Jei ieškote skanaus, greito ir sveikesnio pasirinkimo - šis varškės desertas indeliuose yra tai, ką tikrai verta išbandyti. Ieškote greito, skanaus ir sveikesnio deserto? Tuomet varškės desertas indeliuose taps jūsų nauju mėgstamiausiu atradimu! Vos keturi pagrindiniai ingredientai, jokio kepimo ir vos 10 minučių pasiruošimo - skamba kaip svajonė, tiesa?

Šis desertas ne tik kreminis ir švelnus, bet ir leidžia laisvai žaisti su skoniais: nuo šviežių vaisių iki šokolado variacijų. Varškės desertas indeliuose džiugina švelniu, kreminiu skoniu, kuris primena lengvą sūrio pyragą. Varškės ir graikiško jogurto derinys suteikia subtilų rūgštumo atspalvį, o klevų sirupas prideda malonaus, natūralaus saldumo.

Ingredientai ir Įrankiai

• Varškė
• Graikiškas jogurtas
• Klevų sirupas
• Vanilė
• Sausainiai (nebūtina)
• Švieži vaisiai (nebūtina)
• Kakavos milteliai (nebūtina)
• Trintuvas arba virtuvinis kombainas
• Maišelis su užsegimu
• Kočėlas
• Indeliai (apie 120 ml)

Gaminimo Eiga

1. Paruoškite varškės kremą: Į trintuvą arba virtuvinį kombainą sudėkite varškę, graikišką jogurtą, klevų sirupą ir vanilę. Plakite, kol masė taps visiškai glotni ir kreminė.
2. Sutrinkite sausainius: Įdėkite sausainius į maišelį su užsegimu ir rankomis arba kočėlu sutrinkite iki smulkių trupinių.
3. Sudėkite viską į indelį: Į kiekvieną indelį dėkite apie 1,5 šaukšto sausainių trupinių. Ant jų atsargiai paskirstykite apie 1/4 puodelio (apie 60 ml) paruošto varškės kremo.

Skonių Variacijos

• Šokoladinė versija: Jei norite šokoladinio skonio, dalį varškės kremo atskirkite į dubenėlį, įmaišykite 1-2 arbatinius šaukštelius kakavos miltelių ir, jei reikia, papildomai pasaldinkite klevų sirupu.
• Su uogomis: Gaivus varškės desertas indeliuose su avietėmis - puikus pasirinkimas vasaros dienai ar šventei. Neapsiribokite tik uogomis!

Patarimai

• Naudokite desertinę varškę: Kad desertas būtų ypatingai glotnus, rinkitės kuo smulkesnės konsistencijos varškę.
• Gerai sutrinkite masę: Kuo geriau suplaksite varškės ir jogurto masę, tuo švelnesnė bus tekstūra.
• Rinkitės mažus indelius: Apie 120 ml stikliniai ar plastmasiniai indeliai - idealus pasirinkimas vienai porcijai.

Laikymas ir Patiekimas

• Laikymas: Desertus laikykite sandariai uždarytuose indeliuose šaldytuve. Taip jie išliks švieži ir gardūs iki 5-6 dienų.
• Palaikykite šaldytuve: Šis varškės desertas indeliuose puikiai išsilaiko iki 6 dienų šaldytuve.
• Patiekimas: Varškės desertas indeliuose skaniausias gerai atšaldytas. Prieš patiekiant, galite dar kartą papuošti šviežiomis uogomis, pabarstyti trupintais riešutais arba lengvai apšlakstyti klevų sirupu.

Varškės sūreliai

Šie saldūs varškės sūreliai - desertas, kuriam neabejingi bus visi, dideli ir maži. Sūreliai minkšti, saldūs, gaivūs, žaismingi ir spalvingi. Skonis, vertas dešimties balų, primena nostalgišką desertinį varškės sūrį iš vaikystės. Sūrelius paruošite itin greitai ir paprastai. Tai gaivus desertas, kuriam nereikia jungti orkaitės ar stovėti prie viryklės, tad puikiai tiks ir kaitriausioms vasaros dienoms.

Želė, želatina, vanilė - šie produktai mano virtuvėje anksčiau, dabar ir visada, tik „Dr. Oetker“ prekės ženklo. Desertui naudojau aviečių, apelsinų ir kivių skonio „Dr. Oetker“ želė.

Ingredientai:

• 500 g varškės
• 250 g graikiško jogurto
• 120 g saldinto sutirštinto pieno
• 4 valg. š. želatinos
• 1 arb. š. vanilinio cukraus
• 3 pakeliai įvairių skonių želė
• šokoladas (apšlakstymui)

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite želė. Želė miltelius iš pakelių suberkite į tris dubenėlius, į kiekvieną įpilkite po stiklinę karšto vandens ir maišykite, kol želatinos grūdeliai visiškai ištirps. Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
2. Į dubenėlį suberkite želatiną, užpilkite vandeniu ir palikite 10 min.
3. Varškę (jei naudojate paprastą, iš pradžių ją gerai pertrinkite iki kreminės tekstūros), graikišką jogurtą ir saldintą sutirštintą pieną išplakite iki vientisos masės.
4. Išbrinkusią želatiną ištirpinkite karšto vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Tirpindami išbrinkusią želatiną, būkite ypač atidūs ir neleiskite jai užvirti - užvirusi ji nebesustings. Įmaišykite į varškės masę jau šiek tiek pravėsintą.
5. Įmaišykite vanilinį cukrų.
6. Sudėkite supjaustytą želė į varškės masę ir atsargiai išmaišykite.
7. Paruoštą masę sudėkite į maistine plėvele išklotą kekso kepimo formą (30×11 cm) arba panašaus dydžio indą. Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
8. Išimkite iš šaldytuvo ir supjaustykite pailgais gabalėliais, primenančiais sūrelių formą.
9. Ištirpinkite šokoladą ir apšlakstykite sūrelius.
10. Grąžinkite sūrelius į šaldytuvą, kol šokoladas sustings.

Desertą galite pjaustyti riekelėmis, gabalėliais ar sūrelių formos stačiakampiais. Patiekite, kaip tik norisi!

---