Varškės desertai su vaisiais - puikus pasirinkimas norintiems skanaus ir sveiko deserto. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kurie padės jums pasigaminti nuostabų desertą namuose.

Varškės Desertas Su Vaisiais Ir Medumi

Ingredientai:

• Varškė - 400 gramų
• Pienas - 5 valgomieji šaukštai
• Vanilinis cukrus - 4 arbatiniai šaukšteliai
• Medus - 4 valgomieji šaukštai
• Citrinos sultys - 4 valgomieji šaukštai
• Obuolys - 1 vienetas
• Apelsinas - 1 vienetas
• Bananas - 1 vienetas
• Riešutai (pagal skonį)

Gaminimo Eiga:

1. Sumaišykite medų ir citrinos sultis.
2. Vaisius supjaustykite (nepamirškite išimti obuolio sėklų) ir sumaišykite su medaus mišiniu.
3. Ištrinkite varškę, pieną, vanilinį cukrų, sumaišykite su 3/4 vaisių masės, sudėkite į indelius ir papuoškite likusiais vaisiais (arba įmaišykite visus vaisius, o papuoškite šaldytomis uogomis).

Varškės Pyragas Su Uogomis

Ingredientai:

• Grietinė: 90.00 g (12-15 proc.)
• Krakmolas: 60.00 g (pagrindui ir dar 2 valg. šaukšt.)

Gaminimo Eiga:

1. Tešlai skirtus visus produktus sumaišykite elektriniame virtuvės kombaine. Sudėkite ją į kepimo popieriumi išklotą 23×30 cm skardą ir delnais lengvai paspauskite prie dugno.
2. Varškės masės produktus gerai išmaišykite ir paskleiskite ant tešlos viršaus. Ant viršaus suberkite uogas, sumaišytas su cukraus pudra.
3. Trupiniams ranka išmaišykite visus produktus ir pirštais tolygiai patrupinkite ant pyrago viršaus.
4. Kepkite iki 170 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą. Jei pyrago vidurys dar neiškepęs, pakepkite ilgiau.

Varškės Desertas Su Želatina

Ingredientai:

• Želatina: 3.00 valg. š.
• Citrinos: 1.00 vnt.

Gaminimo Eiga:

1. Du šaukštus želatinos užpilkite puse stiklinės šalto virinto vandens ir palikite, kad išbrinktų.
2. Sviestą išlydykite ir atvėsinkite. Suberkite su vaniliniu cukrumi sumaišytą cukrų, įmuškite kiaušinio trynį, suberkite kepimo miltelius bei miltus. Masę trinkite tarp pirštų, kol susidarys trupiniai. Paskleiskite juos kepimo skardoje ir 15 minučių pašaukite į 200°C karštumo orkaitę.
3. Varškę ištrinkite šaukštu.
4. Elektriniu plakikliu standžiai išplakite grietinėlę ir atsargiai įmaišykite į varškės masę. Toliau maišydama plona srovele supilkite didesnį kiekį karšto vandens vonelėje ištirpintos ir atvėsintos želatinos. Masę sukrėskite ant papločio ir padėkite į šaldytuvą.

Varškės Apkepas Su Grikių Koše

Ingredientai:

• Grikiai: 1.00 st.
• Sviestas: 1.00 valg. š.
• Miltai: 1.00 st.
• Cukrus: 1.00 st.
• Kiaušiniai: 7.00 vnt.
• Pienas: 1.00 valg. š.
• Citrinos: 1.00 vnt.
• Pudingas: 1.00 vnt.

Gaminimo Eiga:

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi, druska, cinamonu ir vaniliniu cukrumi. Į plakinį sudėkite varškę, grietinę ir gerai sumaišykite.
2. Į grikių košę sudėkite varškės masę, gerai pamaišykite, suverskite į sviestu išteptą formą ir 20-25 min. kepkite 180 °С orkaitėje.

Varškės Pyragas Su Vyšniomis Ir Maskarpone

Ingredientai:

• Miltai: 1.00 st.
• Cukrus: 1.00 st.
• Kiaušiniai: 7.00 vnt.
• Pienas: 1.00 valg. š.
• Citrinos: 1.00 vnt.
• Pudingas: 1.00 vnt.

