Vegetarizmas - tai ne tik sveikas gyvenimo būdas, bet ir skanūs patiekalai. Ši vegetariško maisto receptų knyga išsklaidys visus klaidingus įsitikinimus.
Vegetariška mityba Lietuvoje gauna tikrą populiarumo pagreitį, o su didėjančia paklausa, ruošiama vis daugiau įdomių receptų. Specialiai jums atrinkti receptai leis iš naujo pamilti arba naujai atrasti šią mitybą ir susipažinti su įvairiais kulinariniais skoniais.
Vegetariškos Mitybos Principai
Vegetarinės mitybos meniu nėra mėsos, paukštienos ir žuvies, tačiau galima valgyti ar patiekaluose naudoti pieno produktus ir kiaušinius. Tinkamai suderinta vegetariška mityba yra labai naudinga sveikatai.
- Įvertinkite maistingumą.
- Nepamirškite įvairovės.
- Įtraukite skaidulų.
- Įtraukite produktų, turinčių Omega-3 riebalų rūgščių. Tai labai svarbu širdies ir kraujagyslių bei smegenų sveikatai palaikyti.
- Rinkitės tik šviežius ir natūralius ingredientus.
Vegetariškos mitybos įvairovė labai plati, o maistas tikrai nenuobodus. Svarbiausia užduotis - su maistu gauti visas reikalingas maistines medžiagas, vitaminus ir mineralus.
Propaguojant šį gyvenimo būdą, rekomenduojama reguliariai pasitikrinti sveikatą ir įsitikinti, kad organizmui netrūksta svarbių vitaminų ir mineralų.
Nauji Vegetariški Receptai
IKI paruošti vegetariški receptai, tokie kaip virtinukų Gnocchi, smidrų, perlinių kruopų, kuskuso, pastarnokų ar žiedinių kopūstų, puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek pietums, tiek ir vakarienei.
Moliūgų sezonas dar tik prasideda, bet jau vilioju jus naujais patiekalais iš šio geltonskruosčio milžino! Na tai ką - mėgaujamės toliau cukinijų derliumi?:) Kiekvienais metais galvoju, kad visa kulinarinė fantazija ką veikti su cukinijomis, jau išsemta. Kad daržovių kalnai, kai nežinia kurią išsirinkti šios dienos vakarienei, viliotų vis naujiems ir naujiems eksperimentams virtuvėje!! Na kaip padaryti, kad šis stebuklingas metas sustotų ir užsibūtų bent pusmetį?…
Bet pradžioje pakalbėkime apie humusą apskritai. Kai pirmą kartą ar tai Turkijoje, ar tai Graikijoje paragavau humuso, net apmiriau iš malonumo jį laižydama..
Man viena tokių daržovių, be kurios ilgai neišgyvenčiau, yra burokėlis!
Kadangi vasara šiemet tik prigrasino, kad ateis, o taip ir neatėjo, tai nusprendžiau paskutinius šių metų saulės spindulius gaudyti Portugalijoje. Kodėl Portugalijoje? Ogi todėl, kad ši šalis buvo meilė iš pirmo žvilgsnio. Na nelabai pasisekė šiemet su tais orais… Po tokios šaltos vasaros tikėjausi atsigriebti bent rugsėjį, bet jis nieko gero nežada… O kai nežada nieko orai, tai be sąžinės graužaties laiką galima ramiai leisti virtuvėje:)
Tai buvo mano mėgstamiausias patiekalas keliaujant po Vietnamą…. Neleis sumeluoti mano pakeleivė, nes vis kitame restorane nužvelgusi visą meniu, galų galiausiai visvien pasirinkdavau savo pamėgtąjį tofu su imbieriniu sojų padažu… Galiu pasakyti, kad taip įsimylėjau šį patiekalą, kad vėliau ne vienerius metus buvau vegetarė!
Iki Advento liko vos kelios valandos… Kai kam Adventas asocijuojasi su vaikiškais saldžiais Advento Kalendoriais, kai kam - su pasiruošimo šventėms pasiutpolke, kai kam - su ramybe ir susikaupimu, o dar kitiems - su vienokiais ar kitokiais „susilaikymais”, dėl kurių žmonės patys su savimi susitaria.
Mūsų kaimyniškoje bendruomenėje yra keletas metinių tradicijų, kurios ne tik labai sustiprina kaimynišką dvasią, bet ir atneša kokios nors realios naudos:) Pavyzdžiui, du kartus per metus smagiai pabendraudami dar ir išvalome mišką. Tačiau yra keletas progų susirinkimams, kuomet sueiname ne dirbti, bet tiesiog pabūti kartu.
Mano „meilę” lietuvių kalbos komisijoms, be reikalo lietuvinančioms tarptautinius patiekalų ir ingredientų pavadinimus, žino daugelis. Ypač tapau žinoma šiuo klausimu po tos garsiosios laidos Žinių Radijuje, kuomet netekus kantrybės išsityčiojau iš tų spartuolių redaktorių, kurie bijodami užsitraukti kalbos prievaizdų nemalonę, ėmė ir sulietuvino viską, kas papuolė po ranka..