Artėjant šv. Valentino dienai, daugelis mylimųjų suka galvas, į kokį restoraną pakviesti savo antrąsias puses. Valentino diena mūsų šalyje jau turi savas šventimo tradicijas ir yra mėgstama. Šią dieną įprasta paįvairinti kasdienybę, mylimuosius pradžiuginti romantiškomis dovanomis ar paversti vakarą ypatingu ir pasimėgauti išskirtine vakariene.

„Šią dieną visi norime pradžiuginti ir palepinti savo mylimuosius, tačiau gražus vakaras tikrai neprivalo ištuštinti piniginės. Neretai įsimylėjėliai šią dieną pažymi prabangia vakariene mieste ir nepagaili tam solidžios sumos - restorane už du žmones gali tekti pakloti 50 eurų ar daugiau. Tačiau, jei šįkart meilės dieną nusprendėte praleisti jaukiai - pasigaminkite ne ką prastesnių patiekalų namuose, kurie žmogui kainuos vos 9 eurus.

Jai pritaria ir maisto tinklaraščio „Cukrinis avinėlis“ autorė Berta Garuckė. „Mūsų šeima tikrai mėgsta Valentino dieną - tai dar viena jauki ir smagi šventė mūsų namuose. O kadangi mūsų aštuonmetė ne visada mielai valgo gurmaniškus patiekalus, tai renkamės tokius, kurie tiktų visos šeimos skoniams“, - pasakoja B.Garuckė. Tuo tarpu Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ atstovė, sako, kad Valentino diena - šventė, kurios nebūtina švęsti prabangiuose restoranuose.

Pasidalinsime pagrindinių patiekalų, gardžių desertų ir kokteilių receptais bei patarimais, kaip juos papuošti. Sukurkite Valentino dienos meniu ir mėgaukitės romantišku vakaru su savo antra puse. Tam puikiai tinka ir namų aplinka, kurioje galima susikurti jaukią atmosferą ir pasigaminti romantišką vakarienę neišlaidaujant.

Užkandžiai Valentino dienai

Traškios brusketos su kumpiu, pomidorų tyre ir lengvu česnakiniu poskoniu

Ingredientai:

• 80 g vytinto kiaulienos kumpio
• Šlakelis alyvuogių aliejaus
• 1 ilgas batonas
• Keli pomidorai
• Kelios skiltelės česnako
• Žiupsnis druskos, juodųjų pipirų
• Ryšulėlis šviežių bazilikų

Kaip gaminti:

1. Batoną supjaustome vidutinio storio riekutėmis, apšlakstome jas alyvuogių aliejumi ir apkepame 200 laipsnių orkaitėje.
2. Pomidorus perpjauname perpus ir sutarkuojame minkštimą, kad išeitų vientisa masė. Pagardiname druska.
3. Apkeptas riekutes lengvai ištepame česnaku, tepame paruoštą pomidorų tyrę ir dedame kumpio griežinėlius.
4. Brusketas pagardiname juodaisiais pipirais ir druska, šlakeliu alyvuogių aliejaus bei šviežiais bazilikais.

Užkandis su itališka duonele

Plonais griežinėliais supjaustykite itališką duonelę. Ją kelioms minutėms įdėkite į orkaitę, kad apskrustų. Po to, duoneles įtrinkite česnako skiltelėmis. Užtepkite varškės užtepėlės ir uždėkite smulkiai pjaustytų pomidorų. Užberkite kapotų šviežių bazilikų. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ar balzaminio acto kremu.

Pagrindiniai patiekalai Valentino dienai

Vieno indo vakarienė - vištiena su kumpiu, bulvytėmis ir vyšniniais pomidorais

Sotus, lengvas ir įtinkantis visos šeimos skoniams patiekalas jaukiai Valentino dienos vakarienei. Subtilaus skonio vištiena su kumpiu, šviežios nedidukės bulvytės ir vyšniniai pomidorai - viskas, ko reikia gardžiam vakarui. Šis patiekalas visai paprastas, jam pakaks vos vienos kepimo skardos, tad tikrai nesusikaups kalnas neplautų indų.

