Greitai pagaminamas, drėgnas ir labai gardus pyragas, kuriuo skanu pasigardžiuoti prie kavos ar arbatos.

Ingredientai Varškės Pyragui

• 2 stiklinės miltų
• 250 g
• 1 kg
• 150 g

Trapios Tešlos Pyragas su Varške

• 150 g
• 75 g
• 200g
• 75 g
• 100 g pieno
• 40 g
• 50 g
• 1v.š. vanil.
• 2 v.š.
• 1 a.š.
• 2 v.š.
• 1 v.š.
• 1 pak.
• 1 valg. š.
• 1 arb. š.
• 6 arb. š.
• 3 valg. š.
• 1 pak.
• 1 arbat. šaukšt.
• 5 arbat. šaukšt.
• 8-9 valg.
• 6 valg. š.
• 1 pak.
• 1 pak.
• 1 pak.
• 1 pak.
• ½ arb. š.
• 1 pak.
• 2 pak.

Obuolių ir Varškės Sūrelių Pyragas

(6-8 porcijoms)

Reikia:

• 4 kiaušinių
• 1 stiklinės cukraus
• 1 stiklinės miltų
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• 50 g lydyto sviesto
• 6 varškės sūrelių su aguonomis
• 2 obuolių
• 1 šaukštelio prieskonių meduoliams (cinamonas, kardamonas, muskatas)

Gaminimas:

1. Kiaušinius ištrinkite su cukrumi, kol nesijaus cukraus kristalų.
2. Dalimis suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus, supilkite lydytą sviestą ir suberkite prieskonius meduoliams. Užmaišykite vientisą tešlą.
3. Į kepimo formą supilkite pusę tešlos, suberkite kubeliais pjaustytus obuolius, laužytus sūrelius ir užpilkite likusią tešlą.
4. Statykite kepti į 185 °C orkaitę. Kepkite apie 30 min.

Varškės Pyragas su Šilauogėmis

(4-6 asm.)

• Gaminimas: 20 min.
• Kepimas: 45 min.
• Orkaitės t-ra: 150 °C

Reikia:

• 700 g varškės
• 150 g sviesto
• 180 g miltelinio cukraus
• 4 kiaušinių
• 1 citrinos nutarkuotos žievelės
• 1 šaukšto miltų
• 1 šaukšto kukurūzų krakmolo
• Saujos šilauogių

Gaminimas:

1. Varškę sutrinkite trintuvu. Minkštą sviestą išplakite su 80 g miltelinio cukraus. Varškę pamažu dėkite į besiplakantį sviestą.
2. Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. Trynius išplakite su 50 g miltelinio cukraus iki purios kreminės masės. Po truputį supilkite ją į sviesto-varškės masę. Suberkite citrinos žievelę. Suberkite miltus ir krakmolą ir išmaišykite.
3. Baltymus išplakite su likusiu milteliniu cukrumi iki standžių putų.
4. Varškės masę atsargiai išmaišykite su dalimi išplaktų baltymų, po to įmaišykite likusius baltymus. Tešlą sudėkite į išklotą kepimo popieriumi formą įmaišydami šilauoges. Kepkite įkaitintoje iki 150 °C orkaitėje.

Padažas su obuoliais

Nulupkite obuolius, išimkite sėklas ir supjaustykite skiltelėmis. Pakepinkite juos ant sviesto kartu su cukrumi ir cinamonu, kol suminkštės.

Grietinėlės padažas

Suplakite grietinėlę su paprastu ir vaniliniu cukrumi. Sudėkite varškę ir gerai išmaišykite. Suplakite grietinėlę. Jei norite, galite ją pagardinti žiupsneliu cukraus ir šlakeliu citrinos sulčių. Nuimkite formos kraštą nuo atšalusio pyrago ir papuoškite jį grietinėle.

---