Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti gardžių vieno kąsnio sumuštinių su ikrais ir kiaušiniais. Tai puikus užkandis tiek šventėms, tiek kasdieniam stalui.
Įdaryti kiaušiniai su ikrais
Šis receptas - gurmaniškas malonumas, kuriam prireiks vos kelių kokybiškų ingredientų.
Ingredientai:
- Kiaušiniai - 5-6 vnt.
- Prancūziškas majonezas (arba majonezas sumaišytas su garstyčiomis be grūdelių)
- Medus su trumais - 1 a.š.
- Upėtakių ikrai
- Druska
- Juodieji pipirai
Gaminimas:
- Puode užvirkite sūdytą vandenį. Sudėkite ir kietai išvirkite kiaušinius.
- Užpilkite juos šaltu vandeniu ir palikite apie 5 min.
- Nulupkite kiaušinius, perpjaukite pusiau ir išimkite trynius.
- Išimkite ir sutrinkite trynius.
- Sudėkite majonezą su garstyčiomis, po žiupsnį druskos ir juodųjų pipirų ir gerai išmaišykite, ištrinkite iki vientiso kremo.
- Pagardinkite puse šaukštelio medaus su trumais ir paragaukite.
- Kaušinius įdarykite kremu, naudodami konditerinį maišelį su žvaigždės formos antgaliu arba tiesiog šaukštelį.
- Ant viršaus sudėkite ikrus.
Jei norite papuošti, naudokite našlaites - atrodys labai elegantiškai.
Vieno kąsnio sumuštiniai su kremu ir raudonaisiais ikrais
Šis receptas - puikus derinys traškių krekerių, kreminio sūrio ir prabangių raudonųjų ikrų.
Ingredientai:
- Raudonųjų ikrų - 80g.
- Mažų, traškių krekerių, be papildomų prieskonių - 200g.
- Sviesto - 30g.
- Grietinėlės sūrio, pvz. "Philadelphia"
- Svogūnų laiškai
- Krapų šakelės
Gaminimas:
- Krekerius aptepkite plonu sluoksniu grietinėlės sūrio, arba šaukšteliu suformuokite kauburėlį.
- Ant kremo išdėliokite ikrus.
- Papuoškite svogūnų laiškais ir krapų šakelėmis.
Vieno kąsnio sumuštiniai su juoda duona, sūriu ir ikrais
Šis receptas - paprastas, bet elegantiškas užkandis, puikiai tinkantis šventiniam stalui.
Ingredientai:
- Maži, juodos duonos kvadratėliai
- Grietinėlės sūris
- Raudonieji ikrai
- Svogūnų laiškai
- Kietai virti putpelių kiaušiniai
Gaminimas:
- Juodos duonos kvadratėlius aptepkite grietinėlės sūriu.
- Pabarstykite smulkintais svogūnų laiškais (pjaustytais ilgesniais šiaudeliais).
- Uždėkite po puselę kietai virto putpelės kiaušinio.
- Ant viršaus dėkite raudonuosius ikrus.
Šprotais ir ikrais įdaryti kiaušiniai
Šis receptas - puikus būdas nenuobodžiai sunaudoti po švenčių likusius margučius, suteikiant jiems naują skonį.
Ingredientai:
- Kiaušiniai - 5-6 vnt.
- Šprotai - 1 skardinė
- Raudonieji ikrai
- Svogūnas - 0,5 vnt.
- Gabalėlis sviesto ir šlakelis aliejaus svogūno kepimui
- Majonezas
- Žalumynai (krapai, petražolės)
- Druska, malti juodieji pipirai
Gaminimas:
- Kiaušinius dedame į šaltą vandenį ir kai užvirs verdame ant silpnos ugnies 10 minučių.
- Virtus kiaušinius paliekame atvėsti šaltame vandenyje, nulupame, perpjauname pusiau.
- Svogūno puselę susmulkiname, pakepiname sviesto/augalinio aliejaus mišinyje ir paliekame atvėsti.
- Šaukšteliu atsargiai išimame kiaušinių trynius, dubenėlyje sutriname juos šakute.
- Dedame šakute sutrintus šprotus (pasiliekame kiekvienai kiaušinio puselei po žuvelę), kepintą svogūną, majonezo.
- Išmaišome, pagardiname druska, pipirais ir šviežiais krapais.
- Gautą įdarą šaukšteliu dedame į kiaušinio baltymo puseles.
- Ant viršaus uždedame po žuvelę ir šaukštelį ikrų.
Štai keletas idėjų, kaip pasigaminti gardžių vieno kąsnio sumuštinių su ikrais ir kiaušiniais. Skanaus!