Labai purūs, labai minkšti ir labai skanūs vaniliniai keksiukai, pripildyti citrinų kremo, su minkštu ir puriu grietinėlės - maskarponės kremu nuskraidina iki dangaus! Tai mažas, purus, saldus debesėlis pavirtęs keksiuku! Nuostabiai nuostabūs! Ir prieš juos atsilaikyti labai sunku! Pakylėjantys iki dangaus - tokie yra šie keksiukai.

Jau ne vienerius metus šie keksiukai yra TOP‘iniai! Ir jų su džiaugsmu laukia ne tik artimieji, bet ir kiti, kas jų ragavo.

Skonis: 10/10. Puikūs vaniliniai keksiukai - minkšti, purūs ir labai drėgni. Būtų labai gardūs ir be jokių įdarų, tačiau su jais - dar gardesni. Jei mėgstate citrinų kremą, Jums tikrai patiks; jis desertui suteikia malonų saldžiarūgštį skonį, kuris puikiai dera su saldžiais vaniliniais keksiukais ir saldžia kreminio sūrio kepurėle - subalansuoja skonius ir keksiukai tampa šauniu šventiniu desertu.

Nepretenduoju į išradėją ir tikrai neketinu keksiukų pristatyti kaip naujienos. Bet gal dar nebandėte patiekti jų vietoj torto? Tiksliau, kiekvienam svečiui pasiūlyti po mažą tortelį-keksiuką?

Vanilinių Keksiukų Receptas su Citrinų Kremu

Ingredientai:

• 1 valgomasis šaukštas cukraus
• 1 valgomasis šaukštas krakmolo
• 200 gramų margarino
• 3 vienetai kiaušinių
• 12 valgomųjų šaukštų kvietinių miltų
• 0.5 arbatinio šaukštelio sodos
• 3 valgomieji šaukštai grietinės
• Šiek tiek razinų
• 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus

Paruošimo laikas: Apie 5 min.

Paruošimo būdas:

1. Ištirpinkite margariną. Kai margarinas atvės įmaišykite kiaušinius, baltąjį ir vanilinį cukrų ir grietinę.
2. Po to įmaišykite sodą, nugesintą su šlakeliu acto.
3. Įmaišykite krakmolą ir miltus.
4. Razinas įmaišykite į tešlą paskutines.
5. Supilstykite į popierines keksiukų formeles. Pilkite tešlos ne iki viršaus, nes keskiukai pakils.
6. Kepkite 200° C orkaitėje 20-25 minutes. Skanaus

Autorius: Olga

Citrinų Kremui Reikės:

• 1 arb. š.
• ½ arb. š.
• ½ arb. š.
• 1 arb. š.
• 2 valg. š.
• ½ arb. š.

Gaminimo eiga:

1. Iškepkite keksiukus. Įkaitinkite orkaitę iki 180ºC temperatūros.
2. Į didelį dubenį išsijokite miltus, kepimo miltelius, sodą ir druską.
3. Per kelis kartus suberkite miltus ir išmaišykite.
4. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių, kol keksiukai bus iškepę.
5. Pasiruoškite citrinų kremą. Į prikaistuvį supilkite citrinos sultis, suberkite tarkuotas citrinų žieveles, miltelinį cukrų, supilkite tirpintą ir atvėsintą sviestą, įmuškite kiaušinius.
6. Dėkite prikaistuvį ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami, kaitinkite, kol masė ims tirštėti.
7. Masei sutirštėjus, išjunkite ugnį.
8. Pasiruoškite kremą papuošimui.
9. Apibarstykite keksiukus spalvotais pabarstukais ir patiekite.

Ingredientai (variantas su avietėmis):

• 110 gramų sviesto (kambario temperatūros )
• 2 vienetai kiaušinių
• Šiek tiek vanilės
• 1 žiupsnelis druskos
• 170 gramų cukraus
• 125 gramai miltai
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• Šiek tiek šokoladas
• Šiek tiek uogų

Paruošimo laikas: Apie 1 val.

Porcijų skaičius: 11

Paruošimo būdas (variantas su avietėmis):

1. Sviestą gerai išplakame su cukrumi, kol masė šie tiek padidės. Po vieną plakant įmušame kiaušinius.
2. Viską plakame tol, kol kiaušinių, sviesto ir cukraus masė pabals ir joje neliks cukraus kruopelių.
3. Įlašiname vanilės esencijos, plakinį permaišome.
4. Į plakinį persijojame miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska. Išmaišome.
5. Į tešlą dalimis maišant supilame pieną.
6. Galiausiai viską gerai išmaišome iki vientisos masės.
7. Paruoštą tešlą supilame į keksiukų formeles ir kepame 180 laipsnių karščio orkaitėje apie 30 min, kol įbedus dantų krapštuką į keksiuko vidurį, jis liks sausas ir neapsivėlęs tešla.
8. Keksiukus papuošiame karštoje vandens vonelėje ištirpusiu mėgstamu šokoladu ir mėgstamomis uogomis.

Autorius: Simona

Avietiniai Maskarponės Keksiukai

Purus vanilinis biskvitas, saldus aviečių džemo įdaras ir švelnios avietinės maskarponės kepurėlės. Sakykit, ką norit - įsimylėti šitaip lengva!

Mirkt, merkia akį vienas keksiukas, o kitam nurausta žandai. Šie keksiukai - visiška meilė.

Ingredientai:

• 2 arb. š.
• 1 arb. š.
• ½ arb. š.
• 10 arb. š.
• 1 arb. š.
• 2 valg. š.

Gaminimo eiga:

1. Iškepkite keksiukus. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios).
2. Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska. Išmaišykite, kol neliks sausų miltų.
3. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, kol keksiukai gražiai iškils ir bus iškepę.
4. Įdarykite keksiukus. Keksiukams atvėsus, mažu šaukšteliu išskobkite juose duobeles.
5. Paruoškite kremą. Maskarponę, miltelinį cukrų, vanilės pastą ir aviečių džemą elektriniu plaktuvu išplakite iki vientisos masės. Toliau plakdami, pamažu supilkite grietinėlę.
6. Paruoštą kremą sudėkite į konditerinį maišelį su žvaigždutės formos antgaliu.

---