Agurklių aliejus vertinamas dėl didelio gama linoleno rūgšties (GLA) kiekio. Bet kas tai yra vaistinių agurklių aliejus? Skaitykite toliau ir sužinokite daugiau apie galimą aliejaus naudą, trūkumus ir apribojimus.
Kas yra vaistinių agurklių aliejus?
Vaistinių agurklių aliejus yra vienmetis augalas, užaugantis iki maždaug 0,6 m aukščio. Stiebas ir lapai padengti šiurkščiais dygliuotais plaukeliais, o žiedai dideli, žvaigždės formos, ryškiai mėlyni, su kontrastingais juodais antsparniais. Tai Viduržemio jūros regiono vietinis augalas, tačiau plačiai paplitęs ir kitose vietovėse.
Agurklės naudojimas medicinoje
Nuo viduramžių Europos vaistažolių medicinoje agurklės vartojamos atskirai ir kartu su žuvų taukais reumatoidiniam artritui, atopinei egzemai ir osteoporozei gydyti, nors klinikinių įrodymų, patvirtinančių šį vartojimą, yra nedaug.
Į vyną ir citrinų sultis buvo dedama agurklės lapų ir žiedų, iš kurių buvo gaminami populiarūs angliški gėrimai claret cup ir cool tankard. Lapai buvo naudojami reumatui, peršalimui ir bronchitui gydyti, taip pat moterų laktacijai didinti.
Agurklių aliejaus nauda odai
Geriausias būdas naudoti agurklių aliejų odos problemoms gydyti - naudoti aukštos kokybės agurklių aliejų. Svarbu suprasti, kad jūsų oda negali pati pasigaminti gama linoleno rūgšties (GLA). Ląstelės greitai auga ir jas sunaudoja. Jūsų oda GLA gauna iš kepenų, kurios gamina GLA iš su maistu gaunamos linolo rūgšties (LA). Kepenų fermentas, gaminantis GLA iš LA, veikia lėtai ir yra labai jautrus tokioms ligoms kaip senėjimas, diabetas, didelis alkoholio kiekis, stresas ir netinkama mityba.
Kaip minėta, agurklės aliejuje yra didelis GLA kiekis. GLA - tai riebalų rūgštis, kurios taip pat galima rasti ir kitose sėklose, riešutuose bnei augaliniuose aliejuose. Ši medžiaga jūsų organizme veikia kaip hormonas ir padeda mažinti uždegimą, susijusį su odos ligomis ir širdies bei kraujagyslių problemomis.
Agurklės aliejaus savybės ir panaudojimas
Vaistinių agurklių aliejus labai perspektyvus mažinant uždegimą visame organizme. Agurklės labai naudingos. Gydomųjų savybių turi šviežia ir džiovinta antžeminė dalis, žiedai. Lapai skinami nuo jaunų, nepražydusių augalų. Žolė pjaunama prieš žydėjimą ar jo pradžioje. Džiovinama pavėsyje plonu sluoksniu, gerai vėdinamoje vietoje. Agurklėse yra saponinų, taninų, cukrų, flavonoidų, alkaloidų, askorbo, citrinų, obuolių ir pieno rūgščių, kalio, vitamino C, provitamino A, gleivinių bei kitokių medžiagų.
Agurklės naudojimas medicinoje
Agurklės naudojamos ir liaudies, ir oficialiojoje medicinoje. Šie augalai padeda išsklaidyti baimes, prastą nuotaiką, blogą nuojautą, padeda nuo nemigos, reumato, podagros, peršalimo. Homeopatijoje rekomenduojama vartoti nuo širdies neurozės, depresijos, organizmo tonusui pakelti.
Agurklės aliejus moterims
Agurklės auginamos ir dėl sėklų - iš jų spaudžiamame aliejuje gausu nesočiųjų riebalų rūgščių. Agurklės sėklų aliejus tinka ir priešmenstruacinio sindromo ir menopauzės simptomams slopinti, menstruacijų ciklui reguliuoti. Dar šis aliejus tinkamas gydant alkoholizmą, nutukimą, gerybinius krūties auglius, hiperaktyvumą.
