Gali būti, kad jau pastebėjote, jog tinginys yra vienas mėgstamiausių desertų, kurį vis iš naujo atrandu įvairių švenčių proga. Todėl Joninėms kviečiu gaminti varškės tinginį su vasaros uogomis. Švelnus, saldus, fantastiškai skanus - desertų desertas!
Varškės tinginys su kūčiukais ir spanguolėmis
Ingredientai
- 350 g minkštų „Vilniaus duona“ kūčiukų
- 200 g sviesto
- 200 g kondensuoto pieno
- 400 g 9% riebumo varškės
- 100 g baltojo šokolado
- 1 a.š. cinamono
- Džiovintų spanguolių
Cukruotos spanguolės
- 30 g cukraus
- 30 ml vandens
Gaminimo eiga
- Ruošiame cukruotas spanguoles: puode sumaišome 30 g cukraus su 30 ml vandens ir kaitiname ant mažos ugnies, kol cukrus pilnai ištirps. Ugnį išjungiame ir įberiame uogas. Gerai išmaišome, kad visos spanguolės pasidengtų sirupu.
- Uogas beriame į didelį sietelį, leisdami nubėgti sirupui. Sietelyje palaikome uogas apie valandą: sirupo perteklius nulašės, o spanguolės pasidarys lipnios. Tuomet dalimis beriame uogas į indą su likusia dalimi cukraus ir jame apvoliojame spanguoles.
- Supjaustome kiekvieną kūčiuką į 4 dalis.
- Išlydome baltąjį šokoladą garų vonelėje.
- Kambario temperatūros sviestą išplakame su kondensuotu pienu, varške, lydytu baltuoju šokoladu ir cinamonu iki vientisos masės.
- Į didelį dubenį beriame kūčiukus, džiovintas spanguoles ir skystą masę. Viską gerai išmaišome.
- Perkeliame masę į kepimo popieriumi išklotą formą ir gerai suspaudžiame, kad neliktų oro tarpelių.
- Dedame tinginį į šaldytuvą bent kelioms valandoms, bet geriausia būtų palaikyti šaldytuve per naktį.
- Prieš patiekiant išlydome baltąjį šokoladą ir juo apšlakstome tinginį.
Manau sutiksite, kad šis tinginys - tikras gražuolis ir garantuotai taps šventinio stalo pažiba, bet svarbiausia, kad skonis nė kiek nenusileidžia grožiui.
Keptas varškės tinginys su spanguolėmis
Ar galite patikėti, jog tinginį galima pasigaminti per vieną minutę? Nenuilstantis skonių ieškotojas ir atradėjas Alfas Ivanauskas šiandien siūlo - nepaprastai skanus keptas varškės tinginys su sutirštintu pienu ir spanguolėmis. Priedus galite naudoti, kokie tik jums patinka: varijuokite riešutais ar kitais džiovintais vaisiais bei uogomis.
Ingredientai
- 250 g kepiniams skirtos varškės
- 250 g maskarponės
- Džiovintų spanguolių
- Žiupsnelio cinamono
- Šlakelio auksaspalvio sirupo
- 400 g saldinto sutirštinto pieno
- 360 g „Gaidelio“ tipo sausainių
Gaminimas
- Sumaišykite varškę su maskarpone, spanguolėmis, cinamonu, cukraus sirupu ir sutirštintu pienu.
- Sausainius sutrupinkite.
- Popieriumi išklotoje kepimo formoje sluoksniuokite varškės masę su sausainiais.
- Tinginį kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 min.
Varškės tinginys su uogomis
Trumpiausia vasaros naktis - tikrai per trumpa ilgiems ir painiems receptams, tiesa? Mažiau yra daugiau, paprasčiau yra skaniau, o klasika niekad nenuvilia.
Varškės tinginiui pagardinti rinkausi braškes, avietes, šilauoges ir abrikosus. Šiuo metu čia rasite kaip niekad gausų šviežių uogų, vaisių ir daržovių pasirinkimą. Parduotuvių komanda rūpinasi, kad visos turgelio prekės būtų pačios šviežiausios, pačios aukščiausios kokybės. Lietuviškų sezoninių sodo ir daržo gėrybių - taip pat gausu: bulvės, agurkai, salotos, prieskoninės žolelės.
Ingredientai
- Varškė
- Minkštas sviestas
- Saldintas sutirštintas pienas
- Sausainiai
- Braškės
- Avietės
- Šilauogės
- Abrikosai
Gaminimas
- Varškę, minkštą sviestą ir saldintą sutirštintą pieną sudėkite į dubenį.
- Braškes ir abrikosus supjaustykite gabalėliais.
- Kekso kepimo formą (11×25 cm) išklokite kepimo popieriumi ar maistine plėvele. Sukrėskite paruoštą masę.
- Palaikykite šaldytuve pernakt, kad pilnai sustingtų.
- Kitą dieną išimkite iš kepimo formos, pjaustykite gabalėliais ir ragaukite.
Mėlynių varškės tinginys
Tai dar vienas varškės tinginio receptas į skanumynų kolekciją! Kaip visi varškės tinginiai, taip ir šis - labai greitai pagaminamas bei labai gardus! Kol miške yra mėlynių, pats laikas jį išbandyti!
Ingredientai
- Varškė
- Sviestas
- Kondensuotas pienas
- Sausainiai
- Mėlynės
- Vanilinis cukrus
- Citrinų sultys
Gaminimas
- Kambario temperatūros sviestą išsukite su kondensuotu pienu iki vientisumo. Į sviesto masę sukrėskite varškę, viską gerai išsukite iki vientisos masės, ją skaninkite vaniliniu cukrumi.
- Mėlynes sutrinkite kokteilinėje su šaukštu citrinų sulčių. Mėlyną masę įmaišykite į paruoštą varškės masę.
- Sausainius sulaužykite smulkiais gabaliukais ir sumaišykite su paruošta melsvos spalvos varškės ir sviesto mase.
- Pyragui skirtą formą formą išklokite kepimo popieriumi ir sukrėskite varškės tinginio masę. Ją gerai šaukštu paspauskite, supresuokite, kad masė kuo geriau ir be oro tarpu pasiskirstytų formoje, uždenkite maistine plėvele ir statykite nakčiai į šaldytuvą, kad subręstų ir sušaltų.
- Sustingusį varškės tinginį išimkite iš formos, nuimkite maistinę plėvelę. Skanumyną puoškite likusiomis mėlynėmis ir valgomais gėlių žiedais.
Patarimai ir variacijos
Jei ieškosite daugiau nesudėtingų vasaros skanumynų receptų ilgąjam Žolinių savaitgaliui rekomenduoju nemokamai parsisiųsti mano šios vasaros naujieną el. knygą “Lengvi ir nesudėtingi VASAROS SKANUMYNAI su uogomis”, kurioje rasite ir dar vieno varškės tinginio su šilauogėmis receptą. Jei labiau mėgstate avietes, išbandykite vaškės tinginio su avietėmis receptą iš mano tinklaraščio.
Varškės tinginio ingredientų lentelė
| Ingredientas | Kiekis | Pastabos |
|---|---|---|
| Varškė | 250-400 g | Riebumas pagal skonį |
| Sviestas | 200-250 g | Kambario temperatūros |
| Saldintas pienas | 200-400 g | Priklauso nuo saldumo |
| Sausainiai | 350-400 g | "Gaidelis" arba kūčiukai |
| Spanguolės | Pagal skonį | Džiovintos arba šviežios |
| Šokoladas | 100 g | Baltas arba juodas |