Ingredientai:

• 400 g vištienos filė
• 100 g vytinto kumpio
• Kelios nedidelės šviežios bulvės
• 150 g vyšninių pomidoriukų
• Žiupsnis prieskoninės druskos
• Šiek tiek alyvuogių aliejaus
• Kelios šakelės šviežių rozmarinų

Kaip gaminti:

1. Bulves nuplauname ir supjaustome plonais griežinėliais. Dedame į kepimo indą ir pagardiname prieskonine druska bei alyvuogių aliejumi.
2. Beriame pomidorus, paskaniname smulkintais rozmarinais.
3. Vištienos filė gabalėlius apvyniojame vytintu kumpiu ir dedame į kepimo indą. Viską dar lengvai apšlakstome alyvuogių aliejumi.
4. Kepame 200 laipsnių orkaitėje apie 30-35 minutes.

Makaronai

Jei nesugalvojate, kokiu patiekalu nustebinti savo mylimą žmogų - pagaminkite lengvai paruošiamus, bet niekada nenuviliančius makaronus.

Ingredientai:

• 2 a. š. druskos

Kaip gaminti:

1. Užvirkite pasūdytą vandenį. Kai vanduo užvirs, suberkite makaronus.
2. Tuo tarpu pjaustytą šoninę sudėkite į keptuvę ir kepkite ją ant vidutinio stiprumo ugnies. Kai šoninė iškeps, perkelkite ją ant popierinio rankšluosčio.
3. Į keptuvę sudėkite smulkintus pievagrybius ir retkarčiais juos pamaišykite. Įmaišykite išspaustas česnako skilteles. Pievagrybius išimkite iš keptuvės.
4. Į keptuvę supilkite sultinį, druską, pipirus, miltus. Viską gerai išmaišykite. Supilkite grietinėlę ir leiskite jai pavirti bent 2 minutes.
5. Sudėkite pievagrybius ir šoninę atgal į keptuvę. Kai padažas šiek tiek sutirštės, sudėkite į jį išvirtus makaronus. Gerai išmaišykite.

Desertai Valentino dienai

Jogurto spurgytės

Valentino diena dažnai kvepia kepiniais - jaukiais, kartais kiek nostalgiškais ir visada tokiais, kurie suburia šeimą. Jogurtinės spurgytės - būtent tokios. Jas taip lengva paruošti ir taip skanu ragauti, kad norisi kartoti dar ne kartą - jos tikrai akimirksniu tampa vienos mėgstamiausių! Šių spurgyčių paslaptis slypi graikiškame jogurte, kuris kepiniui suteikia purumo bei lengvumo, o apelsinų žievelės - ypatingą poskonį.

Ingredientai:

• 1 ½ puodelio miltų
• 1 ½ a. š. kepimo miltelių
• 200 g graikiško jogurto
• 2 kiaušiniai
• 4 a. š. cukraus
• 3 a. š. cukraus pudros
• 1 a. š. smulkiai tarkuotos apelsinų žievelės
• Aliejus kepimui

Kaip gaminti:

1. Dubenyje sumaišykite birius produktus - miltus, kepimo miltelius bei cukrų.
2. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius kartu su jogurtu bei tarkuotomis apelsinų žievelėmis. Supilkite viską į birių produktų dubenį.
3. Išmaišykite tešlą - pradžioje maišykite šaukštu, vėliau lengvai ją išminkykite. Tešla turėtų nelipti prie pirštų - jei reikia, įberkite dar šiek tiek miltų.
4. Puode įkaitinkite aliejų.
5. Tarp delnų formuokite norimo dydžio spurgas ir jas apkepkite gerai įkaitintame aliejuje.
6. Iškepusias spurgas dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalai.
7. Spurgytes pagardinkite cukraus pudra.

Desertas su vyšniomis

Ingredientai:

• 2 v. š. cukraus

Kaip gaminti:

1. Sausainius sutrupinkite iki smulkių trupinių.
2. Paruoškite vyšnias: nuplaukite, atsargiai išimkite kauliukus, sudėkite į nedidelį puodą ir pabarstykite cukrumi. Viską maišykite, kol cukrus ištirps, o vyšnios suminkštės.
3. Tepamą sūrį sumaišykite su graikišku jogurtu ir cukrumi.
4. Į stiklines suberkite smulkintus sausainius, ant viršaus dėkite tepamo sūrio ir papuoškite vyšniomis.

Valentino dienos meniu turėtų būti skanus ir romantiškas. Taip pat, pasak „Iki“ atstovės Vilmos Juodkazienės, nepamirškite gražiai padekoruoti stalo, papuošti namų - tam puikiai praversti gali ir žvakės. Jų šviesa sukuria ypatingą atmosferą. Geriausia maistą gaminti kartu. Taip ne tik pasidalinsite valgio ruošos darbus, bet ir pabendrausite. Nebijokite eksperimentuoti ir patiekalus padekoruokite širdelėmis.

---