Agurklės maisto gamyboje
Svarbu! Agurklių lapai gaiviai kvepia agurkais. Jie pūkuoti, todėl daugelis virėjų deda į maistą skoniui sustiprinti, o prieš patiekdami išima. Agurkles tinka maišyti su mėtomis, česnakais ir krapais. Šie prieskoniniai augalai dera su pupelėmis, krapais, žirniais, braškėmis, agurkais, bulvėmis, kopūstais, mangoldais, porais, burokėliais, špinatais, cukinijomis, saulėgrąžomis, salotomis, salierais, pomidorais. Jų dedama į salotas, mišraines, sriubas, kiaušinių, paukštienos, grybų ir žuvies patiekalus, kapotą mėsą, įdarus, padažus, marinatus, varškės sūrį, jogurtą. Mėlyni žiedai, kuriuose alkaloidų mažiau nei lapuose, yra medaus skonio, gražūs. Šviežiais jais puošiami punšai, šalti vaisiniai gėrimai, moliūgų ir trintos sriubos. Džiovintų dedama į duonos ir konditerijos gaminius.
Atsargumo priemonės
Didesni kiekiai agurklių aliejaus yra galimai toksiški žmogaus organizmui. Agurklės preparatų nepatariama vartoti nėščioms motinoms, sergantiems epilepsija ar kepenų ligomis. Geriamieji agurklių aliejaus papildai vis dar gali kelti nedidelio šalutinio poveikio riziką.
Vaistinės savybės
Agurklėje esančios medžiagos pasižymi medžiagų apykaitą gerinančiomis, širdies darbą reguliuojančiomis, savybėmis. Sultys geriamos sergant šlapimo pūslės ar tulžies akmenlige. Liaudis ja gydė įvairias odos ligas, vertino agurklės priešuždegimines, skysčius varančias savybes. Minimos organizmą tonizuojančios, nuotaiką gerinančios, raminančios agurklės savybės.
Agurklės vaistinės savybės gana plačiai tyrinėjamos. Pastebėtas teigiamas poveikis sergant reumatoidiniu artritu (taikant kombinuotą gydymo metodiką, kurios metu naudojamas ir agurklės aliejus). Agurklės naudojamos homeopatiniams preparatams ruošti.
Rinkimas ir laikymas
Gydomaisiais ir maistiniais tikslais skinami agurklių lapai arba antžeminė augalo dalis. Iš šviežių lapų gali būti spaudžiamos sultys. Surinkta žaliava džiovinama pavėsyje, gerai vėdinamoje vietoje. Reikėtų nenustebti, kad agurklės džiūdamos patamsėja, tačiau vaistinė augalo žaliava neturi tapti juoda. Tinkamai išdžiovinta agurklės žolė tinka naudoti neilgai - 6-8 mėnesius.
Paplitimas
Lietuvoje natūraliai neauga. Pasėjus greitai sudygsta (iki 10 dienų). Lengvai dauginasi sėklomis, pernykštėse augimvietėse pasisėja pati. Gerai auga trąšiame dirvožemyje, geriausiai veši kalkingame priesmėlyje. Kartais specialiai sėjamos bitėms pritraukti daržuose ir soduose.
Gama-linoleno rūgštis (GLA)
Gama-linoleno rūgštis (GLA) priklauso Omega-6 nesočiųjų riebalų rūgščių grupei, kuri yra viena iš dviejų svarbiausių riebalų rūgščių grupė. GLA yra „sveiki riebalai“ ir organizmui reikalinga taip pat kaip ir vitaminai. Iš GLA organizme gaminasi hormonai, kurie yra priešuždegiminiai, sulaiko trombocitų kaupimąsi, trombozę ir cholesterolio sintezę bei yra svarbūs odos audinio funkcionavimui. Naujausi medicininiai tyrimai įrodo, kad GLA veikia kaip anti-vėžinis veiksnys. Taip pat ši rūgštis yra būtina riebaluose tirpiems vitaminams pasisavinti ir apsaugoti nuo oksidacijos.
Agurklių aliejaus gamyba
Agurklių aliejus gaminamas iš vaistinių agurklių sėklų. Nuo senovės Romos laikų tikima, kad agurklė gali padėti žmonėms pasijusti laimingiems. Agurklė yra vienmetis augalas, užaugantis iki 60 cm aukščio. Atpažįstamas iš pūkuoto stiebo, pilkšvai mėlynų plaukuotų lapų ir žiedo centre esančios kūgio formos dulkinės. Vaistinė agurklė kvepia kaip agurkas, turbūt dėl to ir prigijo jai lietuviškas agurklės pavadinimas. Mėlynosios gėlės gali būti valgomos. Anksčiau jomis buvo dekoruojami įvairūs patiekalai, žiedai buvo cukruojami ir valgomi kaip saldumynas.
