Varškės sūris - tikras lietuviškos virtuvės herojus. Jis valgomas vienas, skanus su medumi, uogiene ar šviežiomis uogomis, „pastiprina" sviestu apteptą duonos riekę, gali būti kepamas, trupinamas į salotas ir t. t. Ar apie visus jo žygdarbius virtuvėje žinote?

Keptas varškės sūris gali būti užkandis vakarėlio metu arba net savaitės paruoštukas, kurį iškepus galime kasryt džiaugtis nuostabiai skaniu sumuštiniu su keptu varškės sūriu ar papildyti vakarienės patiekalus.

Kepto Varškės Sūrio Receptas

Šiam receptui naudojau “Ilzenbergo dvaro” natūralų varškės sūrį. Skamba kaip iš pasakos, bet netoli Rokiškio esančiame Ilzenbergo dvare veikia didžiulis natūralios žemdirbystės ūkis, o jo produktais prekiaujama “Ogmios mieste” įsikūrusioje krautuvėlėje.

Ingredientai:

• Varškės sūris

Prieskoniai:

• 1 a.š. (konkretaus prieskonio pavadinimas nenurodytas)
• 1/4 a.š. (konkretaus prieskonio pavadinimas nenurodytas)
• 1/2 a.š. (konkretaus prieskonio pavadinimas nenurodytas)
• 1/2 a.š. (konkretaus prieskonio pavadinimas nenurodytas)
• 1/2 a.š. (konkretaus prieskonio pavadinimas nenurodytas)
• 1/2 a.š. (konkretaus prieskonio pavadinimas nenurodytas)
• 1/2 a.š. (konkretaus prieskonio pavadinimas nenurodytas)

Padažas:

• 2 v.š. alyvuogių aliejaus
• 1 a.š. medaus
• 1 a.š. garstyčių
• Citrinos sultys
• Žiupsnelis druskos
• Žiupsnelis pipirų

Garnyras:

• Salotos
• Avokadas
• Vyšniniai pomidorai
• Daigai

Gaminimo Eiga:

1. Indelyje sumaišome visus prieskonius, kuriuos naudosime varškės sūriui.
2. Paruoštu prieskonių mišiniu gausiai įtriname varškės sūrį.
3. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 40 minučių.
4. Paruošiame padažą: indelyje sumaišome alyvuogių aliejų, medų, garstyčias, citrinos sultis, žiupsnelį druskos ir pipirų.
5. Į lėkštę dedame salotas, avokadą, vyšninius pomidorus, kepto varškės sūrio riekeles, daigus.

Kiti Varškės Sūrio Receptai:

Štai dar keli receptai, kuriuose puikiai atsiskleidžia varškės sūrio universalumas:

1. Keptas varškės sūris su apelsinų ir avokadų padažu
2. Keptas varškės sūris su obuoliais
3. Varškės sūrio ir šoninės batonėliai
4. Apkepėlė su kriaušėmis ir varškės sūriu
5. Grikių salotos su moliūgais ir varškės sūriu
6. Keptas sūris su apelsinais ir rozmarinais

---