Vieno kąsnio sumuštiniai krepšeliuose - puikus pasirinkimas šventėms ar vakarėliams, kai norisi lengvų, patogių ir skanių užkandžių. Šie maži stebuklai ne tik puikiai atrodo, bet ir leidžia lengvai varijuoti ingredientais, pritaikant skonį kiekvienam svečiui.

Trapi tešla krepšeliams

Pirmiausia reikia pasiruošti krepšelius. Štai keletas variantų:

Receptas nr. 1

1. Į dubenį suberkite miltus, vanilinį cukrų, įberkite druskos ir gerai išmaišykite.
2. Į mišinį sutarkuokite sviestą, įmaišykite kiaušinį ir trynį.

Receptas nr. 2

1. Pirmiausia paruoškite tešlą: į dubenį persijokite miltus, vanilinį cukrų, įberkite druskos ir gerai išmaišykite.
2. Sudėkite tarkuotą sviestą, įmaišykite kiaušinį, trynį ir užminkykite vientisą tešlą.

Receptas nr. 3

1. Ant medinės lentelės miltus gerai sumaišykite su druska ir cukrumi.
2. Sudėkite gabalėliais pjaustytą sviestą ir trinkite produktus švariais sausais pirštais, kol gausite trupinius.

Krepšelių gaminimas

Trapią tešlą atšildykite, puodeliu ar stiklinaite išspauskite apskritimus, juos klokite į keksiukams skirtas kepimo formeles ir iškepkite, kaip nurodyta ant pakuotės.

Įdaro variantai

Įdarui galite naudoti įvairius ingredientus, priklausomai nuo jūsų skonio ir fantazijos. Štai keletas idėjų:

Kiaušinių ir lašišos įdaras

1. Nupjaustykite sumuštinių duonos riekelių pluteles. Kiekvieną riekelę šiek tiek pakočiokite, kad būtų plonesnė.
2. Po 2 riekeles įklokite į keksu formeles, aptepkite alyvuogių aliejumi ir kepkite orkaitėje, kol gražiai apskrus.

Tuo metu nuo forminės baltos duonos riekių nupjaustome kraštelius (plutą). Kiekvieną riekutę dedame ant pjaustymo lentelės ir kočėlu sukočiojame iki plono paplotėlio. Šiuos paplotėlius sudengiame į keksiukų formeles ir pašauname į orkaitę (kaitra 150-180 °C) kepti 5-7min. Pradedame gaminti įdarą vieno kąsnio sumuštiniams. Galime pradėti nuo bet kurio ingrediento. Tebūnie tai svogūnas - susmulkiname raudonąjį svogūną, keletą pomidorų, 15 juodųjų alyvuogių, viską beriame į dubenį (kuo smulkiau supjaustysime tuo labiau vientisas įdaras bus). Atvėsiname, nulupame ir susmulkiname kiaušinius, juos taip pat beriame į dubenį. Pridedame Atlantinės lašišos filė, kurią taip pat smulkiname peiliu ant pjaustymo lentelės. Majonezą sumaišome su šaukšteliu garstyčių, pagardiname druska ir pipirais. Sumuštinių įdarą sudedame į krepšelius. Voila, vieno kąsnio sumuštiniai pagaminti!

Ingredientai:

• Kiaušinis, 6 vnt.
• Alyvuogės, 15 vnt.
• Pomidoras, 3 vnt.
• Raudonasis svogūnas, 1 vnt.
• Garstyčios, 1 a. š.

Kalakutienos įdaras

1. Kalakutienos faršą apkepkite keptuvėje su smulkintu svogūnu ir česnaku, paskaninkite vištienos prieskoniais, pipirais ir druska.

Vištų kepenėlių įdaras

1. Svogūnus susmulkinkite, morkas sutarkuokite smulkiąja tarka, žoleles susmulkinkite.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, pakepinkite svogūną, tuomet sudėkite morkas ir šiek tiek pakepinkite.
3. Į bendrą masę suberkite vištų kepenėles.

Varškės įdaras

1. Migdolus sugrūskite, išmaišykite su milteliniu cukrumi, krakmolu.
2. Sudėkite varškę ir mediniu šaukštu trinkite, kol pasidarys vientisa masė.

Kiti įdaro variantai

• Salotomis įdarykite krepšelius.
• Cukinijas supjaustykite plonomis juostelėmis (labai tinka bulvių skustukas).

---