Gaminimo Eiga:

1. Miltus persijokite, sumaišykite su kepimo milteliais, suberkite ant lentos su tarkuotu sviestu, įmuškite kiaušinį, įpilkite šaukštą šalto pieno ir kapokite peiliu, kol neliks sausų miltų. Iš tešlos suformuokite rutulį, jį susukite į maistinę plėvelę ir valandą laikykite šaldytuve.
2. Iš tešlos iškočiokite norimo dydžio lakštą, įklokite jį į formą, subadykite šakute, užberkite žirnių arba pupų, kad tešlą neišsipūstų, ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 10 min. Atvėsinkite.
3. Iš vyšnių išimkite kauliukus, užpilkite jas brendžiu ir palaikykite. Sūrį kelis kartus permalkite mėsmale ir sumaišykite su maskarpone. Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų. Trynius ištrinkite su cukrumi, suberkite pudingo miltelius, nutarkuotą citrinos žievelę ir sumaišykite su varškės bei sūrio mase. Atsargiai įmaišykite išplaktą grietinėlę, plaktus baltymus.
4. Paruoštą varškės masę sukrėskite ant apkepusio tešlos lakšto, išdėliokite nuvarvintas vyšnias ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 min.

Varškės Apkepas Su Bananais

Ingredientai:

• Bananai: 1.00 vnt.
• Vanilė: 1.00 arbat. š.

Gaminimo Eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros. Gabalėliu sviesto ištepkite ir džiūvėsėliais pabarstykite (arba išklokite kepimo popieriumi) 18 cm skersmens kepimo indą.
2. Į nedidelį dubenėlį suberkite manų kruopas, užpilkite jas pienu ir atidėkite į šalį, kol išbrinks. Atskirkite kiaušinio trynį ir baltymą. Trynį išplakite su cukrumi. Į tą patį dubenį sudėkite varškę ir gabalėliais sulaužytą bananą. Maisto smulkintuvu ar plaktuvu sutrinkite ir išplakite viską iki vientisos kreminės masės.
3. Į varškės masę supilkite išbrinkusias manų kruopas, pagardinkite keliais lašeliais vanilės ekstrakto. Kiaušinio baltymą elektriniu plaktuvu suplakite iki standžių putų. Lengvais judesiais įmaišykite į varškės masę.
4. Paruoštą masę supilkite į kepimo indą. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30-35 min., kol gražiai apskrus ir sutvirtės.
5. Tiekite nedelsiant su bananais ir klevų sirupu arba su jogurtu, uogiene, džemu, grietine ar bet kokiais kitais mėgstamais priedais.

Varškės Pyragas Su Uogomis

Ingredientai:

• Aliejus: 1.00 valg. š.
• Kokosų aliejus: 2.00 valg. š.
• Varškė: 2.00 vnt.
• Mėlynės: 1.00 st.

Gaminimo Eiga:

1. Iš pradžių pagaminkite varškės tešlą: ištirpinkite sviestą ant nedidelės ugnies; varškę pertrinkite per sietelį, kad joje nebūtų gumulėlių. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, druska, tuomet sudėkite sutrintą varškę ir ištirpintą sviestą. Kiaušinius išplakite kartu su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, ir supilkite į tešlą.
2. Uogas, kurios bus skirtus įdarui, nuplaukite, nusausinkite ir pabarstykite milteliniu cukrumi. Keletą pasilikite papuošimui. Tešlą padalinkite į dvi dalis ir iškočiokite. Viena dalimi išklokite aliejumi pateptą kepimo skardą, padarydamos kraštelius.
3. Tuomet sudėkite uogas, ir jas uždenkite likusia tešla. Pyragą papuoškite likusiomis uogomis ir pašaukite į orkaitę.

Lietiniai Blyneliai Su Varške Ir Mėlynėmis

Ingredientai:

• Varškė: 500.00 g (9 proc.)
• Pudingas: 2.00 vnt.
• Cukrus: 3.00 valg. š.

