Šis receptas atskleidžia, kaip pasigaminti nuostabų varškės ir obuolių pyragą, naudojant 5 kiaušinius. Tai puikus desertas, kuris puikiai tinka bet kokiai progai.

Ingredientai

• 400 gramų kvietinių miltų (tešlai)
• 200 gramų sviesto (tešlai)
• 2 vienetai kiaušinių (tešlai)
• 1 valgomasis šaukštas cukraus (tešlai)
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių (tešlai)
• 300 gramų varškės (įdarui)
• 5 valgomieji šaukštai uogienės (įdarui)
• 2 vienetai obuolių (įdarui)
• 1 valgomasis šaukštas cukraus (įdarui)
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono (įdarui)
• Šiek tiek vanilinio cukraus

Gaminimo eiga

1. Miltus ir kepimo miltelius gerai išmaišyti, įtarkuoti sviestą.
2. Kiaušinius su cukrumi gerai išplakti.
3. Plakinį supilti į miltų masę ir gerai išmaišyti.
4. 2/3 tešlos dėti į kepimo skardą ir kepti orkaitėje apie 15 minučių.
5. Kitą tešlos dalį padėti į šaldymo kamerą.

Įdaro gaminimas

1. Varškę gerai išmaišyti su kiaušiniais, cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
2. Obuolius sutarkuoti ir sumaišyti su cukrumi ir cinamonu.

Pyrago formavimas ir kepimas

1. Ant pakepusios tešlos dėti obuolių, tada varškės ir uogienės sluoksnį.
2. Ant viršaus užtarkuoti likusią tešlą.
3. Kepti apie valandą 180°C orkaitėje.

Autorius: Žalioji Virtuvė

Kiti receptai su obuoliais ir varške

Štai keletas kitų įdomių receptų su obuoliais ir varške:

• Rasos saldžiarūgštis pyragas: Pyragas su rūgštokais obuoliais ir trupiniais.
• Laimos trupininis pyragas su obuoliais: Greitas ir paprastas trupininis pyragas su obuoliais ir varške.
• Labai paprastas Ievos pyragas: Nesudėtingas ir skanus obuolių pyragas.

Trupininis obuolių ir varškės pyragas

Šis pyragas yra traškus, švelnus ir drėgnas, su gausybe obuolių. Jis primena tortą, kurio viršuje ir apačioje yra trupininė tešla. Obuoliai turėtų būti kuo sultingesni, o varškė - kuo vientisesnė.

Ingredientai trupiniams:

• 180 g sviesto
• 280 g miltų
• 50 g cukraus
• 1 a.š. kepimo miltelių

Gaminimo eiga:

1. Į kepimo formos dugną įdėkite kepimo popierių, o į šonus kepimo popieriaus juostą.
2. Obuolius pabarstykite cukraus ir cinamono mišiniu.
3. Ant viršaus užberkite likusius trupinius.
4. Dėkite pyragą į orkaitę ir kepkite apie 1 val. ir 15 min.

Charlotka - klasikinis obuolių pyragas

„Charlotka” yra garsus obuolių pyragas, kilęs iš Prancūzijos. Yra šimtai šio pyrago interpretacijų. Į dubenį su kiaušiniais supilkite druską ir cukrų, plakite, kol smėlio grūdeliai ištirps. Kepimo indą išklokite kepimo pergamentu ir paskleiskite tešlą. Šarlotę dėl grožio galite apibarstyti cukraus pudra.

Nepamirškite, kad polėkis ir kūrybiškumas yra svarbiausia gaminant pyragus!

Skanaus!

---