Agurklės aliejaus panaudojimas tradicinėje medicinoje
Lapai ir žydinčios vaistinės agurklės viršūnės buvo tradiciškai naudojamos išvarant liūdesį ir melancholiją, įteigiant džiaugsmą, laimę ir ramybę. Iš gėlių ir žydinčių viršūnių taip pat buvo ruošiamos arbatos dėl šlapimą varančių, karščiavimą mažinančių savybių. Agurklių arbata padeda įveikti peršalimą ir gripą, palengvina PMS simptomus. Augalo sėklos skatina žindyvių pieno aprūpinimą, kadangi GLA yra svarbi žmogaus pieno dalis.
Agurklių aliejaus gavimo būdas
Agurklių aliejus gaunamas šalto spaudimo būdu. Iš sėklų išgaunama apytiksliai 40 % aliejaus. Aliejus yra švelniai žalsvo atspalvio ir primena lazdyno riešutų aromatą. Agurklių aliejus ypač rekomenduojamas brandaus amžiaus žmonėms, nes nuo 60 metų organizmas pradeda gaminti ženkliai mažiau GLA. Agurklių aliejus gali būti maišomas su medetkų ir kokosų aliejais.
Agurklės ir nakvišos: panašumai ir skirtumai
Dėmesio! Nakviša natūraliai paplitusi Šiaurės ir Pietų Amerikoje. Vaistinė nakviša - dvimetis augalas, kuris yra unikalus savo turtinga sudėtimi ir nuo seno naudojamas ne tik odos priežiūrai, bet ir gydymui. Į Europą nakviša buvo atvežta XII amžiuje kaip stebuklingas augalas, galintis išgydyti nuo visų ligų. Nakvišų aliejus šalto spaudimo būdu gaunamas iš augalo sėklų. Aplink nakvišos šviesiai geltonus stiebus praėjus metams nuo augalo pasodinimo prie pat žemės ima augti lapų ratas. Augalo sėklos savyje turi iki 25 % būtinų riebiųjų rūgščių, tarp kurių - linolio rūgštis (LA) ir gama-linoleno rūgštis (GLA). Šios rūgštys priklauso Omega-6 riebiosioms rūgštims.
Omega-3 ir Omega-6 riebalų rūgštys
Nepakeičiamos polinesočiosios Omega-3 ir Omega-6 riebalų rūgštys yra būtinos daugeliui medžiagų apykaitos procesų, yra energijos šaltinis, visų ląstelių membranų sudėtinė dalis, slopinanti uždegimą, turi įtakos kraujo krešėjimui ir kraujospūdžiui, stiprina imunitetą.
Nakvišų aliejaus nauda odai
Nakvišų aliejus ypač naudingas odai - gerina odos medžiagų apykaitą, atjaunina, saugo odą nuo senėjimo ir žalingo aplinkos poveikio. Be to, nakvišų aliejus naudingas sergantiems dermatitu, žvyneline, slopina alergines odos reakcijas, egzeminio pobūdžio odos pakenkimus, mažina odos paraudimus ir niežulį. Aliejus efektyviai veikia esant išbėrimams ar dilgėlinei, todėl tinka probleminių odos vietų priežiūrai tiek suaugusiems, tiek vaikams. Riebalų rūgštys slopina fermento 5-α reduktazės veiklą, kuris yra pagrindinis riebios odos kaltininkas. Todėl nakvišos naudingos esant spuogams bei alerginėms odos reakcijoms. Nakvišų aliejus veikia raminamai ir slopina uždegimą. Tai ir puiki priemonė nuo raukšlių. Saulėje nudegus odą, rekomenduojama tepti nakvišų aliejumi, kuris sumažina odos jautrumą, raudonį ir natūraliai sudrėkina.
Nakvišų aliejus moterims
Nakvišų aliejuje esanti γ linoleno rūgštis normalizuoja ir palaiko normalų menstruacinį ciklą, mažina premenstruacinio sindromo (krūtinės jautrumą, skausmus, irzlumą, nuotaikų kaitą ir kt.) bei menopauzės negalavimus.
Agurklės naudojimas kulinarijoje
Vaistinės agurklės žali lapai ir stiebai yra malonaus, agurkus primenančio skonio. Populiarus kaip prieskonis daržovių sriuboms, grybų patiekalams, priedas į salotas, šaltibarščius, dietinius valgius, kaip agurkų pakaitalas. Agurklė suteikia pikantišką skonį kapotai mėsai, faršui ir žuviai, keptai aliejuje. Jaunus gležnus lapus galima skinti visą vasarą. Jie vartojami švieži ir neturi būti verdami. Juos galima užšaldyti, o džiovinti praranda aromatą. Švieži žiedai taip pat yra valgomi. Susmulkintais lapais galima paskaninti varškę, sriubas, žuvies ir kiaušinių patiekalus. Ypač tinka agurkų salotoms. Ji vartojama šviežia, o į virtus patiekalus dedama pačioje pabaigoje.
