Paskutiniu metu kepiniai be miltų, cukraus bei kiaušinių yra "ant bangos". Trumpai apie šį nekeptą veganišką žaliųjų citrinų pyragą - tai itin fainas desertas.
Jei sutinkate su nuomone, kad geriausi desertai yra paprasti, gaivūs ir pagaminti nenaudojant ugnies, išbandykite šį receptą! Vienas iš saldumynų, dabar esančių „ant bangos“ - žaliųjų citrinų pyragas.
Šis puikus šokoladinis pyragas be gliuteno ir be pieno produktų yra tobulas pasirinkimas tiems, kurie turi maisto netoleravimą ar laikosi specialios dietos. Jame taip pat nėra glitimo. Tai itin fainas desertas. Tik visiškai natūralūs produktai, tikrai gaivus.
Tik vienintelis dalykas - be kombaino šį kartą nebus įmanoma apsieiti. Arba iš didelės bėdos dar blenderis tinka.
Šis pyragas puikiai tinka tada, kai norite greito, bet puikaus rezultato. Jei ragavote ir patiko, pabandykite išsikepti namie!
Ingredientai
Pagrindui:
- graikiniai riešutai: 200 gramų
- kokosų drožlės: 50 gramų
- cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio
- datulės: 200 gramų
- ištirpintas nerafinuotas kokosų aliejus: 40 gramų
Citrinų kremui:
- pilno riebumo kokosų pienas: 200 mililitrų
- klevų sirupas: 125 mililitrų
- žaliųjų citrinų sultys: 70 gramų
- šviežiai nutarkuota žaliosios citrinos žievelė: 1 valgomojo šaukšto
- ištirpintas nerafinuotas kokosų aliejus: 160 gramų
- avokadai: 2
- špinatai: 70 gramų
Recepto paruošimas
- Pirmiausia pagrindui datules palaikome karštame vandenyje maždaug 15 minučių, kol suminkštėja.
- Po to datules nusausiname.
- Tada išmirkytas datules, graikinius riešutus, kokoso drožles, cinamoną ir ištirpintą kokosų aliejų sudedame į virtuvinį kombainą ir susmulkiname iki lipnios masės.
- Sudedame į 20-ies centimetrų apvalią kepimo formą, tolygiai paskirstome ir suformuojame pyrago pagrindą.
- Tuomet visus ingredientus, kurie skirti kremo gamybai, sudedame į virtuvinį kombainą ir malame iki vientisos, kreminės masės.
- Kremą supilame ant paruošto pyrago pagrindo, tolygiai paskirstome ir statome į šaldytuvą maždaug 2-3 valandoms.
- Sutingusį pyragą papuošiame šviežiomis uogomis arba pagal savo norus ir fantaziją!
Patarimai ir įžvalgos
Kuo dažnai skundžiasi išrankūs skanumynų mėgėjai? Skamba kiek paradoksaliai, bet tuo, jog saldumynas pernelyg saldus. Tokiu atveju verta ragauti desertų, kuriuose maloniai justi citrinų aromatas ir maloni rūgštelė, atsverianti skanėsto saldumą.
Šis pyragas ir atrodo nekasdieniškai, ir jo skonis nuotabus - švelniai rūgštus kreminis citrininis įdaras puikiai kontrastuoja su purios morenginės „kepurės“ saldumu.