Šiame puslapyje rasite informaciją apie tai, kaip panaudoti vanilinį cukrų įvairiuose receptuose. Vanilinis cukrus suteikia kepiniams ir desertams ypatingo aromato ir skonio. Pateikiame keletą receptų, kuriuose naudojamas šis ingredientas.
Pyragai
Jeigu įprastas obuolių pyragas jums jau pabodo, verta pasitreniruoti patiems pasiruošiant sviestinę tešlą ir išsiplakant morenginę pyrago kepurę. Taip pat galite išsikepti kvapnų biskvitą, pagardinti jį gaiviu varškės kremu ir susukite į vyniotinį. Kitas puikus pasirinkimas - Kalėdinis pyragas (anglai jį vadina pudingu), kuris tradiciškai patiekiamas kaip Kalėdų vakarienės dalis Didžiojoje Britanijoje, Airijoje.
Obuolių pyragas
Ingredientai:
- Kubeliais pjaustyti obuoliai
- Sirupas
- Kiaušiniai
- Cukrus „Farinas“
- Vanilinis cukrus su natūralia vanile
- Aliejus
Gaminimas:
- Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus.
- Gautą masę supilkite į riebalais pateptą kepimo formą.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 175 °C.
Varškės pyragas
Šis varškės pyragas labai skanus ir sotus, kiek primenantis prabangų varškės apkepą. Jis, kaip ir visi varškės kepiniai, labai tinka artėjančioms Velykoms. Jei turite galimybę, pyragą gaminkite iš riebios ir sausos kaimiškos varškės. Pyragui daugiau skonio suteiks apelsinų žievelių cukatos ir rome brandintos razinos, taip pat nostalgija dvelkiantis trafaretinis papuošimas, panaudojant seną močiutės nertą servetėlę.
Keksiukai
Keksiukai skanūs ir labai maistingi, nes juose yra morkų, obuolių, riešutų.
Bananiniai keksiukai
Ingredientai:
- 2 vienetai bananų
- 1 stiklinė cukraus
- 3.5 valgomojo šaukšto margarino
- 1 vienetas kiaušinių
- 2 stiklinės kvietinių miltų
- 0.5 stiklinės pieno
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 2 valgomieji šaukštai vanilinio cukraus
Gaminimas:
- Pirmiausia išsijoti miltus su kepimo milteliais.
- Sumaišykite visus ingredientus ir supilkite į popierinius keksiukų indelius.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C.
Desertai
Jei neapsisprendžiate kokiu saldėsiu pradžiuginti savo svečius, eikite saugiausiu keliu ir kepkite puriąją „Pavlovą“! Ir net jei nesate iki šiol mėginę kepti šio morenginio gardėsio, imkitės šio iššūkio net nedvejodami. Taip pat galite pasigaminti gaivų pieno kokteilį arba iškepti mielines bandeles su uogomis.
Pieno kokteilis
Ingredientai:
- Ledai
- Pienas
- Šokolado padažas
Gaminimas:
- Iki vientisos masės išplakite ledus ir pieną.
- Sudėkite ledo kubelius.
- Į stiklinę sluoksniais pilkite pieno kokteilį, grietinėlę ir šokolado padažą.
Varškės spurgos su spanguolėmis
Apvalios kaip kamuoliukai, traškios iš išorės ir purios viduje varškės spurgos - tai pats mėgstamiausias nostalgiškas vaikystės skanumynas. Gamindami šias nedideles spurgas, į kiekvieną jų paįvairinimui įspauskite po šviežią ar šaldytą spanguolę, kepant uogos išsileis ir suteiks netikėtos rūgštelės.
Kiti receptai
Štai dar keli receptai, kuriuose naudojamas vanilinis cukrus:
- Amerikietiški blynai su vaniliniu varškės kremu ir sūria karamele: Didelius, per visą keptuvę iškeptus, amerikietiško stiliaus blynus sutepkite vaniliniu varškės kremu ir apliekite sūria karamele.
- Tartaletės: Miltus, cukraus miltelius ir sviestą sumaišykite į rupią tešlą. Pridėkite citrinos žievelę. Įmaišykite trynį. Po šaukštą pilkite vandenį ir maišykite, kol tešla taps vientisa.
- Moliūgo cukatos: Cukatoms kubeliais supjaustytą moliūgą, cukrų, vanilinį cukrų bei citrinos sultis išmaišyti ir 12 val.
