Šiame straipsnyje rasite keletą veganiškų keksiukų receptų, kurie puikiai tiks tiek kasdieniam desertui, tiek ypatingai progai.

Moliūgų ir Šaltalankių Keksiukai

Šie keksiukai pasižymi nuostabia moliūgų ir šaltalankių draugyste. Jie yra minkšti, drėgni ir skanūs net kitą dieną.

Gaminimo Eiga

1. Dubenyje permaišome visus miltus, kepimo miltelius, cukrų, druską, cinamoną.
2. Kitame dubenyje išplakame moliūgų, šaltalankių tyrę, kokosų pieną, aliejų, citrinų sultis.
3. Sujungiame abi mases ir užmaišome tešlą keksiukams.
4. Keksiukų formeles ištepame aliejumi ir 3/4 jų tūrio užpildome tešla.
5. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 min.

Pastabos

Galima naudoti pirktinę šaltalankių tyrę su cukrumi arba pasigaminti patiems - sutrinti šaldytas (atšildyti prieš tai) arba šviežias uogas.

Avietiniai Keksiukai su Tahini

Šie keksiukai iškepė purūs, lengvos tekstūros. O jau tos avietės… Tikras pavasaris šiuose keksiukuose. Į keksiukus įpilta šiek tiek tahini - sezamų pasta. Ji tinka ne tik padažams ar humusui gaminti. Jeigu jūsų naudojamas tahini nėra visiškai skystos tekstūros - ištirpinkite jį.

Naudojami pusiau viso grūdo speltos miltai. Puikiai tiks ir paprasti speltos miltai arba mišinys iš šių ir viso grūdo speltos miltų.

Reikės (12 keksiukų):

• 1 st. valg. linų sėmenų
• 6 st. valg. vandens
• 1 vnt. banano
• 2 st. valg. tahini
• 180 ml migdolų pieno
• 80 ml aliejaus
• 120 ml klevų sirupo
• 80 g cukraus
• 1 arbat. š. vanilės ekstrakto
• 240 g speltos miltų
• 2 arbat. š. kepimo miltelių
• 0.5 arbat. š. druskos
• 1 st. šaldytų aviečių (sumaišytų su 1 arbat. š. miltų)

Gaminimo procesas:

Indelyje linų sėmenis sumaišyti su 6 valg. š. vandens. Kitame inde sumaišyti miltus, kepimo miltelius, druską. Juos suberti į drėgnų ingredientų mišinį. Suberti šaldytas avietes. Į 12 keksiukų formelių paskirstyti tešlą.

Šokoladiniai Keksiukai su Apelsinais

Reikės (12 keksiukų):

• 180 ml nesaldinto migdolų pieno
• 1 vnt. apelsino sulčių + žievelės
• 190 ml agavų sirupo
• 125 g speltų miltų
• 1 arbt. š. kepimo miltelių
• 1 arbt. š. valgomosios sodos
• 30 g nesaldintų kakavos miltelių
• 50 g susmulkinto juodojo šokolado (70%)

Kaip gaminti:

1. Sumaišome pieną, apelsino sultis, žievelę bei agavų sirupą.
2. Kitame dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius, sodą ir kakavos miltelius.
3. Sudedame abu mišinius kartu ir labai gerai išmaišome.
4. Įdedame šokoladą.
5. Gautą masę paskirstome į paruoštas keksiukų kepimo formeles (12vnt).
6. Kepame 20-25 min. 170°C įkaitintoje orkaitėje.
7. Iškepusius keksiukus atvėsiname.

"AuGalingas Pirmadienis"

„AuGalingas pirmadienis“ yra visuomenės sveikatos projektas, skatinantis vartoti daugiau daržovių, vaisių, grūdinių kultūrų ir vieną dieną per savaitę atsisakyti mėsos.

---