Receptai su agurklėmis
Salotos su agurklėmis
3 šviežius agurklės lapus, šiek tiek vaistinės melisos ir peletrūno, ryšelį krapų nuplauti, nusausinti ir susmulkinti. Nedidelį svogūną nulupti ir taip pat smulkiai supjaustyti. 100 ml pasukų išmaišyti su 2 šaukštais rūgpienio, sudėti daržoves ir svogūnus. Išmaišyti, pasūdyti ir įdėti daug pipirų bei muskato. Agurkles, melisas, peletrūnus ir krapus susmulkinkite. Labai smulkiai supjaustykite svogūną. Pasukas išplakite su rūgpieniu ir sumaišykite su paruoštais žalumynais. Pasūdykite, įberkite pipirų bei muskatų ir gerai išmaišykite. Visus žalumynus susmulkinkite, pasūdykite ir sumaišykite su grietine. Kopūstus susmulkinkite, papriką supjaustykite kubeliais, agurklių lapelius supjaustykite juostelėmis. Kumpį ir kiaušinius supjaustykite kubeliais, agurklių lapelius - juostelėmis, susmulkinkite krapus ir svogūnų laiškus, suberkite konservuotus žirnelius. Viską sumaišykite, pasūdykite ir užpilkite majonezu. Bulves ir agurklių lapelius supjaustykite juostelėmis, įberkite druskos ir sumaišykite su grietine ir krienais.
Sriuba su agurklėmis
Į verdantį pasūdytą sultinį sudėkite kubeliais supjaustytas morkas bei bulves. Pavirę 3 min. įberkite žirnelius. Po 5 min. sudėkite susmulkintus dilgėlių, rūgštynių lapelius bei svogūnų laiškus. Kai sriuba užvirs, suberkite smulkiai supjaustytus agurklių lapelius, jei reikia, sriubą dar truputį pasūdykite, puodą nukelkite nuo ugnies ir uždengtą palaikykite 5-8 min. Agurklių lapelius ir svogūnų laiškus sumulkinkite ir ant mažos ugnies truputį patroškinkite uždengtoje keptuvėje su aliejumi. Tada įdėkite sutrintus česnakus ir pomidorų padažo. Įberkite druskos ir pipirų. Pakaitinkite 5 min. Į sultinį įdėti bulvių, žalių žirnelių, morkų, dilgėlių, rūgštynių, svogūnų laiškų ir išvirti. Paskui įdėti smulkiai supjaustytų jaunų agurklės lapų, pasūdyti ir virti 5 min. Vandenyje išvirti rūgštynes, atšaldyti, įdėti susmulkintos agurklės, svogūno laiškų, sutrintų su druska, šviežią agurką, kietai virtą kiaušinį ir pasūdyti.
Trijų grožio aliejų derinys
●Nakvišų aliejus padeda palaikyti odos ir jungiamojo audinio funkcijas, padeda palaikyti imuninės sistemos ir širdies veiklą, padeda išlaikyti optimalų komfortą menstruacijų metu, padeda sumažinti diskomfortą, kurį sukelia priešmenopauzė. Maisto papildas 50 kapsulių. Nevartoti kaip maisto pakaitalo. Neviršyti rekomenduojamos paros normos. Tinkamumo laikui pasibaigus, produkto vartoti negalima. Laikyti ne aukštesnėje kaip 25°C temperatūroje, vaikams nepasiekiamoje vietoje.
| Savybė | Agurklės aliejus | Nakvišų aliejus |
|---|---|---|
| GLA kiekis | Didelis | Vidutinis |
| Poveikis odai | Mažina uždegimą, drėkina | Gerina medžiagų apykaitą, atjaunina |
| Poveikis moterims | Reguliuoja menstruacijų ciklą, mažina PMS ir menopauzės simptomus | Reguliuoja menstruacinį ciklą, mažina PMS ir menopauzės simptomus |
| Kiti poveikiai | Padeda gydyti alkoholizmą, nutukimą, gerybinius krūties auglius, hiperaktyvumą | Ramina, slopina uždegimą |