Žalieji kokteiliai naudingi ir tiems, kas įprastai valgo mažai daržovių. O štai kokteilyje slypi daugybė vitaminų, skaidulų ir mineralinių medžiagų. Žaliaisiais kokteiliais aš pradedu ne vieną savo rytą. Man toks kokteilis suteikia energijos dienos pradžiai, be to - neapsunkina skrandžio. Dažniau geriant žaliuosius kokteilius atsiranda daugiau energijos, pagerėja virškinimas.
Pirmiausia derėtų paaiškinti, kas yra žalieji kokteiliai ir ar visada jie žali? Žalieji kokteiliai yra tokie, kurių didžiąją dalį sudaro žalumynai. Į žaliuosius kokteilius galima dėti ką tik sugalvosi. Tinka špinatai, gražgarstės, kale lapai, morkų lapai, burokėlių lapai, net braškių lapai, salierų stiebai, petražolės. Paskaninti galima ir cinamonu. Tik atmink, jis turėtų būti ceilono. Dar noriu pabrėžti, kad tokiems kokteiliams tikrai netiks pieno produktai.
O ar žinojai, kad reguliariai geriant žaliuosius kokteilius jie padeda išvalyti ir detoksikuoti organizmą? Tačiau jei nori detoksikuoti ir išvalyti organizmą, žaliuosius kokteilius gali vartoti kurį laiką dažniau ar net kasdien. Tačiau tokiu atveju rekomenduočiau pasitarti su specialistu, kuris patartų, kaip geriau organizmą detoksikuoti žaliaisiais kokteiliais.
Svarbūs Aspektai Ruošiant Kokteilius
Labai svarbu gaminant žaliąjį kokteilį nepadauginti vaisių, kuriuose daug natūralaus cukraus. Iš esmės galima. Tačiau nerekomenduoju žaliųjų kokteilių naudoti kasdien ir taip pakeisti daržovių vartojimo. Mūsų organizmui naudinga valgyti ir pilnas daržoves, nesutrintas. Kokteilis neturėtų pakeisti Tavo suvartojamo daržovių kiekio. Todėl rekomenduoju juo pradėti 3 rytus. O kitais rytais rinktis kitokį maistą.
Beje, į žaliuosius kokteilius galima dėti papildomai ir natūralaus skaidulų mišinio DRAKONAS. Skaidulos padės pagerinti žarnyno veiklą, virškinimo sistemą. O jei kankina pilvo pūtimas, skaidulos taip pat padės pamiršti ir šią nemalonią bėdą.
Pasiruošti maistingą kokteilį - visai nesudėtinga, tačiau jei norite ne tik skaniai papusryčiauti, bet ir turėti naudos, - atsakingai pažvelkite į produktų derinimą. Švieži obuoliai ir bananai dera su daugeliu kitų vaisių ir daržovių, tad jie gali būti jūsų kokteilio pagrindas. Pusiau rūgštūs vaisiai, tarp kurių patenka kriaušės, slyvos, vynuogės, persikai ir abrikosai, dera su saldžiaisiais vaisiais - bananais, datulėmis, persimonais, nektarinais. Tačiau jei į kokteilį norėsite įsimesti džiovintų vaisių, citrusų geriau venkite.
Rūgščius vaisius, tokius kaip apelsinai, mandarinai, greipfrutai, ananasai, granatai ar citrinos, geriausia derinti saldžiais vaisiais, tačiau ne su pusiau rūgščiais, o štai pomidorų sulčių nerekomenduoja maišyti su jokiais kitais vaisiais ar daržovėmis. Kalbant apie daržoves, šios yra mažiau „principingos“, todėl su jomis galima improvizuoti kur kas laisviau. Tačiau nepamainomi sveikų ir gardžių kokteilių ingredientai neabejotinai yra morkos ir burokėliai. Morkos dera praktiškai su visais vaisiais ir daržovėmis. O burokėlių skonis labiausiai atsiskleidžia juos maišant su miško uogomis ar apelsinais, taip pat ir obuoliais.
