Varškės apkepas su spanguolėmis - purus, lengvas ir labai aromatingas. Greitas, paprastas ir laiko patikrintas varškės apkepas. Galima sakyti, kad šis patiekalas - du viename, kai gaunate ir pagrindinį valgį, ir desertą.
Ingredientai
Apkepui:
- Varškė 9% - 500 g
- Kiaušiniai - 5 vnt.
- Cukrus - 120 g
- Kepimo milteliai - 1 a. š.
Užpilui:
- Grietinė - 300 g
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Cukrus - 2 v. š.
- Krakmolas - 1 v. š.
Gaminimo eiga
- Visus ingredientus (išskyrus džiovintas spanguoles) sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
- Įmušti į dubenį su varške 4 didesnius kiaušinius ar 5 mažesnius, suberti 4 valgomuosius šaukštus cukraus, 1 arbatinį šaukštelį vanilinio cukraus ir žiupsnelį druskos, supilti 4 šaukštus tirpinto sviesto ir piene išbrinkintas manų kruopas. Viską sumaišyti.
- Pabaigoje suberti 100 g džiovintų spanguolių.
- Įmaišykite džiovintas spanguoles ir gautą masę pilkite į kepimo formą.
- Supilti į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi ir pašauti į orkaitę, įkaitintą iki 180 C temperatūros.
- Kepkite orkaitėje įkaitintoje iki 150 °C temp. apie 45-60 min.
- Gaminimo eiga 1. Varškę, IKI pieną, IKI manų kruopas, kiaušinį, cukrų, druską, kepimo miltelius ir aliejų sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.2. Gautą masę supilkite į norimas formeles ir į vidų pridėkite smulkinto baltojo šokolado bei džiovintų spanguolių.3. Varškės apkepą kepkite orkaitėje 150 °C temp. apie 30-40 min.4.
- Iškepusį varškės apkepą su spanguolėmis atvėsinkite apie 10 min. prieš patiekiant.
- Iškepusį varškės apkepą apibarstykite cukraus milteliais.
Tereikia apsišarvuokite kantrybe belaukiant, kol varškės apkepas su spanguolėmis iškeps.
360-400 g riebesnės varškės sutrinti per sietelį, žinoma, kartais labai tingisi, tai puikiai užtenka pertrinti šiek tiek su šakute.
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Varškė (9%) | 500 g |
| Kiaušiniai | 5 vnt. |
| Cukrus | 120 g |
| Kepimo milteliai | 1 a. š. |
| Grietinė | 300 g |
| Kiaušinis (užpilui) | 1 vnt. |
| Cukrus (užpilui) | 2 v. š. |
| Krakmolas (užpilui) | 1 v. š. |
Skanaus!