Receptų pavyzdžiai su vaniliniu cukrumi
Receptas Nr. 1
Ingredientai:
- 1 valgomasis šaukštas cukraus pudros
- 4 vienetai kiaušinių
- 120 gramų kvietinių miltų
- 395 gramai pieno (sutirštintas)
- 50 gramų sviesto
- 7 gramai kepimo miltelių
- 7 gramai vanilinio cukraus
Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Receptas Nr. 2
Ingredientai:
- 1 stiklinė cukraus
- 2 valgomieji šaukštai kakavos
- 5 vienetai kiaušinių
- 1 stiklinė kvietinių miltų
- 250 gramų pieno
- Šiek tiek pieniško šokolado
- 20 gramų sviesto (+ nedidelis gabalėlis glajui)
- 200 gramų kokosų (drožlės)
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- Šiek tiek vanilinio cukraus
Paruošimo būdas: Tešlai trynius išplakti su 0,5 stiklinės cukraus.
Receptas Nr. 3
Ingredientai:
- 225 gramai cukraus
- 8 vienetai kiaušinių
- 630 gramų kvietinių miltų
- 25 gramai acto (9 %)
- 25 gramai sodos
- 1070 gramų varškės (9 %)
- 15 gramų druskos
- 30 gramų vanilinio cukraus
Paruošimo būdas: Kiaušinius ir cukrų dedame į dubenį ir su mikseriu plakam kokia ~10 min, kol masė pasidaro puri (vientisa).
Receptas Nr. 4
Ingredientai:
- 150 mililitrų cukraus
- 1 vienetas kiaušinių
- 500 mililitrų kvietinių miltų
- 200 gramų sviesto
- 250 mililitrų kokosų (drožlės)
- 3 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
Paruošimo būdas: Kambario temperatūros sviestą iki purumo išsukti su paprastu ir vaniliniu cukrumi. Miltus, kokosus ir kepimo miltelius įmaišyti į sviesto masę. Įsukti plaktą kiaušinį.
Receptas Nr. 5
Ingredientai:
- 0.5 vieneto citrinų
- 400 gramų cukraus
- Šiek tiek imbierų (šaknis)
- 1 kilogramas moliūgų (smulkiais kubeliais supjaustytas)
- 30 gramų vanilinio cukraus
- 120 gramų baltojo šokolado
- 200 gramų sezamo sėklų
Paruošimo būdas: Rudenį prisiruošiu moliūgo cukatų. Tuomet, kada tik panorėjus, galiu pasigaminti saldžių saldainiukų. Cukatoms kubeliais supjaustytą moliūgą, cukrų, vanilinį cukrų bei citrinos sultis išmaišyti ir 12 val.
Receptas Nr. 6
Ingredientai:
- 1 vienetas citrinų
- 150 gramų cukraus
- 400 gramų grietinėlės (35 proc.)
Receptas Nr. 7
Ingredientai:
- 200 gramų varškės
- 100 gramų obuolių
- 1 vienetas kiaušinių
- 30 gramų džiūvesėlių
- 3 valgomieji šaukštai cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek sviesto (formai ištepti)
Porcijų skaičius: 3
Paruošimo būdas: Varškę sumaišyti su džiūvėsėliais, kiaušinio tryniu, cukrumi ir tarkuotais obuoliais.
Receptas Nr. 8
Ingredientai:
- 5 vienetai kiaušinių
- 1 stiklinė cukraus
- 1 stiklinė kvietinių miltų
- 5 arbatiniai šaukšteliai kakavos
- 1 arbatinis šaukštelis sodos
- 1 litras grietinės
- 12 arbatinių šaukštelių cukraus pudros
- Šiek tiek vanilinio cukraus
- Šiek tiek citrinos rūgšties
Paruošimo laikas: Apie 1 val.
Porcijų skaičius: 1
Paruošimo būdas: Biskvitas: Kiaušinius išpalkti su cukrumi, suberti kakavą, sodą, ir miltus. Kepti 180 °C temp.
Receptas Nr. 9
Ingredientai:
- 0.5 stiklinės cukraus (tešlai)
- 1 stiklinė cukraus (varškės įdarui)
- 300 gramų margarino (arba sviestas)
- 4 vienetai kiaušinių
- 2.5 stiklinės kvietinių miltų
- 500 gramų varškės
- 1 sauja razinų
- 1.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- 30 gramų vanilinio cukraus
Paruošimo būdas: Miltus sumaišiau su kepimo milteliais ir cukrumi.
