lašiša ir grūdėta varške pagaminsite itin greitai.
Laisvė ir fantazija virtuvėje yra ir malonumas, ir būtina praktika. Juk galima naudoti tiek namuose ruoštus ingredientus (keptą mėsą, paplotėlius, žuvį, užtepėles), tiek įsigyti paruoštus parduotuvėje. O kur dar daržovių ir žalumynų įvairovė (salotos, krapai, petražolės, salierai, čiobreliai ir tt.). Taigi eksperimentai su skoniu ir estetika čia ribų neturi.
Receptas su grūdėta varške ir daržovėmis
Ingredientai:
- Duona
- Alyvuogių aliejus
- Grūdėta varškė
- Lašiša
- Raudonasis svogūnas
- Agurkas
- Malti pipirai
- Ypač tyras alyvuogių aliejus
Gaminimo eiga:
- Duoną apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir apskrudinkite skrudintuvėje, kepsninėje ar keptuvėje. Padėkite ją į šalį ir leiskite atvėsti.
- Susmulkinkite raudonąjį svogūną bei agurką.
- Ant atvėsusios skrudintos duonos paskirstykite kelis šaukštus grūdėtos varškės, dėkite kelis sluoksnius lašišos bei smulkintas daržoves - raudonąjį svogūną bei agurką.
- Viską pagardinkite maltais pipirais bei ypač tyru alyvuogių aliejumi.
Paruošimas: 5 min.
Porcijos: 6.
Varškės užtepėlė su lašiša šaukšteliuose
Viena skaniausių varškės užtepėlių - su rūkyta lašiša. Taip pat labai didžiulis privalumas, kad pagaminti nėra sunku. Šiame recepte užtepėlė dedama į valgomuosius šaukštelius, bet ją drąsiai galite tepti ant duonos, batono, paskrudintos duonos ar paskrudinto batono.
Ingredientai:
- Varškė
- Lašiša
- Svogūnas
- Žalumynai
- Prieskoniai
- Majonezas
Gaminimo eiga:
- Varškę pertriname iki vientisos masės, į ją suberiame nedideliais gabalėliais smulkintą lašišą ir svogūną.
- Paskaniname žalumynais ir prieskoniais, įmaišome majonezo.
- Užtepėlę gerai išmaišome ir dedame į valgomuosius šaukštelius.
Vieno kąsnio sumuštiniai su varškės užtepėle ir lašiša
Pirmiausia gaminame paprasčiausią varškės užtepėlę. Varškės užtepėlę sudedame į konditerinį maišelį ir išstumiame po nedidelį burbuliuką ant kiekvieno traškios duonelės (duoniuko) paplotėlio. Pasvirai paguldome riekelę agurko, gabalėlį sūdytos lašišos filė bei riekelę citrinos.
Atverkite fantaziją ir atskleiskite savo skonį tiek ruošiant užtepėlę (pagardinkite mėgstamais prieskoniais, žalumynais, džiovintais vaisiais ar daržovėmis ir t.t.), tiek komplektuojant kitus sumuštinio pagardus (galbūt jūsų skoniui artimesnės marinuotos daržovės, galbūt iš anksto orkaitėje paruošta liesa vištienos krūtinėlė, galbūt riekelė vaisiaus ir t.t.).
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Varškė | 2 valg. š. |
| Grietinė | 2 v. š. |
| Krapai | 1 a. š. |