Ruošiant šiuos gardžius rytinius gėrimus nereikėtų pamiršti, kad vaisių sultyse yra labai daug cukraus, todėl piktnaudžiauti jais pernelyg dažnai nereikėtų. Optimali kokteilio proporcija - 1 vaisius ir 2 daržovės. Tiesa, jei turite skrandžio problemų, skundžiatės padidėjusiu rūgštingumu, vaisių kokteilių reikėtų vengti ar bent jau atskiesti juos negazuotu mineraliniu vandeniu.
Populiarūs Vaisių Kokteilių Receptai
Na, o dabar, kaip ir žadėjau dalinuosi su Tavimi sveikais, naudingais ir skaniais žaliųjų kokteilių receptais. Pradėk jais rytą ir pamatysi, kaip pagerės Tavo savijauta.
Žaliasis kokteilis su ciberžole
Reikės: ½ banano, saujos špinatų ar gražgarsčių, 1 arbatinio šaukštelio ciberžolės, 100 ml augalinio pieno. Apie ciberžolės naudą esu rašiusi čia. Ji naudinga mūsų organizmui ir yra visame pasaulyje vertinamas prieskonis.
Energinis kokteilis sportuojantiems
Šis kokteilis puikiai tinka aktyviai sportuojantiems, nes pagrindinį vaidmenį jame atlieka garžgarstės, pasižyminčios dideliu nitratų kiekiu, kuris didina sportuojant reikalingos energijos atsargas, leidžia organizmui patirti mažesnį deguonies stygių bei mažina kraujospūdį. Į kokteilinę supilkite ananasų sultis, sudėkite, gražgarstes, supjaustytus banano ir avokado gabalėlius. Viską išplakite. Į gautą žalią kokteilį įpilkite kelis šaukštelius žuvų taukų ir pamaišykite.
Imunitetą stiprinantis kokteilis su imbieru
Kokteilis patiks norintiems apsisaugoti nuo peršalimo ligų, metantiems svorį ar kenčiantiems nuo pilvo pūtimo. Raguota šaknimi vadinamas imbieras yra idealus imuniteto stiprintojas, kuris malšina skausmą, padeda kovoti su virškinimo sutrikimais, slopina uždegimines reakcijas ir net mažina pykinimą, todėl gali pagelbėti nėščiosioms. Supjaustykite kubeliais kelias morkas, obuolius ir nedidelį gabalėlį imbiero. Viską sutrinkite iki vientisos masės. Supilkite į stiklinę ir mėgaukitės puikiu skoniu.
Gaivinantis greipfrutų ir paprikų kokteilis
Iš pažiūros kiek neįprastas, tačiau iš tiesų puikiai vienas kitą papildantis skonių derinys. Tiek greipfrutai, tiek ir paprikos yra puikūs vitaminų šaltiniai. Nors šis kokteilis didžiausią savo potencialą atskleidžia vasarą, kai karštą dieną norisi atsigaivinti, jis puikiai pasitarnaus ir šaltuoju sezonu, pavyzdžiui, aktyviai pasportavus. Ruošdami šį kokteilį, supjaustykite greipfrutą ir papriką lygiomis dalimis. Įdėkite ir šaukštelį medaus, o tuomet viską gerai išplakite. Skanaus! Visus ingredientus susmulkinkite, dėkite į kokteilinę ir gerai suplakite.
Mangų ir špinatų kokteilis
Jums reikės (2 asm.): 150 g mango, 1 banano, 30 g špinatų, 350 ml kokosų pieno, 1 a. š. cinamono. Paruošimas: Nulupkite mango vaisių ir supjaustykite. Sudėkite į trintuvą kartu su špinatų lapeliais ir pusiau perpjautu bananu. Viską užpilkite pienu ir pagardinkite cinamonu. Trinkite elektriniu trintuvu, kol ingredientai virs vientisa mase.