Gaminimo Eiga:

1. Dubenyje išplakite kiaušinius su druska ir vaniliniu cukrumi. Suberkite miltus ir išsukite tirštą tešlą. Tada dalimis pilkite pieną, kaskart praskiesdami tešlą, kad jos konsistencija būtų vienalytė.
2. Galiausiai supilkite į tešlą tirpintą kokosų aliejų (arba sviestą) ir gerai išmaišykite.
3. Palikite tešlą pastovėti 30 min. Prieš kepdami vėl gerai išmaišykite.
4. Iškepkite įkaitintoje nepridegančioje keptuvėje 10 lietinių blynelių: pilkite po mažą samtelį į keptuvę, tada pakreipkite keptuvę į visus šonus, kad tešla gražiai užpildytų visą keptuvės dugną. Kai apkepa viena pusė, atsargiai apverskite ir labai trumpai apkepkite kitą pusę. Išimkite ant lėkštės ir laikykite šiltai, kol kepate kitus lietinius.
5. Kiekvieną lietinį blynelį patepkite kupinu šaukštu desertinės varškės, pabarstykite mėlynėmis ir susukite į vamzdelį. Patiekite iškart (pašildytose lėkštėse), pabarstę mėlynėmis ir cukraus pudra.

Varškės Apkepas Su Bananais Ir Pudingais

Ingredientai:

• Varškė: 500.00 g (9 proc.)
• Bananai: 1.00 vnt.
• Pudingas: 2.00 vnt.
• Cukrus: 3.00 valg. š.

Gaminimo Eiga:

1. Varškę sutrinkite virtuviniu trintuvu, kad taptų lygia, vientisa mase. Bananus taip pat sutrinkite.
2. Varškę suplakite su kiaušiniais ir cukrumi, įmaišykite bananus, pudingo miltelius.
3. Viską gerai išmaišykite. Varškės masę sukrėskite į sviestu pateptą ir džiūvėsėliais pabarstytą kepimo formą.
4. Kepkite 170 °С įkaitintoje orkaitėje apie 35 minutes.

Varškės Pyragas Su Abrikosais Ir Bruknių Uogiene

Gaminimo Eiga:

1. Abrikosus nusunkite, truputį sirupo palikite. Apskritą išardomą skardą išklokite kepimo popieriumi, dugną ir kraštus apdėkite tešlos stačiakampiais (turi nebūti tarpų).
2. Skardą su apkepusia tešla išimkite iš orkaitės, supilkite varškės masę.
3. Abrikosų duobutes pripildykite bruknių uogienės. Kepkite orkaitėje dar 15-20 minučių.
4. Kai pyragas atvės, galite pabarstyti milteliniu cukrumi.

Varškės Keksiukai

Gaminimo Eiga:

1. Tešlą sukrėskite į formeles ir 20 min. pašaukite į 180 °C karštumo orkaitę.

Varškės Desertas Su Kriaušėmis

Ingredientai:

• Manai: 6.00 valg. š.
• Kriaušės: 2.00 vnt.

Gaminimo Eiga:

1. Kiaušinius iki putų išplakite su druska, ruduoju ir vaniliniu cukrumi.
2. Kriaušes nulupkite, supjaustykite gabaliukais ir sudėkite į varškės masę. Išmaišykite.
3. Kepkite 190 laipsnių orkaitėje 20-25 minutes.

Varškės Desertas Su Džiovintais Vaisiais

Ingredientai:

• 350 g varškės
• 100 g grietinės
• 50-70 ml skysto medaus (arba 50 g cukraus)
• 20 g želatinos + 70 ml vandens
• 100 g džiovintų abrikosų
• 100 g pistacijų
• 100 g graikiškų riešutų
• 100 g žemės riešutų
• 100 g džiovintų spanguolių
• 100 g figų arba džiovintų slyvų

Gaminimo Eiga:

1. Želatiną užpilti vandeniu, išbrinkusią ištirpinti, atvėsinti.
2. Varškę, grietinę ir medų sutrinti iki vientisos lygios masės.
3. Riešutus pakepinti ir kartu su vaisiais (labai nesusmulkinti) suberti į varškės masę. Supilti želatiną. Gerai išmaišyti ir dėti į maistine plėvele išklotą formą.
4. Per naktį laikome šaldytuve ir... puolame ragauti.

---