Šis receptas skirtas tiems, kurie ieško paprasto, bet nuostabaus varškės apkepo recepto. Tai puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek desertui. Paruošimas neužtruks ilgai, o rezultatas nustebins visus!
Ingredientai
Šiam skaniam apkepui reikės:
- 500 g varškės (9 % riebumo, kremiška)
- 3 dideli kiaušiniai
- 100 g cukraus
- 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus
- 100 ml riebios grietinės (30 %)
- 50 g manų kruopų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
- 1 šaukštas sviesto (formos patepimui)
- 1 šaukštas džiūvėsėlių (formos pabarstymui)
Rekomendaciniai Ingredientai:
- 50 g razinų
- 1 citrinos žievelė (šviežiai tarkuota)
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
- 1-2 šaukštai romo arba brendžio (razinoms mirkyti)
Paruošimo Būdas
Varškės apkepo su manais paruošimo būdas:
- Paruošti orkaitę ir formą: Įkaitinti orkaitę iki 180 °C. Kepimo formą patepti sviestu ir pabarstyti džiūvėsėliais.
- Varškės paruošimas: Varškę sutrinti šakute arba pertrinti per sietelį, kad būtų vientisos tekstūros.
- Tešlos gaminimas: Atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų. Trynius išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purios šviesios masės. Įmaišyti varškę, grietinę, manų kruopas, kepimo miltelius ir druską.
- Papildomi ingredientai: Jei naudojate razinas, jas iš anksto pamirkyti karštame vandenyje (arba rome), nusausinti ir įmaišyti į tešlą kartu su tarkuota citrinos žievele ar cinamonu.
- Baltymų paruošimas: Baltymus išplakti iki standžių putų ir švelniai įmaišyti į varškės masę, kad išliktų purumas.
- Kepimas: Paruoštą masę supilti į paruoštą kepimo formą, paviršių išlyginti. Kepti 45-50 minučių, kol viršus gražiai pagels, o pagaliukas ištrauktas iš centro bus sausas.
- Atvėsinimas ir patiekimas: Po kepimo palikti apkepą atvėsti formoje 10-15 minučių. Patiekti šiltą arba atvėsusį, su šviežiomis uogomis, uogiene ar grietine.
Patarimai ir Pastabos
- Laikymas: Apkepą galima laikyti šaldytuve iki 2-3 dienų.
- Tekstūros patarimas: Jei norite dar minkštesnio apkepo, sumažinkite manų kruopų kiekį iki 40 g.
- Papildomi skoniai: Norint galima įmaišyti smulkintų obuolių ar džiovintų spanguolių.
Apibendrinimas
Šis varškės apkepas yra puikus pasirinkimas norintiems pasimėgauti skaniu ir lengvai pagaminamu desertu. Skanaus!
Recepto Informacija
| Sudėtingumas: | Lengvas |
|---|---|
| Porcijos: | 6-8 |
| Paruošimo laikas: | 20 minučių |
| Kepimo laikas: | 45-50 minučių |