Kivių ir apelsinų kokteilis
Jums reikės (2 asm.): 3 kivių, 1 apelsino, 40 g špinatų, 350 ml vandens. Paruošimas: Nulupkite kivius, apelsinus ir juos supjaustykite. Sudėkite viską į trintuvą kartu su špinatų lapeliais, užpilkite vandeniu ir trinkite, kol ingredientai pavirs į vientisą masę.
Vaisių Derinimas Kokteiliuose
Prieš ruošiant vaisių kokteilį svarbu atsižvelgti į skirtingų produktų derinimą. Viena savybė, į kurią ypač rekomenduojama atkreipti dėmesį - vaisių saldumas. Pavyzdžiui, persimonus, bananus ar vynuoges laikome saldžiais vaisiais, vyšnias, mangus, kriaušes, obuolius ir persikus - pusiau rūgščiais, o apelsinus, greipfrutus, citrinas, serbentus, spanguoles priskiriame rūgštiesiems. Šie vaisiai ne veltui skirstomi į skirtingas grupes.
Pasak V. Juodkazienės, nors pusiau rūgštūs vaisiai puikiai dera su saldžiaisiais arba rūgščiaisiais, tačiau jei sumaišysime saldų bananą su rūgščia citrina, galime ne tik nusivilti skoniu, bet ir sudirginti skrandį. „Jei gaminame vaisių kokteilį iš, pavyzdžiui, kivių, bananų, apelsinų ar citrinų, galime manyti, kad geriame sveiką gėrimą, tačiau skrandyje jis greitai ima rūgti, taip sukeldamas nemalonius pojūčius ar net skausmus. Neskubėkite plakti kokteilio iš visų namuose turimų vaisių, geriau įvertinkite jų saldumą ir vieną dieną mėgaukitės saldesniu, o kitą - rūgštesniu vaisių kokteiliu“, - sako V. Juodkazienė.
Norint pasigaminti skanų kokteilį, geriausia derinti ne daugiau nei dvi skirtingas vaisių rūšis, taip geriau atsiskleis kiekvieno produkto skonis. Pavyzdžiui, jei norite natūraliai saldaus kokteilio, maišykite bananus su mangais ar kriaušėmis, o kriaušes - su ananasais ar persimonais. Taip pat tarpusavyje dera braškės su kriaušėmis ir ananasai su vynuogėmis. Kai kurie vaisiai, pavyzdžiui, arbūzai arba melionai, maišomi su kitais vaisiais, netenka skonio, todėl jų nerekomenduojama naudoti kokteiliuose.
Patarimai, Kaip Sumažinti Cukraus Kiekį Kokteiliuose
Nors kai kurie žmonės gamindami kokteilius maišo šviežius vaisius su džiovintais ar net konservuotais, pasak V. Juodkazienės, vis dėlto kokteiliams geriausiai tinka neapdoroti, natūralūs vaisiai. „Švieži vaisiai savyje turi daugiausiai naudingų medžiagų, natūralios fruktozės, kuri mūsų organizmą papildo sveikaisiais angliavandeniais. Konservuotuose ir džiovintuose vaisiuose dažnai būna pridėtinio cukraus, jie būna praradę tam tikrą kiekį naudingų medžiagų, todėl norint gaminti sveikesnius ir maistingesnius kokteilius visuomet rekomenduoju rinktis šviežius vaisius“, - sako V. Juodkazienė.
Į kokteilius nepatartina dėti ne tik džiovintų ir konservuotų vaisių, bet ir jų sulčių. Nedidelis natūralių apelsinų sulčių kiekis gal ir nepakenks jūsų kokteiliui, tačiau suteiks papildomo saldumo. „Vanduo yra geresnis ir sveikesnis pasirinkimas praskiesti kokteilį, taip išvengiant papildomo saldumo, kurį ir taip gausime sutrynę įvairius vaisius. Taip pat galite rinktis natūralų kokosų pieną, kuris ne tik papildys gėrimą magniu, geležimi ir kitomis naudingomis savybėmis, bet ir suteiks malonų kvapą“, - sako V. Juodkazienė.