Receptas Nr. 10
Ingredientai:
- 1 vienetas citrinų
- 4 valgomieji šaukštai cukraus pudros
- 4 valgomieji šaukštai cukraus
- 200 gramų slyvų (džiovintos)
- 4 vienetai kiaušinių
- 10 valgomųjų šaukštų kvietinių miltų
- 5 valgomieji šaukštai pieno
- 180 gramų sviesto
- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių (lygūs)
- 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus
Paruošimo būdas: Nešaltą sviestą ištrinti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Įplakti kiaušinius.
Receptas Nr. 11
Ingredientai:
- 250 mililitrų cukraus
- 200 mililitrų migdolų (nulupti)
- 3 vienetai kiaušinių
- 700 mililitrų kvietinių miltų
- 1 valgomasis šaukštas vandens (karštas)
- 125 gramai sviesto (kambario temperatūros)
- 0.5 gramo šafrano (Santa Maria)
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių (Santa Maria)
- 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus (Santa Maria)
Paruošimo būdas: Gaunasi ~60 vnt.
Receptas Nr. 12
Ingredientai:
- Šiek tiek pieno (2/3)
- 7 vienetai braškių (galima ir kitokių uogų)
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
Paruošimo būdas: 4 nuplautas braškes sutrink su vaniliniu cukrumi, supilk pieną ir viską gerai išsuk su plaktuvu.
Receptas Nr. 13
Ingredientai:
- 200 gramų sviesto
- 1 kondensuoto pieno
- 3 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus
- 500 gramų tešlos (MANTINGA bemielė (sluoksniuota))
Paruošimo laikas: Apie 45 min.
Porcijų skaičius: 12
Paruošimo būdas: Kiekvieną tešlos gabalėlį perpjauname pusiau, iškočiojame labai plonai. Kiekvieną lakštą subadome šakute kad labai nesipustu. Kepame iki 200°C temp.
Receptas Nr. 14
Ingredientai:
- 500 gramų varškės
- 100 gramų cukraus
- 3 vienetai kiaušinių
- 100 gramų manų kruopų
- 50 gramų pieno
- 30 gramų sviesto
- 60 gramų abrikosų (džiovinti)
- Šiek tiek vanilinio cukraus
- 50 gramų grietinės (15%)
Paruošimo laikas: Apie 1 val.
Porcijų skaičius: 6
Paruošimo būdas: Abrikosus pamerkite į šiltą vandenį 10 minučių.
Receptas Nr. 15
Ingredientai:
- 50 gramų cukraus
- 150 gramų kvietinių miltų
- 100 gramų sviesto
- Šiek tiek kepimo miltelių
- Šiek tiek vanilinio cukraus (1 pakelis)
Paruošimo būdas: Iš nurodytų produktų užminkome minkštą tešlą, truputį tešlos paliekame patrupinti ant pyrago, o iš likusios išklojame formos dugną ir šonus.
Varškinė masė: 250 g rikotos sūrio; 2 v.š. citrinos sulčių; 2 v.š. cukraus pudros; 1 kiaušinis; 20 g krakmolo; 1 pak. vanil. cukraus; 2 v.š.
Receptas Nr. 16
Ingredientai:
- 2 stiklinės cukraus
- 3 vienetai kiaušinių
- 1 kilogramas kvietinių miltų
- 150 gramų sviesto (lydytas)
- Šiek tiek kepimo miltelių
- 20 gramų vanilinio cukraus
Paruošimo būdas: Iš visų šių produktų padaryti tešla, padarius ją padalinti į 2 dalis ir laikyti 2val. Išėmus tešlą apkloti skardoje ir į tarpą galima įdėti uogienės.
Receptas Nr. 17
Ingredientai:
- 250 gramų kvietinių miltų
- 170 gramų cukraus
- 140 gramų sviesto
- 3 vienetai kiaušinių
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
- 1 žiupsnelis druskos
Paruošimo laikas: Apie 30 min.
Porcijų skaičius: 12
Paruošimo būdas: Mikseriu gerai suplakti sviestą ir cukrų iki purios masės. Po vieną įmušti kiaušinį, gerai išplakti.
Receptas Nr. 18
Ingredientai:
- 150 gramų cukraus
- 2 vienetai kiaušinių
- 340 gramų kvietinių miltų
- 400 gramų pieno (kokoso)
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 100 gramų sviesto (ištirpintas)
- 2 valgomieji šaukštai kokosų (drožlės)
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 3 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus
Paruošimo būdas: Gaunasi 14 vaflių.
Receptas Nr. 19
Ingredientai:
- 2 valgomieji šaukštai cukraus
- 200 gramų grietinėlės (35%)
- 50 gramų juodojo šokolado (be priedų)
- 6 vienetai braškių (šaldytos)
- 1 vienetas želės (aviečių, pakelis)
- 1 vienetas želės (kivių, pakelis)
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
Paruošimo būdas: Atsišildyti braškes. Į desertines stiklines supilstyti aviečių želė, įdėti po 1 braškę ir užšaldyti.
