Sunku net apsakyti, kaip įvairiose pasaulio šalyse skiriasi valgymo tradicijos. Pavyzdžiui, pagal kai kurių centrinės Brazilijos indėnų genčių tradicijas, žmogus turi valgyti vienas. Jei kas nors bent akies krašteliu pamato šios genties žmogų valgantį, šis pasijunta lyg nuogas.
Tuo tarpu didžiojoje pasaulio dalyje valgymas kartu yra draugystės simbolis. Ne visose pasaulio šalyse žmonės laikosi papročio valgyti prie stalo. Daug kur valgoma sėdint ant žemės.
Japonai klūpėdami ant žemės, pasikloję tatamį, geria arbatą. Tai nepaprastai sudėtingas ir svarbus ritualas.
Stalo įrankiai ir valgymo būdai
Seniausias stalo įrankis, be jokios abejonės, yra peilis. Jis žinomas visuose pasaulio kraštuose jau nuo akmens amžiaus. Šaukštas, kaip valgymo įrankis, atsirado V-III tūkst. pr. m. e., bet jis pasirodė reikalingas ne visoms tautoms. Japonijoje šaukštai nenaudojami net kai valgoma sriuba - čia ji geriama iš lėkščių. Šioje šalyje valgant siurbčioti visai nėra nemandagu.
Šakutė, palyginti su peiliu, dar visai jaunutė. Pirmą kartą rašytiniuose šaltiniuose ji paminėta maždaug prieš tūkstantį metų. Visoje Rytų Azijoje (Japonijoje, Kinijoje, Vietname, Korėjoje) valgoma su specialiomis lazdelėmis.
Arabų šalyse daug patiekalų valgoma rankomis, tiksliau pasakius, viena ranka - dešiniąja. Kairioji ranka arabų kultūroje yra skirta „nešvarioms“ užduotims ir su ja liesti maisto negalima.
Tabu prie stalo
Tikri musulmonai negeria alkoholinių gėrimų ir nevalgo kiaulienos. Kiaulę musulmonai laiko nešvariu gyvuliu. Indą gali supykinti pasiūlydamas suvalgyti bet kokį mėsišką patiekalą. Didžioji indų dauguma - vegetarai.
Kai kuriose tautose yra su maistu susijusių draudimų, kuriuos sunku paaiškinti. Pavyzdžiui, italai geria kapučiną tik rytais apie 10 val. Kadangi japonai teikia pirmenybę šviežiam maistui, krevetės čia dažnai kepamos gyvos stebint klientui. Japonai visai negeria pieno, jį netgi laiko kenksmingu.
Elgesys pavalgius
Niekada nesuvalgykite paskutinio lėkštėje esančio kąsnelio svečiuodamiesi Kinijoje, nes šeimininkas pamanys, kad blogai jus vaišino ir likote alkanas. Fidžyje pavalgius privalu garsiai atsiraugėti. Tai ženklas šeimininkams, kad svečias liko patenkintas.
Nyotaimori: valgymas nuo nuogo kūno
Japonijoje egzistuoja tradicija valgyti suši nuo nuogos moters kūno - Nyotaimori, kas išvertus iš Japonų kalbos reiškia moters kūno lėkštė. Tai ne kas kita kaip sušių valgymas nuo nuogos moters kūno, kai moteris per puotą atsigula nuoga ant stalo, o jos kūnas yra apdėliojamas maistu.
Tiesa, intymios vietos pridengiamos kokiais nors lapais ar daržovėmis. Japonai įsitikinę, kad, be gražaus vaizdo, jie gauna ir maistą, kūno pašildytą iki reikiamos temperatūros.
Alternatyvios interpretacijos
Japonai nusprendė pažiūrėti į šią „lėkštę“ giliau. Šiame restorane moters kūnas, ant kurio turėtų būti dedami suši pagamintas iš maisto produktų. Oda pagaminta iš tešlos, kraujas - raudonas padažas. Kūnas „pateikiamas“ ant operacinio stalo, aplink zujant medikų chalatais apsivilkusių padavėjų.
Kitos keistos maitinimo vietos
Lietuvoje daugėja originalių sprendimų viešojo maitinimo sferoje. Kavinės be pinigų, gyvo maisto kavinės, restoranai be iškabų, kurių interjeras primena namų virtuvę...
Šiame restorane neteks skųstis prastu padavėjų aptarnavimu, nes jų paprasčiausiai nėra. Tai pirmasis pasaulyje pilnai automatizuotas restoranas. Ukrainoje esantis beveik 20 metrų ilgio karstas-restoranas pakliuvo į pasaulio Gineso knygą (kaip didžiausias karstas).
Šią teoriją išbando įvairūs restoranai, lankytojams patiekalus pateikdami visiškoje tamsoje. Keistą potraukį valgyti sėdint ant klozeto liudija visas „Modernių tualetų“ restoranų tinklas Taivanyje. Modernus restoranas įrengtas tiesiog medyje.
Jei kada lankysitės Majamyje ir norėsite, kaip reikiant atsipalaiduoti - užsukite į lovų restoraną. Kaimyninėje Latvijoje įsikūrusiame restorane „Hospitalis“ aplinka identiškai atkartoja modernias ligoninės palatas.
Šis akvariumo stiliaus restoranas įsikūręs 5 metrus po Indijos vandenyno paviršiumi, tarp koralų rifo ir lagūnos. Neturintiems problemų su aukščio baime ekstremalius potyrius garantuos pietūs 50 metrų aukštyje.
„Mūsų klientai turi galimybę pavakarieniauti nuo nuogo žmogaus kūno. Tai dažniausiai skirta grupėms, vakarėliams, mergvakariams ir bernvakariams, gimtadienio vakarėliams. Intymios vietos yra pridengtos lapais arba salotomis, o speneliai - plastiku.