Lenkiu pirštus ir skaičiuoju dienas iki artėjančio ilgojo savaitgalio. Jonines, kaip ir kasmet, sutiksime ežero pakrantėje. Trumpiausia vasaros naktis - tikrai per trumpa ilgiems ir painiems receptams, tiesa? Mažiau yra daugiau, paprasčiau yra skaniau, o klasika niekad nenuvilia. Todėl Joninėms kviečiu gaminti varškės tinginį su vasaros uogomis. Švelnus, saldus, fantastiškai skanus - desertų desertas! Pagaminsite vos per pusvalandį; tiesa, nepažadu, kad valgysite bent kiek ilgiau, šypt.
Ingredientai ir Paruošimas
Varškės tinginiui pagardinti rinkausi braškes, avietes, šilauoges ir abrikosus. Visi jie - iš „Lidl Turgelio“ lentynų. Šiuo metu čia rasite kaip niekad gausų šviežių uogų, vaisių ir daržovių pasirinkimą. Parduotuvių komanda rūpinasi, kad visos turgelio prekės būtų pačios šviežiausios, pačios aukščiausios kokybės. Lietuviškų sezoninių sodo ir daržo gėrybių - taip pat gausu: bulvės, agurkai, salotos, prieskoninės žolelės.
Reikalingi Produktai:
- Varškė
- Minkštas sviestas
- Saldintas sutirštintas pienas
- Braškės
- Abrikosai
Gaminimo Eiga:
- Varškę, minkštą sviestą ir saldintą sutirštintą pieną sudėkite į dubenį.
- Braškes ir abrikosus supjaustykite gabalėliais.
- Kekso kepimo formą (11×25 cm) išklokite kepimo popieriumi ar maistine plėvele. Sukrėskite paruoštą masę.
- Palaikykite šaldytuve pernakt, kad pilnai sustingtų. Kitą dieną išimkite iš kepimo formos, pjaustykite gabalėliais ir ragaukite.
Varškės Tinginys Joninėms ir Vasaros Iškyloms
Man Joninės reiškia šventę gamtoje. O šventė gamtoje reikalauja specialaus meniu! Tokio šventinio meniu patiekalai turi būti patogūs transportuoti arba nesudėtingai pagaminami gamtoje, karštas maistas turi būti pritaikytas kepsninei, desertas turėtų būti lengvai paruošiamas iš anksto. Mano nuomone, be patogumo dar svarbu, kad maistas būtų gana lengvas, neapsunkinantis virškinimo. Juk per Joninių laužą šokinėti prireiks jėgų ir energijos, o sėdėti apsunkus prie stalo visai nesmagu.
Meniu karūnuoja braškinis varškės tinginys. Nemeluoju, tai skaniausias mano kada nors ragautas tinginys - lengvas, gaivus, gražus ir beprotiškai skanus.
Keptas Varškės Tinginys: Alfo Ivanausko Receptas
Ar galite patikėti, jog tinginį galima pasigaminti per vieną minutę? Nenuilstantis skonių ieškotojas ir atradėjas Alfas Ivanauskas šiandien siūlo - nepaprastai skanus keptas varškės tinginys su sutirštintu pienu ir spanguolėmis. Priedus galite naudoti, kokie tik jums patinka: varijuokite riešutais ar kitais džiovintais vaisiais bei uogomis.
Reikės:
- 250 g kepiniams skirtos varškės
- 250 g maskarponės
- Džiovintų spanguolių
- Žiupsnelio cinamono
- Šlakelio auksaspalvio sirupo
- 400 g saldinto sutirštinto pieno
- 360 g „Gaidelio“ tipo sausainių
Gaminimas:
- Sumaišykite varškę su maskarpone, spanguolėmis, cinamonu, cukraus sirupu ir sutirštintu pienu.
- Sausainius sutrupinkite.
- Popieriumi išklotoje kepimo formoje sluoksniuokite varškės masę su sausainiais.
- Tinginį kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 min.
Kiti "Tinginio" variantai
"Tinginys" - vienas populiariausių desertų, kurio mielai imasi net tie, kam pyragų ar keksiukų kepimas einasi ne itin sklandžiai. Viskas, ko jam reikia, tai keli neįmantrūs ingredientai, keliolika minučių gaminimui ir dar šiek tiek kantrybės, kol desertas sustings. Mūsų visų atsargos spintelėse ir šaldytuvuose dabar skiriasi, tad surinkome itin margą „Tinginių“ receptų kolekciją. Naršykite, rinkitės, gaminkite ir smaližiaukite!
Pavyzdys: Tinginys su sausainiais, kakava ir sviestu
Ingredientai:
- Sviestas: 75.00 g (82 proc.)
- Vanilė: 5.00 ml (½ arb. š.)
- Sausainiai
- Pienas
- Cukrus
- Kakava
Gaminimas: Sausainius sulaužykite vidutinio dydžio gabalėliais. Į prikaistuvį sudėkite sviestą. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, kartais pamaišydamos, kol sviestas ištirps. Supilkite pieną, suberkite cukrų ir kakavą. Toliau kaitinkite, pamaišydamos, kol cukrus ištirps ir masė užvirs. Masei pradėjus tirštėti, ugnį išjunkite ir prikaistuvį nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite vanilės ekstraktą. Masę kelioms minutėms palikite truputį atvėsti. Tuomet suberkite į ją laužytus sausainius ir gerai sumaišykite, kad visi sausainiai apsiveltų. Norimą indą išklokite maistine plėvele ir sukrėskite į jį paruoštą masę. Paviršių išlyginkite ir paspauskite. Kruopščiai uždenkite maistine plėvele. Dėkite į šaldytuvą ir palaikykite per naktį, kol „Tinginys“ sustings. Nuimkite maistinę plėvelę, supjaustykite pyragą norimais gabalėliais ir patiekite.