Receptas Nr. 20
Ingredientai:
- 2 vienetai bananų
- 1 stiklinė cukraus
- 3.5 valgomojo šaukšto margarino
- 1 vienetas kiaušinių
- 2 stiklinės kvietinių miltų
- 0.5 stiklinės pieno
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 2 valgomieji šaukštai vanilinio cukraus
Paruošimo būdas: Ir dar reikės popierinių keksiukų indelių Pirmiausia išsijoti miltus su kepimo milteliais.
Receptas Nr. 21
Ingredientai:
- 200 gramų aviečių
- 200 mililitrų cukraus
- 200 gramų kvietinių miltų
- 125 gramai sviesto
- 100 mililitrų pieno
- 2 vienetai kiaušinių
- 2 valgomieji šaukštai perlinio cukraus
- 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus
- 1.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
Paruošimo laikas: Apie 45 min.
Receptas Nr. 22
Ingredientai:
- 200 mililitrų cukraus (smulkus)
- 2 valgomieji šaukštai kakavos
- 75 gramai margarino (arba sviestas)
- 2 vienetai kiaušinių
- 300 mililitrų kvietinių miltų
- 100 mililitrų vandens
- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
Paruošimo būdas: Galite padvigubinti ingredientų kiekius, kad gautųsi didesnė pyrago masė.
Receptas Nr. 23
Ingredientai:
- 4 valgomieji šaukštai cukraus
- 2 vienetai kiaušinių
- 2 stiklinės kvietinių miltų
- 1 stiklinė grietinėlės (arba pienas)
- Šiek tiek druskos
- 2 valgomieji šaukštai sviesto
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
Paruošimo būdas: Sviestą gerai ištriname, įmušame kiaušinių trynius, įberiame druskos ir maišome.
Receptas Nr. 24
Ingredientai:
- 1 vienetas bananų
- 1 valgomasis šaukštas medaus
- 1 vienetas kiaušinių
- 1/4 stiklinės pieno
- 0.5 stiklinės miltai
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
- 1 valgomasis šaukštas kokosų drožlių
- 2 valgomieji šaukštai vanilinių ledų
Paruošimo laikas: Apie 10 min.
Porcijų skaičius: 2
Paruošimo būdas: Sumaišome tešlą.
Receptas Nr. 25
Ingredientai:
- 100 gramų cukraus
- 4 vienetai kiaušinių
- 125 gramai kvietinių miltų
- 3 valgomieji šaukštai vandens (šiltas)
- Šiek tiek kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
Paruošimo būdas: Kremui: 1 kg obuolių 150 g cukraus 2 pakeliai vanilinio cukraus 250 ml vandens 30 g sviesto 0,5 citrinos sultys 400 g grietinėlės 30% 100 g šokolado Gaminimas: Turėjau 30x38 cm kepimo skardą.
Receptas Nr. 26
Ingredientai:
- 500 gramų braškių
- 50 mililitrų sirupo (šviesus)
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
- 100 gramų margarino
- 150 gramų cukraus
- 300 gramų kvietinių miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 2 vienetai kiaušinių
Paruošimo laikas: Apie 45 min.
Porcijų skaičius: 1
Paruošimo būdas: Braškes nuplaukite, supjaustykite vienodais gabaliukais ir apšlakstykite sirupu.
Receptas Nr. 27
Ingredientai:
- 170 gramų cukraus
- 100 gramų graikinių riešutų
- 3 valgomieji šaukštai kakavos
- 170 gramų margarino (arba sviestas)
- 350 gramų vyšnių (be kauliukų)
- 3 vienetai kiaušinių
- 150 gramų kvietinių miltų
- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Paruošimo būdas: Įkaitinkite orkaitę iki 175° C.
Ši lentelė apibendrina kai kurių receptų ingredientus, kuriuose naudojamas vanilinis cukrus:
| Recepto pavadinimas | Pagrindiniai ingredientai |
|---|---|
| Obuolių pyragas | Obuoliai, sirupas, kiaušiniai, cukrus, vanilinis cukrus |
| Varškės pyragas | Varškė, cukrus, kiaušiniai, vanilinis cukrus |
| Bananiniai keksiukai | Bananai, cukrus, miltai, pienas, vanilinis cukrus |
| Pieno kokteilis | Ledai, pienas, šokolado padažas |