Varškės tortas su sausainių pagrindu - puikus pasirinkimas norint pasigaminti skanų desertą be didelių pastangų. Pagaminamas labai lengvai ir greitai. Šis desertas puikiai tinka tiek kasdieniam pasimėgavimui, tiek šventiniam stalui.

Varškės ir sausainių tortas

Šis receptas ypač paprastas, o jo "vinis" - nuostabus glajus, kuris yra daug skanesnis nei paprastai išlydytas šokoladas.

Reikalingi produktai:

Tortui:

• 2-3 pakeliai „Selga“ klasikinių sausainių
• 3 pakeliai po 180 g riebesnės varškės
• 200 g sviesto
• 200 g cukraus
• Nutarkuota citrinos žievelė be baltosios dalies
• Pusės citrinos sultys
• Galite įdėti razinų

Glajui:

• 1,5 šaukšto sviesto
• 2,5 šaukšto cukraus pudros
• 1,5 šaukšto kakavos miltelių
• 2 šaukštai riebios grietinės

Gaminimo eiga:

1. Sviestą su cukrumi sutriname iki vientisos masės. Geriausiai tai padaryti trintuvu.
2. Į gautą masę sudedame varškę ir dar kartą viską gerai pertriname.
3. Nutarkuojame citrinos žievelę ir įspaudžiame sultis. Jeigu dėsite razinas, prieš tai pamirkykite.
4. Pasirinkite formą. Galite rinktis pailgą ar apvalią - nėra skirtumo. Jeigu norite, kad tortą sudarytų daugiau sluoksnių, jį gaminkite iš 3 pakelių sausainių.
5. Pasirinktoje formoje išdėliokite sausainius, dėkite sluoksnį varškės kremo, išlyginkite ir uždenkite kita eile sausainių. Antrą kartą atlikite tą patį. Viršutinis sluoksnis turi būti sausainių. Tortą uždengiame ir dedame į šaldytuvą nakčiai.
6. Kitą dieną gaminame glajų: sviestą ištirpiname, dedame cukraus pudrą, kakavą ir grietinę. Masę maišome iki neliks gumuliukų.
7. Paruoštu glajumi aptepame torto viršų ir šonus.

Mangų ir varškės tortas su imbierinių sausainių pagrindu

Lengvas, purus, kvapnus, mangų geltonumu iš tolo šviečiantis nekeptas varškės tortas papuoš kiekvieną vaišių stalą. Šis tortas - kelio vidurys: ne per sunkus žiemai ir ne per lengvas vasarai.

Reikalingi produktai:

Varškės torto pagrindui pagaminti reikia:

• 250 g imbierinių sausainių (tinka ir klasikiniai trapūs)
• 1 šaukšto DANSUKKER auksaspalvio cukraus sirupo
• 1 šaukšto kakavos
• 115 g ištirpinto sviesto
• 1 šaukštelio tarkuotos apelsinų žievelės

Įdarui:

• 100 ml karšto virinto vandens
• 15 g želatinos
• 400 g kreminės varškės
• 100 g DANSUKKER cukraus miltelių
• 3 šaukštų grietinės
• 1 šaukštelio vanilinio cukraus su natūralia vanile
• 300 ml plakamosios grietinėlės
• 2 didelių mangų
• 2-3 pasiflorų
• 2 šaukštelių tarkuotos apelsinų žievelės
• 1 šaukštelio tarkuotos žaliųjų citrinų žievelės
• Žiupsnelio druskos

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite pagrindą - sausainius sutrinkite maisto smulkintuvu iki trupinių. Tuomet įmaišykite auksaspalvį cukraus sirupą, kakavą, tirpintą sviestą ir apelsinų žievelę.
2. Pasirinkite serviravimo lėkštę ir ant jos dėkite 24 cm skersmens formos žiedą bei iškirptą kepimo popieriaus apskritimą viduryje.
3. Paruoštais trupiniais išklokite dugną ir įdėkite trumpam į šaldytuvą.
4. Karštu vandeniu užpilkite želatiną ir maišykite, kol ištirps.
5. Varškę sutrinkite su grietine, persijotais cukraus milteliais ir vaniliniu cukrumi.
6. Iki standumo išplakite grietinėlę ir atsargiai įmaišykite į varškės masę.
7. Nulupkite ir labai smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite vieną mangą. Nuspauskite sultis.
8. Į paruoštą varškės kremą įmaišykite smulkintą mangą, ištirpintą želatiną, pasiflorų minkštimą ir likusius ingredientus.
9. Masę sukrėskite ant paruošto sausainių pagrindo.
10. Įdėkite į šaldytuvą ir palikite sustingti (mažiausiai 6 val.). Papuoškite stambiai pjaustytu mangu. Jeigu torto nevalgysite iš karto, tuomet mangus aplaistykite citrinos sultimis arba želė, kad nepajuoduotų.

Nekeptas varškės tortas Oreo

Šis Oreo sausainių pagrindu paruoštas desertas pasižymi kontrastingomis tekstūromis ir skoniais.

1. Smulkinti Oreo sausainiai (be įdaro) sumaišomi su lydytu sviestu ir tampa traškiu pagrindu.
2. Kremas gaminamas iš varškės, rikotos sūrio ir riešutų sviesto, kartu su Oreo sausainių įdaru, kas suteikia kremui švelnumo ir sodraus skonio.
3. Į kremą taip pat įmaišomi laužyti Oreo sausainiai, kurie prideda papildomo traškumo.
4. Torto paviršių galima papuošti įvairiai pagal norą, pavyzdžiui, papildomais Oreo gabaliukais ar uogomis.
5. Galutinai desertas per naktį paliekamas šaldytuve, kad kremas sustingtų ir desertas būtų lengvai pjaustomas.

---