Meksikietiška virtuvė spėjo užkariauti ne vieno tautiečio širdį. Šio krašto patiekalai pasižymi ryškiais skoniais bei spalvomis, neretai yra ir lengvai paruošiami, palankūs įvairioms interpretacijoms, eksperimentams.
Kai norisi lengvo ir gardaus užkandžio, kuris puikiai tiktų dalintis su draugais ar šeima, vegetariškas "nachos" su raudonosiomis pupelėmis ir kukurūzais yra idealus pasirinkimas. Šiame patiekale susijungia traškūs "nachos" su sočiomis raudonosiomis pupelėmis ir saldžiais kukurūzais, sukurdami malonų skonio kontrastą, kuris, tikime, nepaliks abejingų. Kiekvienas kąsnis atskleidžia sodrius ir pikantiškus priedus, kurie puikiai dera su sūriu ir švelniu padažu. Tai tobulas užkandis vakarėliui, filmų vakarui ar tiesiog jaukiam pasisėdėjimui namuose. Šis vegetariškas „nachos“ užkandis su raudonosiomis pupelėmis ir kukurūzais ne tik pamalonins skonio receptorius, bet ir nustebins savo maistingumu.
Ingredientai
- 200 g konservuotų baltųjų pupelių kario padaže „Bonduelle“
- 80 g svogūnų
- 10 g česnako
- 15 g aitriųjų pipirų
- 150 g „chorizo“ dešros
- 15 g bazilikų
- Druskos
- Maltų juodųjų pipirų
- Aliejaus
Gaminimo Žingsniai
- Svogūną supjaustykite kubeliais, česnaką ir aitriąją papriką smulkiai sukapokite.
- Kartu su „chorizo“ dešra dėkite į keptuvę su šlakeliu aliejaus ir kepkite ant mažos ugnies 6-9 min.
- Sudėkite konservuotas pupeles, druską, pipirus ir pakepkite 10-12 min.
- Patiekite troškintas pupeles su „chorizo“ dešra apibarstę šviežio baziliko lapeliais.
- Skanaukite su kukurūziniais „nachos“ traškučiais.
Jeigu Jums įdomus vegetariškas nachos receptas be mėsos, ją tiesiog pakeiskite virtomis pupelėmis. Mūsų nachos yra sotūs ir skanūs. Tiks bet kokiai progai, vakarienei su šeima ar draugais, pietums ar vakarėliui.
Jeigu esate vegetaras naudokite virtas pupeles.
Vegetariškas nachos receptas be mėsos būtų tiesiog vietoj jos dedant virtas pupeles. Šį patiekalą galite gaminti su įvairiausiais ingredientas pagal tai ką labiausiai mėgstate.
Pasiūlymai ir Patarimai
Kas keliavo po pasaulį man pritars, Meksikietiška virtuvė tikras lobis. Smagiausia gaminti namuose ir susirinkus visiems prie stalo kalbėtis, juokauti ir gardžiai valgyti.
Jei Jums patiks šio recepto idėja, galite jį panaudoti kaip įdarą kesadilijoms ar takams. Galite naudoti jautienos faršą sumsišytą su kalakutiena (1:1) arba keptą plėšytą vištieną.
Meksikiečiai savo virtuvėje naudoja tik šviežias žoleles.
Geriausiai tinka 24 mėn. Kietasis sūris gali pasirodyti keistas sprendimas su nachos, tačiau tai puikus pakaitalas neįprastiems, ilgiau brandintiems meksikietiškiems sūriams, kuriuos Lietuvoje būtų sunku rasti. Juk norime Meksikos savo namuose?
Pabaigoje ant viršaus dedame gvakamolę. Tiesiog sutrinkite vieną gerai prinokusį avokadą su vieno laimo sultimis ir dėkite druskos pagal skonį.
Nachos Meksikoje ir JAV patiekiami kaip užkandis, arba kaip pagrindinis patiekalas. Ką dėsite ant viršaus Jūsų fantazijos ir skonio reikalas.
Turiu prisipažinti, kad nachos gaminu dažnai. Tai vienas tų TOP patiekalų, kuriuo vis norisi pasimėgauti. Nepakeičiamas savaitgalio vakaro pasilepinimui arba draugų kompanijos pasidalinimui.
Alternatyvus Receptas su Mėsos Padažu
Ingredientai:
- Aliejaus kepimui
- 200 g maltos jautienos
- 1 skiltelės česnako
- 3 v.š. konservuotų kukurūzų
- 3 v.š. konservuotų pupelių
- 3 v.š. Taco prieskonių mišinio
- 3 v.š. Taco padažo
- 4 v.š. grietinės arba graikiško jogurto
- 1 v.š. citrinos sulčių
Gaminimas:
- Ruošiame mėsos padažą: keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame maltą jautieną ir iškepame.
- Įtarkuojame česnaką, dedame kukurūzus, pupeles, Tako prieskonius ir pakepiname maišydami minutę.
- Tuomet sudedame Taco padažą ir išmaišome.
- Ruošiame česnakinį padažą: indelyje sumaišome visus ingredientus.
- Avokadą sutriname su laimo sultimis, druska ir pipirais.
- Pasiruošiame visus priedus: sūrį sutarkuojame, daržoves supjaustome.
- Į kepimo formą beriame traškučius, ant jų kiek įmanoma tolygiai paskirstome mėsos padažą.
- Ant viršaus beriame tarkuotą sūrį.
- Kepimo formą dedame į 150 laipsnių orkaitę ir kepame 10 minučių.
- Ant viršaus tolygiai užberiame kitus priedus: pomidoro kubelius, trintą avokadą, čili griežinėlius, kalendrą.