Artėjant Valentino dienai, norisi nustebinti savo artimuosius kažkuo ypatingu. Šiais metais siūlome išbandyti paprastą ir greitą sausainių receptą, kuris ne tik skanus, bet ir leidžia parodyti dėmesį mylimam žmogui.

Paprasti Sausainiai Valentino Dienai

Šis receptas patiks tiems, kurie ieško greito ir paprasto būdo pagaminti skanų desertą. Švelni tekstūra ir puikus skonis garantuotas!

Ingredientai:

• 2 stiklinės kvietinių miltų
• 220 gramų sviesto
• 158 gramai cukraus
• 2 vienetai kiaušinių (tryniai)
• 110 gramų maltų migdolų (arba lazdyno riešutų)
• 0.5 stiklinės mėgstamo džemo
• 1 vienetas citrinos žievelės (tarkuota)
• 0.5 arbatinio šaukštelio cinamono
• 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
• Šiek tiek vanilinio cukraus
• Šiek tiek cukraus pudros (pabarstymui)

Paruošimo laikas: Apie 5 min.

Paruošimo būdas:

1. Minkštą sviestą išsukti su cukrumi, po vieną įleisti trynius, suberti citrinos žievelę, vanilinį cukrų ir viską išmaišyti.
2. Suberti maltus riešutus ir gerai išsukti su sviestine mase.
3. Atskirame dubenyje sumaišyti miltus, cinamoną ir druską.
4. Juos suberti į sviesto ir riešutų masę, išmaišyti, paminkyti ir tešlą dėti 1 valandai į šaldytuvą.
5. Išėmus, tešlą plonai iškočioti, išspausti norimos formos sausainius ir kepti iki 175 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 5-8 minutes.
6. Atvėsintus sutepti mėgstamu džemu ir suklijuoti.
7. Pabarstyti cukraus pudra.

Širdelės Formos Sausainiai su Saldainiais

Labiausiai šiais sausainiais džiaugiasi vaikai. Tas saldaininis viduriukas tiesiog prašyte prašosi būti suvalgomas, palaižytas. Jeigu norėtumėte sausainius užverti ant virvelės, prie kepdami juose išspauskite skylutę.

Gaminimo eiga:

1. Tešlą padalinkite į dvi dalis.
2. Kiekvieną tešlos gabalą dėkite tarp dviejų kepimo popieriaus lakštų ir iškočiokite.
3. Sausainių formele išspauskite širdeles.
4. Sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
5. Mažesne sausainių formele išspauskite širdelių viduriukus ir apkeiskite vietomis (kad gautųsi skirtingos spalvos).
6. Paruoštus sausainius sudėkite į skardą, į tuščią jų viduriuką įberkite žiupsnelį smulkintų saldainių ir šaukite į 180 laipsnių orkaitę 12-15 minučių.
7. Atvėsinkite ant grotelių.

Sluoksniuoti Širdelės Formos Sausainiai

Sukurkite širdelės formą padalindami tešlą į dvi dalis. Vieną dalį palikite natūralios spalvos, o į kitą įmaišykite maistinių dažų, kol gausite tolygiai rausvą spalvą. Apvyniokite natūralia tešla: Natūralios spalvos tešlą iškočiokite į ploną sluoksnį ir apvyniokite juo rausvą širdelės formos juostą. Įsitikinkite, kad apvyniojimas lygus, o kraštai gerai susispaudžia. Pjaustykite ir kepkite: Įkaitinkite orkaitę iki 180°C (160°C su ventiliatoriumi). Paruoštą tešlos ritinį išvyniokite ir supjaustykite maždaug 1 cm storio griežinėliais.

L.Čepracko Patarimai Valentino Dienai

„Dažniausiai Valentino dieną įsimylėjėliai nori kažkuo nustebinti savo antrąją pusę. Deja, šiemet ši diena - viduryje savaitės, todėl suprantama, kad per darbus turėsime mažiau laiko paruošti staigmenai. Tačiau net ir mažiausia smulkmena, nereikalaujanti daug laiko, gali maloniai nustebinti“, - teigia L.Čeprackas.

Pašnekovas sako, kad per Valentino dieną svarbiausia skirti dėmesio mylimam žmogui. Nereikia nertis iš kailio perkant brangiausias dovanas, užtenka skirti savo laiko ir maloniai praleisti jį kartu.

Nustebinti antrąją pusę galime padarydami tai, ko dažniausiai nedarome, pavyzdžiui, pagamindami patiekalą. „Net mokant ir norint gaminti, reikėtų vengti patiekalais gausios vakarienės, nes po to visi jos dalyviai norės tik pagulėti ir šventė baigsis anksčiau. Vis dėlto, vasario 14-oji - meilės diena, todėl labai tiktų patiekalas, sudarytas iš ingredientų, kurie gali veikti kaip natūralūs afrodiziakai“, - pataria kulinarijos ekspertas.

L.Čeprackas meilės dienos proga siūlo pasigaminti paprastą patiekalą, kuriam nereikės nei daug laiko, nei specialių įgūdžių, tačiau dėl sudėtyje esančių natūralių afrodiziakų jis puikiai tiks vasario 14-ajai paminėti. „Siūlyčiau pasigaminti orkaitėje keptą Brie sūrį su pagardais. Visus patiekale esančius ingredientus galime rasti afrodiziakų sąraše - spanguolės, medus, imbieras, aštrus pipiras, net pats sūris, priklausomai nuo rūšies, priskiriamas afrodiziakams. Geriausia dalis ta, kad patiekalas ypač nesudėtingai pagaminamas, net neįgudęs gamintojas jį paruoš per 25-30 minučių“, - sako L. Čeprackas.

Kepto Brie Sūrio su Spanguolių ir Obuolių Pagardu Receptas

Ingredientai:

• 1 Brie arba Camembert sūrio (geriausiai dėžutėje)
• 200 g šaldytų spanguolių (atšildytų)
• 200 g obuolių be žievelės, supjautytų kubeliais
• 70 g smulkinto svogūno
• 10 g smulkinto česnako
• 10 g smulkinto imbiero
• 100 g medaus
• 100 g obuolių acto
• 6 g druskos
• 1 g kajeno pipiro
• 1 apelsino žievelės (geltonosios dalies ir sulčių)

Gaminimo eiga:

1. Visus ingredientus, išskyrus spanguoles, dedame į prikaistuvį, verdame ant vidutinės ugnies apie 10 min.
2. Dedame spanguoles ir verdame dar apie 8-10 min, pamaišydami, kol sutirštės. Atvėsiname.
3. Nuo Brie sūrio nupjauname viršų, dedame atgal į dėžutę ir šauname į orkaitę 180 C° apie 9 min.
4. Patiekiame su pagardu ir skrudintu prancūzišku batonu.

L.Čeprackas rekomenduoja patiekalą patiekti ant medinės lentelės kartu su skrudinta šviesia duona, kurią būtų galima mirkyti į išsilydžiusį sūrį su pagardais.

---